《养老机构安全风险风险分级管控清单》由会员分享，可在线阅读，更多相关《养老机构安全风险风险分级管控清单（97页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、附录A风险分级管控清单表A.1操作及作业活动风险分级管控清单单位:风险 点编号风险 点类 型风险点名称作业步骤序号作业步骤名称危险源或潜在事件评价 级别风险 分级可能发生的事故类型及后果工程技术措施管理措施培训教育措施个体防护措施应急处置措施管控层级责任单位责 任 人备注1操作 及作 业活 动生活照 料、护 理1清洁护理1 护理不周或地面积水，导致 老人或护工跌伤。2 清洗频次不足或清洗不净， 导致老人发生褥疮、感染。3 沐浴或者擦拭身体时，未调 节好水温，发生烫伤。3级一般风险其他伤害/制定生活照料服务指导 手册，要求护工严格执 行，并定期检查其执行 情况。1. 岗前技能和安全 培训，考试合
2、格后上L-LJ冈。2. 每年对岗位操作 规程进行培训。/制定各类护理事 件应急处置方 案，按现场处置 方案执行。班组级1操作 及作 业活 动生活照 料、护 理2饮食照料1 喂食过快，或插胃管操作不 当，老人发生噎食、呛咳、误 吸。2.喂食不符合卫生条件的食 物，导致老人腹泻、食物中 毒。4级低风险其他伤害/制定生活照料服务指导 手册，要求护工严格执 行，并定期检查其执行 情况。1. 岗前技能和安全 培训，考试合格后上 1_1_1冈O2. 每年对岗位操作 规程进行培训。/制定各类护理事 件应急处置方 案，按现场处置 方案执行。岗位级风险 点编号风险 点类 型风险点名称作业步骤序号作业步骤名称危险
3、源或潜在事件评价 级别风险分级可能发生的事故类型及后果工程技术措施管理措施培训教育措施个体防护措施应急处置措施管控层级责任 单位责 任 人备注1操作 及作 业活 动生活照 料、护 理3压疮预防更换卧位、翻身处理不当，老人发生拉伤、骨折等4级低风险其他伤害/制定生活照料服务指 导手册，要求护工严 格执行，并定期检查 其执行情况。1. 岗前技能和安全培 训，考试合格后上岗。2. 每年对岗位操作规程 进行培训。/制定各类护理事 件应急处置方 案，按现场处置 方案执行。岗位级1操作 及作 业活 动生活照料、护理4排泄护理1协助老人排便排尿时，护理 不周导致或地而积水、老人或 护工跌伤。2.更换尿布频次
4、不足或清洗不 净，导致老人发生褥疮、感 染。4级低风险其他伤害/制定生活照料服务指 导手册，要求护工严 格执行，并定期检查 其执行情况。1. 岗前技能和安全培 训，考试合格后上岗。2. 每年对岗位操作规程 进行培训。/制定各类护理事 件应急处置方 案，按现场处置 方案执行。岗位级1操作 及作 业活 动生活照 料、护 理5给药1未核实医嘱，严格执行三查 八对。2未核实老人吞咽能力、有无 口腔或食管疾病等。3级一般风险误食或剂量过量产 生不良反应/制定生活照料服务指 导手册，要求护工严 格执行，并定期检查 其执行情况。1. 岗前技能和安全培 训，考试合格后上岗。2. 每年对岗位操作规程 进行培训。
5、/制定各类护理事 件应急处置方 案，按现场处置 方案执行。班组级1操作 及作 业活 动生活照 料、护 理6值班巡查未按频次进行排查，未及时发现老人突发意外情况。3级一般风险其他伤害/制定值班巡查制度。1. 岗前技能和安全培 训，考试合格后上岗。2. 每年对岗位操作规程 进行培训。/制定各类护理事件应急处置方 案，按现场处置方案执行。班组级风险 点编号风险 点类 型风险点名称作业步骤序号作业步骤名称危险源或潜在事件评价 级别风险 分级可能发生的事 故类型 及后果工程技术措施管理措施培训教育措施个体防护措施应急处置措施管控层级责任 单位责 任 人备注2操作 及作 业活 动烹饪作业1燃气 管道 及灶
6、 具检 查燃气泄 漏，与明 火或热 源。3级一般风险火灾、爆炸燃气管道及附件设备 完好，安装可燃气体 泄漏报警装置。明确岗位操作 规程并严格执 行。1. 厨师和炊事员持 证上岗。2. 岗前安全培训， 考试合格后上岗。3 每年对岗位操作 规程进行培训。配备厨师服、 厨师帽、灭火 毯、防毒面 具。配备应急药箱，制定火灾 爆炸现场处置方案，按现 场处置方案执行。班组级2操作 及作 业活 动烹饪作业2使用燃气燃气开关量过大， 造成冒 火；接触 咼温灶台3级一般风险灼烫灶具点火使用点火 棒，点火时，先点燃 点火棒置于发火碗 内，然后打开燃气 阀，随后开启风机开 关，调解风量，确认 无异常，方可投入使 用
