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1、目录第一章 公司简介第一节 概况第二节 管理模式第三节 宏邦人精神第四节 员工文明行为规范第二章 总经理室第一节 总经理一、 总经理二、 副总经理第二节 总经理办公室一、 主任二、 副主任三、 秘书四、 接待员五、 档案员六、 驾驶员第三章 市场销售部第一节 概述第二节 经理室一、 经理二、 副经理三、 秘书第三节 销售部一、 销售经理二、 销售代表第四节 公关部一、 公关经理二、 公关助理三、 美工第五节 宴会部一、 经理二、 销售代表三、 预定员第四章 前厅部第一节 概述第二节 经理室一、 经理二、 副经理三、 秘书第三节 礼宾服务处一、 主管二、 迎宾领班三、 迎宾员四、 行李保管员五、
2、 行李员第四节 客房预定组一、 主管二、 领班三、 预定员第五节 总服务台一、 主管二、 领班三、 开房员四、 团队联络员五、 户口管理员第六节 大堂一、 经理二、 值班经理三、 客户关系主任第七节 商务中心一、 主管二、 服务员第八节 总机组一、 主管二、 领班三、 话务员第九节 机场接待员一、 主管二、 机场代表第五章 客房部第一节 概述第二节 经理室一、 经理二、 副经理三、 楼层经理四、 秘书第三节 客房中心一、 中心联络员二、 物品领发员第四节 楼层服务一、 主管二、 领班三、 楼层服务员四、 清扫员领班五、 清扫员第五节 厅堂组一、 主管二、 领班三、 巡环员四、 洗手间服务员五、
3、 办公区清扫员六、 擦窗工七、 夜间清洁工第六节 洗涤部一、 经理二、 秘书三、 洗涤主管四、 洗涤接线生五、 领班六、 客衣服务员七、 洗烫领班八、 大湿洗工九、 小湿洗工十、 平烫工十一、 机烫工十二、 干洗工十三、 布草折叠工第七节 布草房一、 主管二、 领班三、 制服发放员四、 饮食布草发放员五、 客房布草发放员六、 缝纫工第六章 餐饮部第一节 概述第二节 经理室一、 经理二、 副经理三、 秘书第三节 中餐服务一、 餐厅经理二、 领班三、 引座员四、 零点服务员五、 宴会服务员第四节 中餐厨房一、 中餐总厨师长二、 分点厨师长三、 冷菜间（一） 冷菜领班（二） 头砧、二砧、三砧、四砧、
4、五砧四、 炉灶组（一） 炉灶领班（二） 头炉、二炉、三炉、四炉、五炉五、 点心间（一） 点心领班（二） 头点、二点、三点、四点、五点、油条工、制馅工六、 红案组（一） 红案领班（二） 收货员（三） 粗加工（四） 头砧、二砧、三砧、四砧、五砧、上杂、副上杂第五节 餐务组一、 餐务主管二、 领班三、 洗涤工四、 保管员第六节 西餐服务一、 餐厅经理二、 领班三、 引座员四、 服务员第七节 房内用餐一、 经理二、 领班三、 订单员四、 送餐员第八节 酒吧服务一、 经理二、 领班三、 调酒员第九节 西餐厨房一、 西餐总厨师长二、 热厨房领班三、 热厨房厨师四、 冻房领班五、 冻房厨师六、 饼房领班七、
5、 饼房厨师八、 包房领班九、 包房厨师第十节 日餐服务一、 经理二、 领班三、 服务员第十一节 日餐厨房一、 厨师长二、 领班三、 厨师第七章 娱乐和健康中心第一节 概述第二节 经理室一、 经理二、 副经理三、 秘书第三节 KTV一、 经理（主管）二、 领班三、 引座员四、 音控员五、 服务员第四节 舞厅一、 经理（主管）二、 领班三、 服务员四、 音控员五、 保安员六、 衣帽间服务员七、 演出人员第五节 球区一、 经理（主管）二、 领班三、 接待员四、 保龄球服务员五、 机修工六、 其他球类服务员第六节 桑拿区一、 经理（主管）二、 领班三、 桑拿服务员四、 接待员五、 健身、健美操服务员六
