《2022年茶艺师（中级）全真模拟试题带答案14》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（中级）全真模拟试题带答案14（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年茶艺师（中级）全真模拟试题带答案1. 【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（A）A、轻握杯身B、紧握杯身C、捏紧杯口D、掩住杯口2. 【单选题】大明湖畔第一泉是( )。（D）A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉3. 【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（）4. 【单选题】当地温( )以上时，茶树的根系停止生长。（B）A、25B、35C、40D、285. 【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。（）6. 【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（C）A、生活型茶艺B
2、、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺7. 【判断题】形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。（）8. 【判断题】制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。（）9. 【判断题】按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。（）10. 【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。（D）A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%11. 【单选题】店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。（A）A、日常工作B、重要工作C、量化考评D、一切工作12. 【单选题】广义茶文化的含义是( )。（A）A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶的物
3、质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销13. 【判断题】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（）14. 【判断题】唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。（）15. 【判断题】中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。（）16. 【单选题】当茶艺服务人员与客人( )时，就不要再老是看着对方的脸。（B）A、言语争辩B、缄默无语C、亲切交谈D、核对账单17. 【单选题】用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。（D）A、金B、银C、铜D、锡18. 【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为
4、禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（A）A、太极茶艺B、白族三道茶C、工夫茶艺D、台湾茶道19. 【单选题】在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。（D）A、续茶经B、茶录C、大观茶论D、茶考20. 【判断题】从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。（）21. 【单选题】以下( )不属于台湾乌龙的主要代表茶。（C）A、东方美人B、翠玉C、单丛D、金萱22. 【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的( )。（B）A、亲密关系B、新型关系C、人际关系D、社会关系23. 【判断题】可拆卸式盘车手轮，在装上主机时，有个安
5、全开关被压动，可阻止电梯在盘车时电动机启动。检修工需要确认其有效后再使用。（）24. 【判断题】茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。（）25. 【判断题】六安瓜片宜选用上投法。（）26. 【单选题】在宋代，( )是茶道活动的主要群体。（C）A、诗人B、市民C、文人D、贵族27. 【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。（）28. 【单选题】下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。（D）A、绿茶B、白茶C、普洱茶D、乌龙茶29. 【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（C）A、芽B、叶C、芽叶D、枝条30. 【判断题】马来西亚各民族因
6、生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。（）31. 【判断题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（）32. 【单选题】下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（C）A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐33. 【判断题】龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。（）34. 【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（）35. 【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。（D）A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗36. 【单选题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应( )。
7、（B）A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮忙清理前方障碍37. 【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（A）A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶38. 【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。（B）A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素39. 【判断题】电梯的轿门安装在轿厢入口处，层门安装在井道的层站开口处，它们是轿厢和井道的封闭结构。（）40. 【单选题】当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。（B）A、中间B、前面C、后面D、右侧41. 【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（）42. 【判断题】“
8、竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。（）43. 【单选题】著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲二泉映月以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。（A）A、惠山泉B、中泠泉C、玉泉D、趵突泉44. 【单选题】世界上第一部茶书的书名是( )。（C）A、陆廷灿续茶经B、许次纾茶疏C、陆羽茶经D、张源茶录45. 【判断题】君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（）46. 【判断题】白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。（）47. 【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（）48. 【单选题】罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。（A）A、小瓦罐B、小铁罐C、小竹罐D、小银罐49. 【判断题】无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100）之后，再冷却至所要求的温度。（）50. 【判断题】使用三角钥匙开层门时，正在运行的轿厢，依然继续运行，不会受到影响。（）
