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1、实验二 茶叶提取咖啡因一、 实验目的1、了解并掌握如何利用升华方法纯化固体产物的方法和原理；2、了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，并学会从天然产物中分离纯化有用成分的方法；3、掌握用恒压滴液漏斗或索氏提取器液-固萃取装置的安装及其操作。二、 实验原理 茶叶中含有咖啡因，约占15%，另外还含有1112%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。咖啡因是杂环化合物嘌呤的衍生物, 它的化学名称是1,3,7-三甲基-2,6- 二氧嘌呤, 利用其溶解性将其从天然产物中提取出来，利用其易升华性
2、进行提纯。三、主试剂及物理性质 药品名称分子量(g/mol)用量(ml、g、mol)熔点()沸点()水溶解度(g/100ml)咖啡因194.19-238-1g咖啡因溶于46ml水生石灰56.063.0g26142850溶于酸，微溶于水四、 试剂用量规格 茶叶：8.0g；生石灰：3.0g。五、仪器装置仪器：100 mL圆底烧瓶，电热套，直形冷凝管，蒸发皿，表面皿，玻璃漏斗，锥形瓶，温度计，烧杯，索氏提取器等。 索氏提取器六、 实验步骤及现象时间步骤现象8：10搭好装置，开始回流水杨酸溶解8：45回流中水沸腾8：53回流中第一次虹吸9：11回流中第二次虹吸9：26回流中第三次虹吸9：38回流中第四
3、次虹吸10：15回流中第五次虹吸10：30回流中第六次虹吸10：32拆回流装置烧瓶内有褐色液体10：35搭好蒸馏装置10：43蒸馏中乙醇开始蒸出，持续下滴11：52蒸馏结束11：53把提取到的粗咖啡因加到蒸发皿上蒸发，加CaO，不断搅拌12：02蒸发中成绿色粉装12：03升华12：14滤纸上有针状白色晶体12：17清洗装置，实验结七、实验结果 产品外观：针状白色晶体。八、实验讨论 (1) 滤纸套大小既要紧贴器壁, 又能方便取放, 其高度不可超过虹吸管; 滤纸包茶叶末时应严紧, 防止漏出堵塞虹吸管。纸套上面折成凹形, 以保证回流液均匀浸润被萃取物。(2) 萃取和升华均要控制加热温度和速率。在萃取回流充分的情况下, 升华操作的好坏是本实验成败的关键。在升华过程中，温度太高会使滤纸炭化变黑, 并把一些有色物烘出来, 使产品不纯。（3）蒸馏时要保证剩余液能够倒出。（4）刮下咖啡因时要小心操作，防止混入杂质九、实验总结十、注意事项