6、、 按摩员七、 游泳馆服务员第七节 美容、美发室一、 经理（主管）二、 领班三、 美容员四、 美发员五、 接待员第八章 设备工程部第一节 概述第二节 总工程师（主任）室一、 总工程师（主任）二、 副总工程师（副主任）三、 秘书第三节 日常运行一、 值班长二、 运行工（一） 锅炉运行（二） 水泵运行（三） 水处理运行（四） 制冷剂运行（五） 空调运行（六） 供电照明运行（七） 音像播放第四节 设备维修一、 主管二、 维修工（一） 管道维修（二） 空调制冷设备维修（三） 供电照明设备维修（四） 电脑维护（五） 电讯设备维修（六） 电视音响设备维修（七） 电梯维修（八） 通用设备维修（九） 室内外装
7、修第五节 器材供应一、 主管二、 材料采购员三、 材料保管员第九章 安全部第一节 概述第二节 主任室一、 主任二、 副主任三、 秘书第三节 警卫组一、 警卫主管二、 监控领班三、 大厅警卫四、 巡逻员五、 消防员六、 监控员第四节 内保组一、 内保主管二、 内保干事第五节 门卫组一、 门卫主管二、 门卫领班三、 大门门卫四、 条形码室值班员五、 停车场管理员第十章 人事培训部第一节 概述第二节 主任室一、 主任二、 副主任第三节 人事一、 人事干事二、 劳资干事第四节 培训 培训主管（培训员）第十一章 财务部第一节 概述第二节 主任室一、 主任二、 副主任三、 秘书四、 预算工程师五、 法律顾
8、问第三节 结账组一、 结账主管二、 总台收款领班三、 总台收款员四、 外币兑换员五、 后台操作员六、 餐厅收款领班七、 餐厅收款员第四节 收入审计组一、 收入审计主管二、 日审员三、 夜审员第五节 信用组一、 信用经理二、 信用员三、 应收帐款领班四、 应收帐款结算员第六节 会计组一、 会计主管二、 总帐报表员三、 出纳员四、 收入费用核算员五、 资产核算员六、 往来核算员七、 存货三级帐核算员八、 盘点员第七节 成本控制组一、 成本控制主管二、 成本核算员三、 饮食三级材料核算员四、 订单审核员五、 酒水控制员六、 初加工核算员第八节 验货组一、 验货主管二、 验货员第九节 综合分析组一、
9、分析主管二、 统计员第十二章 采购供应部第一节 概述第二节 经理室一、 经理二、 副经理三、 秘书第三节 采购组一、 食品（物资）采购领班二、 食品（物资）采购员第四节 仓库组一、 食品（物资）仓库领班二、 食品（物资）仓库保管员第一章公司简介第一节概况第二节管理模式第三节宏邦人精神第四节员工文明行为规范一、店外公共场所1、在大街上1）遵守交通法规，走人行道，不横穿马路。2）骑车者要严格遵守行车规则，听从交警指挥。3）空身行人主动为负重行人让道，为老弱病残者让道。4）在人群拥挤的地方，不乱挤、不围观、不阻塞交通。5）不要几个人并肩行走，影响别人通过。6）与人相撞时应主动停下来向对方道歉。7）不
