KTV筹备计划书.doc

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1、KTV筹备计划书一、筹建计划书依以下计划之顺序及施工进度进行规划:第一阶段:装修期期间:从平面设计到基本装修完成,约一个月时间。 1、工程规划(1) 装修材质(2) 包厢格局(3) 平面规划(4) 大、中、小包厢比例(5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求2、 功能规划(1) 工作站(2) 接待台、留言台、收银台、总机(3) 水吧、厨房(4) 计算机机房(5) 库房(6) 办公室(7) 教育室兼员工休息室(8) 更衣室、置衣柜、梳妆台(9) 前、后台人员编制表3、 音响规划(1) 功放、效果器、喇叭、话筒(2) 服务铃(3) 话筒插座、挂座(4) 电视机(5

2、) 音响计算机配线第二阶段:培训期期间:从业人员应征、培训到试营业三个月1、服务动线规划(1)客人光临:迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客(2)大厅消费:介绍 促销 购物 结帐 货送卡座(3)客人点餐:菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站2、员工培训(1)招聘 培训 筛选 再培训 淘汰上岗 回训3、营业用品(6) 供货厂商选择(7) 营业用品订购(8) 包厢和大厅的货品种类、定价、排列4、 开幕准备(1)包厢定价、优惠时段划定(2)试营业 开幕活动 促销广告第三阶段:经营期期间:从试营业开始1、经营管理(1) 日常营运管理:进行严格及有效率的管理(2) 促销活动规划

3、:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动(3) 建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯(4) 建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率(5) 每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点(6) 每月经营者会议:业绩报告及检讨(7) 每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬2、制度规章(1) 公司编制(2) 出勤规定(3) 考核办法(4) 服装仪容规定(5) 员工训练教材(6) 财务、采购、库房制度(7) 音响调音及检查规定(8) 开场、关场检查规定.等等二、KTV经营之道要经营一家成功的KTV,就必须要注意以下几

4、项重点,否则在竞争市场中,不是没有盈利,就是很快的被对手超越,辛苦打下市场拱手送人:1. 点歌系统:目前最流行的是VOD点歌系统,选择时要注意:(1) 系统要稳定:要有容错设计,确保营运当中不死机。(2) 新歌要多:不但歌曲多更重要的是新歌要多,常唱歌曲要满足顾客需要。(3) 画质要清晰:DVD版本越多越好,模糊不清的尽快更换。(4) 音量要一致:这首歌与下首歌音量不能差距太大,会吓到客人,同时进歌不能有音爆。(5) 原版要求:演唱者原影原声最理想。2. 音响设计:顾客最注意的就是音响,直接影响他选择店家(1) 好唱:唱歌不吃力,混响要专业机,调音功能齐全。(2) 专业厂商:KTV音响与家用音

5、响不同,KTV音响考虑的是歌唱人声,注重中音表现,故要慎选厂商,免得花冤枉钱。(3) 匹配性:功放、效果器、音箱、麦克风,都要考虑性能匹配性,盲目购买达不到预期效果。(4) 调整维修:音响设备每天使用,如何调音?麦克风音头衰减检查?设备损坏维修?如何维持最佳音效非常重要。3. 管理效率:KTV是人服务人的行业,好的管理可以降低成本,增加收益。(1) 以人性为出发点的服务:让客人有宾至如归的感觉,客人从进大门起到离开都要感受到我们的服务。(2) 后台支持前台:所有制度以营运为本,尽量减少非生产人员数目,降低成本。(3) 提高效率:采用店长制一元化管理,分层负责,人员培训、回训、在职训练、末位淘汰

6、制都是必要手段。(4) 建立正确观念:思想错误,所有决策都会有偏差, KTV正确观念一定要建立,否则该赚的钱没赚到,顾客倒赶跑了,毕竟隔行如隔山,最好有专业人士辅导步入正轨。(5) 凝聚员工向心力:员工在第一线,最了解顾客需要,最能直接满足顾客,要让员工以公司为荣,尽心尽力服务顾客。4. 行销策划:没有行销就没有市场(1) 成立企划部:目前懂KTV的企划人才太少,最好自己培养;店内布置、店外宣传、促销活动,不可间断,永远有活动。(2) 建立CIS系统:缺少企业识别系统,就没有文化,无法让顾客产生认同感,培养出忠诚度高的客人。(3) 搭桥供货商:与酒水供货商长期紧密合作,多做促销活动,带动销售,

7、更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。 KTV包房调音技巧人们喜欢经常光顾音响效果好的KTV,KTV音响效果的好坏非常重要,可以说它直接影响着KTV的生意。然而,给KTV包房调音也又是让许多KTV经营者头疼的问题。下面小编就来和大家分享一些给KTV包房音响系统调音的经验技巧,希望能帮助经营KTV的朋友提高包房的音响效果。 1.调整好音质、音量 由于到KTV唱卡拉OK,没有经过训练的人的嗓音,音质不太纯正而且缺乏亮度,男声容易出现喉音和沙哑,女声容易出现气息噪声和疵音。因此,对高频500MHz以上需要切除,对低频100Hz以下也需加以切除,同时在中频段提升3-6dB,以增加明亮度,使声音清晰

8、明亮。一般演唱者声音较低而且缺乏响度,所以音量要尽量调大一些,也可把2000MHz附近的频率段加以提升,这样处理也可增加声音响度。 2.调节好话筒音量与伴奏音量的比例 一般来说,一首好听的歌曲,就量感分配而言,大致应该是伴奏音乐占40%,演唱声音占60%。如果演唱者对歌曲旋律不熟悉,容易唱走调,合不上拍,那么就适当加大一些伴奏音量。 3.用混响加以美化 KTV歌声的特点,就是在歌声中加上电子混响,可以掩盖嗓声和发声中的一些缺陷。男低声演唱时,一般可将混响时间调短一些,而女高音演唱时可适当延长混响时间,以增加声音的色彩。至于演唱环境方面,如果房间四周墙壁是由木板构成的,其本身就有混响效果,这时混

9、响时间应调短一些,以免声音模糊不清;在无特殊要求的情况下,可将混响调节旋钮调在中间的位置,即直达声分量与混响分量的比例大致为1:1。 4.KTV包房音响啸叫的调音 高低频如果都容易出现啸叫?那不是调音不到位就是装修有比较明显的建声缺陷或是两者皆有。这时可以试试把话筒低音适当衰减,高音保持12点位置或适当提升,然后慢慢提升话筒音量至开始有高频啸叫出现再适当回调一点到安全的音量位置。注意要两支话筒同时开启联调,至少一支要放桌上对着音箱。相信应该会得到演唱轻松声音清晰而又相对安全的话筒效果(前提是整套设备包括话筒有较平直的频响,实际上就是说要有比较好的质量。如果硬件都先天不足就不用劳神费力了。设备先

10、换了再说)。如果话筒增益实在上不去那就只有在话筒通道或主通道插入31段均衡拉啸叫了。KTV管理工作要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考 本草案分为管理与经营两部分进行阐述。KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管

11、理,现场营运的管理,企业文化的建设等。(一)组织建设和管理。做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不

12、致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。(二)建立完善的规章制度,“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章

13、可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。(三)现场营运的监督管理。KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一:班前准备工作主持召开

14、班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。(四)企业文化建设,何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信

15、念和行为准则,为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远,如乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。(一)建立市场调查机制,进行市场定位。KTV市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。(二)确定目标市场,采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助KTV大多消费群,就算同为自助KTV也有不同的消费群体,如乐迪白天以学生客群为主

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