2024年主题餐厅的调查报告

《2024年主题餐厅的调查报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2024年主题餐厅的调查报告（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、2024年主题餐厅的调查报告 主题餐厅的调查报告（5篇） 我们眼下的社会，我们使用报告的情况越来越多，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。那么今天我在这里给大家整理一下主题餐厅的调查报告，我们一起看看吧！ 主题餐厅的调查报告 每天奔波于商务区写字楼的你，能够吃到一份实惠可口的午饭吗?cpi指数的上涨，影响你的fb计划了吗? 互联网是否在改变你的就餐习惯?大众点评网日前发布了白领美食生活调查报告，关注白领的餐饮习惯和消费需求，可谓走出了改善上班族餐饮状况的第一步。 据介绍，由大众点评网联合中华网、mop、嫁我网、广州视窗、杭州网等媒体，于10月8日发起国内首次最大规模的白领美食生活有奖调查活动

2、，历时一个月，覆盖北京、上海、广州、南京、杭州五大城市，并采取了网上调查结合线下调查的方式。记者看到，这份调查问卷设置了20道题目，涉及个人收入、工作状况、工作午餐评价、晚餐状况、餐饮消费习惯、了解新餐馆的渠道等多个方面。截止11月8日调查结束，共有46518人参与了此次问卷调查。 七成白领对午餐现状不满意 调查显示，白领解决午餐的主要方式是到员工食堂就餐(39%)，选择与同事到附近餐馆拼餐占20.4%，也有17.4%的白领选择自己带饭。外卖最不受欢迎，只占到16.1%的白领会选择午餐叫外卖。 34.6 %的白领对于午餐的评价为比较满意，不满意的原因主要集中在价格较贵(20%)、饭菜油腻、口味

3、过重(17.8%)。同时，商务区写字楼周边吃饭选择较少也让不少白领困扰，8%的'白领抱怨吃饭场所距离公司比较远、选择就餐场所的卫生条件较差的人群也占到了7%。价格实惠成为当前白领午餐的最大需求。 在各职业白领中，对于午餐要求最高的是事业机关单位人员，他们当中有29.1%选择了非常重视，既要吃饱又要营养搭配。而外企白领中对营养搭配有要求的比例最小，仅占20.6%，还有27.9%的外企白领选择了只要吃饱就可以。 四成白领晚餐蹭父母 午餐难，晚餐也难。对于工作日期间解决晚餐的主要方式，39.6%的白领选择了蹭父母的，30.8%选择回家做饭，16.7%选择随便在外面吃点，外卖依然是不得以的选择

4、，仅有5.25%的白领选择晚餐叫外卖。其中，上海白领最爱蹭父母，比例高达51.6%，北京白领更倾向于自己做晚饭，41.8%的人选择回家做饭。 八成白领下馆子最关注口味白领选择餐馆用餐时，最关注餐馆的哪个方面?81.6%的白领选择最重视口味，其次是最重视环境(11.6%)，最重视价格(5%)，仅有2.7%的白领选择最重视服务。同时，白领就餐时的关注点也表现出性别差异。选择最重视口味的女白领比男白领高出7个百分点;而选择最重视服务的男性白领比女性白领高出2.5个百分点。 44.6%的白领平常光顾的餐馆人均消费集中在5080元。 在同档次的餐馆中，44.5%的白领选择优先考虑到有优惠活动的餐馆用餐。

5、人气、环境、交通也是考虑因素，其中，上海白领最爱赶时髦，21.%的人选择优先考虑人气较旺餐馆的，充分显示出上海人喜欢轧闹猛、体验新鲜消费的需求。杭州白领最小资，20.6%的人会优先考虑环境优美的餐厅。六成白领是美食网站用户数据显示，网络正在改变白领的就餐习惯，外出fb前白领开始习惯于查询美食网站来做功课。哪里开张了新餐馆?哪家餐厅在做优惠活动?谁家的剁椒鱼头味道最好?对于这些美食信息的获取渠道，56.5%的白领选择主要通过美食网站，19.4%的白领选择主要通过朋友推荐，选择报纸杂志和电视电台的比例分别为13.6%和7.5%，选择传单的比例最小，不足3%，口碑传播成为白领获取餐馆信息的重要渠道。