7、。按照操作规程 作业每年对员工进行危险源辨识及安全意识的培训。厨师服、厨师帽1.冷水冲洗或加入冰块的 冷水冲洗或浸泡。2 灼烫创面忌涂有颜色药 物。保留水泡皮，避免转 送医院途中的污染。3 对烫伤创面不是太大、 太深的，迅速涂抹烫伤 膏，然后送医救治。班组级风险 点编号风险 点类 型风险点名称作业步骤序号作业步骤名称使用燃气危险源或 潜在事件1.燃气泄 漏；人员 吸入。2 忘记关 闭阀门， 出现燃气 泄漏。评价 级别风险分级可能发生的事 故类型 及后果中毒和 窒息工程技术措施1 配备泄漏报警及 连锁设备。2.上班前检查燃气 管道及阀门，燃气 泄漏报警装置是否 通电。3 现场不使用燃气 时，必须
8、关闭总阀 门。管理措施1. 定期更换通往灶 台的软管。2. 连接灶台的软管 每周检查一次是否 完好，发现老化立 即更换。培训教育措 施每年对员工 进行危险源 辨识及安全 意识的培训。个体防护措施配备厨师服、厨师 帽、防毒面具。应急处置措施1转移至空气新鲜处，解 开衣领、松开腰带，给予 吸氧。2呼吸、心跳停止者应立 即进行心脏复苏术，立即 送医院救治。3 伤情较重或企业无能力 自救，立即拨打120急 救中心电话救治。管控层级责任 单位责 任 人备注2操作 及作 业活 动烹饪作业33级一般风险班组级2操作 及作 业活 动烹饪作业4使用刀具切菜、磨 刀注意力 不集中切 伤、划 伤。4级低风险其他伤害
9、/1.切菜、磨刀过 程，思想一定要集 中，不得边工作边 谈笑。2切肉、排骨时用 力要适度，左右手 协调好，避免刀具 飞溅或切伤自己。每年对员工 进行危险源 辨识及安全 意识的培 训。1 作业人员应穿戴餐 饮操作服、工作帽， 长发应盘在工作帽 内，袖口及衣服角应 系扣。2 作业人员不得佩戴 项链和其他容易坠落 的饰品、挂物。1遇有创伤性出血的伤 员，应迅速包扎止血，并 注意保暖。2.受伤者伤势较重或无法 现场处置，立即拨打120 急救电话。岗位级风险 点编号风险 点类 型风险点名称作业步骤序号作业步骤名称使用 加热 设备危险源或潜在事件1. 徒手操作 烤盘。2. 烤箱使用 步骤错误。3 开启蒸车
10、 门被蒸汽烫 伤。4.未停机时 开箱、未戴 隔热手套作 业。评价级别风险分级可能发生的事 故类型 及后果灼烫工程技术措施管理措施培训教育措施1. 厨师和炊事员持证上t-Lj冈o2. 岗前安全 培训，考试合 格后上岗。3 每年对岗 位操作规程进 行培训。个体防护措施厨师服、隔热手套应急处置措施1.冷水冲洗或加入冰 块的冷水冲洗或浸 泡。2灼烫创而忌涂有颜 色药物。保留水泡皮， 避免转送医院途中的 污染。3.对烫伤创面不是太 大、太深的，迅速涂 抹烫伤膏，然后送医 救治。管控层级责任单位责任人备注2操作 及作 业活 动烹饪作业54级低风险/1 使用前先调至所需温度进 行预热，达到温度后，用柄 叉或
11、佩戴手套将放置在烤盘 上的食物放进烤箱内，完毕 后，用柄叉取出食物。2. 开启蒸车门前关闭设备电 源，站在整车门后方缓慢开 启。3. 加热阶段严禁离岗如需离 开必须调小燃气阀门。岗位级2操作 及作 业活 动烹饪作业6烹饪1 烹饪油、 水等迸溅。2煨、炖汤 时外溢4级低风险灼烫1油锅里的油不赢超过 油锅的三分之二。2.油锅加热采用温火， 严防油温过高、火势过 猛造成油锅起火。3过程中有人看管，汤 不宜太满。4.在汤沸腾后降低炉温 或打开锅盖，防止外明确岗位操作规程并严格执 行。1. 厨师和炊 事员持证上L-L4冈。2. 岗前安全 培训，考试合 格后上岗。3. 每年对岗 位操作规程进 行培训。厨师
12、 服、厨 师帽1. 油温过高起火立即 熄火关闭燃气阀门， 迅速用锅盖盖上，待 其冷却后打开锅盖。2. 发生灼烫立即用凉 水进行降温处理，后 厨备好急救药品，及 时涂抹药膏。岗位级表C.1操作及作业活动风险分级管控清单（续）风险 点编号风险 点类 型风险点名称作业步骤序号作业步骤名称危险源或潜在事件评价 级别风险分级可能发 生的事 故类型 及后果工程技术措施管理措施1. 制定安全操作 规程并严格执行。2. 开机前应认真 检查设备情况及电 路情况，确认无误 后方可开机使用。3. 班组不定期检 查。培训教育措施个体防护措施应急处置措施管控层级责任单位责任人备注3操作 及作 业活 动和面 机、揉 面机、 面条机 等面食 加工设 备操作1开机 前检 查1螺丝紧固件 松动。2铁屑、硬质杂 物等混入面内或 掉进机内。3.防护罩缺失。4 未在断电情 况下对棍压轮及 各种附件进行安 装调整；5面棍空隙在5mm以上。5级低风险机械伤害设备完好，安 全装置完好， 采用单独线路 供电，安装合 适的熔断器和 使用耐高温的 绝缘材料并安 装漏电保护 器。1. 厨师和炊 事员持证上Ll_l冈O2. 岗前安全培训，考试 合格后上L_Lj冈。3. 每年对岗 位操作规程 进行培训。1 作业人员应 穿戴餐饮操作 服、工作帽，长 发应盘在1】作帽 内，袖口及衣服 角应系扣。2 作业人员不得佩戴
