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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑无油版红烧肉_无油版红烧肉怎么做 5岁的那个冬天,在简陋的饭桌上,我第一次吃到了红烧肉,他做的,真香啊!从那天起,我就爱上了红烧肉,认为红烧肉是天底下最好吃的东西。怎么做无油版红烧肉呢?下面是我为大家细心推举的无油版红烧肉的做法，盼望能够对您有所关心。 无油版红烧肉的做法 主料：五花肉、 调料：八角、香叶、桂皮、茴香、冰糖 制作方法： 1、五花肉切块备用。 2、肉冷水入锅，倒入料酒。 3、大火煮开后转中小火，并撇去浮沫，尽量撇洁净。 4、待血沫出洁净，将肉捞出，把水倒掉。 5、将锅洗净，重新倒入开水，水肯定要多一些，由于之后炖煮的时间比较长。 6、放入五花肉
2、，连续大火烧开再转小火加盖煮半个小时。 7、半小时后，撇去四周浮着的油分。 8、此时加入比较多的老抽，依据个人口味和汤的颜色。 9、并投入桂皮，八角，香叶，茴香粒，连续小火加盖煮半小时。 10、之后连汤带肉倒入砂锅。 11、加入冰糖，再依据个人口味加适量或者不加盐。 12、加盖小火最终炖半个小时即可。 砂锅红烧肉的做法 【主料】五花肉 【辅料】生姜，蒜，干山楂，葱白，冰糖，茭白，胡萝卜 详细用量如图(蒜只用了小半个)。萝卜和茭白可依据喜好替换，笋干茨菰冬瓜土豆都好吃。 【步骤】 1。胡萝卜茭白切滚刀块备用。姜蒜切片。 2。将五花肉和少许姜片下入清水锅中，煮开之后连续煮两三分钟，将肉捞起冲水，沥
3、干后切方块。 五花肉也可以切块之后再焯水，任凭了，都行的，呵呵。就是五花肉块得切大一些，太小块炖了之后都没什么口感了。 3。将五花肉块下入锅中(锅子里不放油)，小火煎至表面变黄，将油煎出一部分。 4。5。6。下入冰糖一起翻炒，加入1勺老抽，连续翻炒2-3分钟。 7。加入蒜片姜片翻炒2分钟后，再加入干山楂和适量开水，水量没过肉，转大火煮开。 8。9。将肉和汤转入砂锅中，加入胡萝卜和葱白，再次煮开后转小火炖1小时左右。 10。一小时后，加入茭白，并加入适量盐，转大火，不盖盖子，开头收汁。 茭白比较好熟，所以后放的。 11。12。再加入小半勺红烧酱油或老抽，翻炒匀称。汁水不必收得过干。最终撒上香葱或
4、香菜末即可。 汁儿收得差不多时，肯定要留意不停翻炒，以免糊锅。 菱角红烧肉的做法 主料：五花肉、菱角、姜、葱花 调料：油、盐、料酒、老抽、冰糖 制作方法： 1、菱角煮熟，趁热剥去外壳; 2、五花肉一大块，切成2cm见方的块，入开水焯烫一下至表面变白捞出; 3、锅里放少量油，煸香大料和桂皮，倒入五花肉翻炒片刻，加入料酒、两勺老抽、一小把冰糖，几片姜，连续翻炒; 4、加入一锅水，盖上锅盖，中火炖40分钟; 5、看汤汁剩得不多时加入菱角再炖10几分钟，开大火收浓汤汁; 6、加些盐，出锅撒些葱花即可。 看了无油版红烧肉的人还看了： 1.好吃的红烧肉做法有哪些 2.孩子晚餐食谱 3.电饭锅版板栗红烧肉的做法图解 4.无油版鱼香茄子的做法步骤 5.芒果班戟的制作方法第 1 页 共 1 页
