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1、制度、职责、流程、规范、标准（汇编）阳春市市人民医院临床营养室目 录临床营养科制度汇编-1一、医疗机构从业人员基本行为规范-1二、临床营养专业人员职业道德行为规范-1三、营养病历书写和管理制度-2四、 营养科工作人员考核制度-3五、营养科各级人员培训计划-3六、营养咨询门诊工作制度-4七、治疗膳食配制室工作制度-4八、治疗膳食管理制度-5九、肠内营养配制室工作制度-5十、肠内营养配制室消毒监控制度-6十一、与临床医护及患者沟通制度-6十二、营养师会诊制度-6十三、营养风险筛查制度-7十四、营养评估制度-7十五、营养宣教制度-8十六、营养科查房制度-8十七、营养科交接班、值班制度-9十八、重点病
2、房治疗膳食医嘱效果评价制度-9十九、营养食堂财务管理制度-9二十、营养食堂成本核算管理制度-11二十一、食品留样制度-11二十二、医院感染管理制度-12二十三、营养科医院感染管理和监管制度-12二十四、营养科感染管理制度-13二十五、营养科管理督导检查制度-14二十六、膳食配送及监管制度-14二十七、从业人员健康检查制度-14二十八、营养食堂防火安全制度-15二十九、餐饮业食品安全管理制度-16三十、营养科设备维护维修制度-17三十一、餐具回收、清洗、消毒、贮存制度-18三十二、食品安全综合检查制度-19三十三、食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度-19三十四、库房管理制度-20三十五
3、、食品添加剂使用管理制度-20三十六、餐(用)具洗涤、消毒管理制度-21三十七、从业人员食品安全知识培训制度-21三十八、从业人员个人卫生管理制度-21三十九、预防食物中毒制度-22四十、面食制作管理制度-22四十一、食品用设备、设施管理制度-23四十二、配餐间卫生管理制度-23四十三、面食制作管理制度-24四十四、食品用设备、设施管理制度-24四十五、餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度-25四十六、营养科食品卫生相关制度-25四十七、营养食堂卫生管理制度-26四十八、卫生制度-261、 环境卫生制度-262、食品采购卫生制度-263、仓库保管卫生制度-264、配菜卫生制度-275、烧煮、烹调卫生制度-27四十九、食堂卫生标准-281、备餐间卫标准-282、 餐厅卫生标准-283、洗消区卫生标准-284、 点心间卫生标准-285、蒸饭区生标准-296、烹调区卫生标准-297、粗加工区及切配卫生标准-298、储存卫生要求-309、熟菜、凉菜配制卫生要求-3010、营养食堂病人餐配送卫生要求-3111、现榨果蔬汁及水果拼盘制作卫生要求-31营养科流程-31五十、住院患者营养评估流程-31五十一、治