10、大声喧哗、嬉闹、追逐。8）不叼着香烟在大街或马路上行走。9）穿戴得体，整洁大方，体现良好的市民形象。10）保护环境，不随地吐痰或乱丢纸屑、果皮等杂物。11）问路时，应礼貌在先，诚恳向对方致谢。12）见有违反社会公德的现象时，应主动站出来主持公道。13）遇见犯罪行为时，应该挺身而出或者及时报警。2、在商店里1）购物时，主动使用敬语称呼营业员，遇见不礼貌的营业员时，要耐心讲道理，或向店领导反映，不吵不闹。2）遇有需要调换已买好的的商品，应态度和气，耐心的像营业员及值班经理说明，以求帮助。3）假如在挑选某些易碎、易损、易污的商品不慎损坏时，应主动道歉并赔偿。4）在购物中发现拿到手上的商品不中意时，要
11、向营业员打招呼，表示歉意。5）遇节假日或者购买紧俏商品时，应自觉排队购买。6）购物时要主动谦让老弱病残者以及妇女儿童。7）遇到营业员出现差错，如拿错了商品或忙乱中找错了钱等，应善意提醒对方。8）不要随地吐痰，乱抛杂物，在禁烟商场抽烟。3、在公共汽车上1) 上下车要依次排队。2) 让老弱病残、孕妇或抱小孩者先上，并主动让座。3) 上车后应主动购票或出示月票。4) 夏季不要赤膊或穿汗背心乘车，雨天乘车应将伞尖朝下，或脱下雨衣，放入自备的塑料袋内，以免弄湿他人。5) 乘车高峰时，不强挤硬扒，以免影响车辆正常运行。6) 车上拥挤时，若碰撞到他人应主动道歉，被他人碰撞时给予谅解。7) 自觉维护公共卫生，
12、不在车内吐痰吸烟。8) 不带易燃易爆物品及宠物上车。4、在出差（旅游）图中1) 尊重当地风俗，遵守当地民规民约。2) 助人为乐，关心照顾老弱病残者。3) 不酗酒，不赌博，不打架生事。4) 举止文雅，谈吐得体，待人和气。5) 遵守旅馆（饭店）住宿规章制度。6) 遵守交通工具（车、船、飞机）有关乘坐规定。7) 在公园和名胜地游览时要爱护景点文物，不损坏花木，不乱花乱刻。5、在家庭里1) 夫妻之间要互敬互爱，平等相处。2) 孝敬长辈，从物质和精神方面关心老人的需求。3) 爱护、教育晚辈，抚养子女，严于家教，培养孩子成为“四有”（有理想、有道德、有文化、有纪律）“五爱”（爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学
13、、爱社会主义）新人。4) 提倡文明、健康、科学的生活方式，不赌博、不酗酒、不迷信鬼神。5) 勤俭持家，节约水、电、气。6、在邻里之间1) 要互敬互爱互助，见面互致问候。2) 和睦相处，遇事讲风格、礼让、谅解。3) 保持楼道清洁卫生，不在公用楼道堆放杂物。保持宿舍的良好环境。4) 楼上楼下住户要互相关照，不大声喧哗，不捶击重响，影响邻居休息。5) 加强安全防范意识，如遇可疑人员或火情，要主动询问，及时报警。三、 店内公共区域1、 在存车处1) 自觉服从存车处工作人员的管理，按指定地点存放车辆。2) 不在车棚内大声喧哗、哄闹。3) 存取车辆时要轻拿轻放，不慎碰倒别人的车子要立即扶好。4) 保护车棚内的整洁、卫生，不随便乱抛杂物，不随地吐痰。5) 自觉爱护车棚公共设施设备。2、 在条形码室1) 职工进出条形码室，要服从值班人员管理，主动打卡，如卡丢失或损坏，应主动向值班人员说明情况，并及时补办。2) 保持室内清洁卫生，不吸烟、随地吐痰、乱丢纸屑，不大声喧哗。3) 爱护打卡机，发现故障，应及时通知值班人员，不要拍打打卡机。4) 职工出店时应主动开包接受检查。3、 在更衣室1) 保持卫生整洁，不随地乱抛杂物，不随地吐痰。2) 更衣柜仅提供存放衣物，不要存入食品或有毒、有异味的物品。3)