6、白领认为美食网站对自己最主要的帮助，分别是参考点评、查找信息和下载优惠券。 金融危机未影响绝大部份白领下馆子次数 全球金融危机造成各行业增长减缓，经济大势是否也在影响着白领餐饮预算? 调查数据显示，有38.3%的白领选择没什么影响， 47.4%的白领选择有一点影响，选择有很大影响，在餐饮用餐明显减少的比例最小，仅占 14.3%。其中，月入1_以上的白领受影响最小，该群体中有60.4%的人选择没什么影响。月入_3000元的白领群体受影响较大，该群体中选择有很大影响的人占到了17.8%。 整体上，85.7%的白领认为金融危机对于自己用餐的选择没有影响或影响不大。相比其他行业，民以食为天，餐饮业受金

7、融危机影响较小。 主题餐厅的调查报告 为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20_年x月至x月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是20_户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下： 一、调查对象的基本情况 二、专门调查部分 (一)酒类产品的消费情况 1、白酒比红酒消费量大。分析其原因： 一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费; 二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。 2、白酒消费多元化。 (1)购买因素比较鲜明，调

8、查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创、求质量、巧包装、做好广告也很重要。 (2)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。 (3)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样

9、吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。 (二)饮食类产品的消费情况 本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点： 消费者认为的酒店不是选择，而最常去的酒店往往又不是的酒店，消费者最常去的.酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下： 消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，

10、也有一定的远距离消费者惠顾。 3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。 4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。 三、结论 1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中

11、等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。 2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。 3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。 4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。 主题餐厅的调查报告 我们将全班同学分成四大组，每组分别承担一个子课题。子课题题目、小组成员名单如下： 一、研究过程与方法 (1)确定研究课题。 (2)制定研究计划。 (3)

12、实施课题探究。 (4)分析整理材料。 (5)进行交流展示。 (6)提交研究报告。 研究方法有问卷调查法、实地考察法，例如：走进偃高餐厅，进行实地考察;深入学生中了解厌学情绪的原因;访谈法，咨询年级领导和课任教师。 二、研究成果 经过长期不懈的努力，调查活动终于接近尾声，各组组长将调查结果整理成文，并以手抄报、幻灯片的形式展示出来。 “餐厅管理”小组报告摘要： 中学生正处于身体发育时期，而且每天的脑力劳动非常大，所以一日三餐显得尤为重要。但据我们调查，对学校餐厅满意的学生只有11%，而且学生反映学校饭菜品种很单调，不能令学生满意，而且买饭太慢，效率不高，有的餐厅服务人员态度不好。我们向餐厅负责人

13、反映后，餐厅负责人向学生表示歉意!而且，对于学生们的建议全部采纳，并表示要努力提高饭菜质量，增加饭菜种类，改善服务人员的服务态度。至于餐厅买饭效率太低，原因在于学生，学生们没有养成排队习惯!餐厅方面也对学生提出了意见：希望同学们能排队买饭，不乱倒饭菜，珍惜劳动成果。最后，他答应让我们进入餐厅实地察看，以满足学生对餐厅卫生的关心。经过考察，学校餐厅很干净、很卫生。 “厌学情绪的研究”小组报告摘要： 首先，设计了问卷，并分发到各个班级，回收整理。整理结果发现客观现实不容乐观，学生厌学现象普遍存在，学生“坐不住、不想学、学不会”的现象日益严重。所以，我们决定从以下几方面解决问题： (1)帮助学生确立

14、学习目标，树立学习自信心。如果确立了适合自己的目标，就会提高学习的自觉性。 (2)培养厌学学生的学习兴趣，首先让学生接纳老师，其次帮助学生提高求知欲。 (3)加强学生的心理铺导。因为中学生处于一个生理飞速发展时期，叛逆意识、独立意识等都比较强。所以，要帮助他们找到自身存在的问题，从而更好地解决问题。 “读好书活动的设计”小组报告摘要： 活动中，我们取得了许多优异成果。我们精心设计教师访谈活动。我们从老师的口述中得到了许多读书心得，并且老师给我们讲解读书、看书的意义以及方法，老师还给我们推荐了几本好书。如：平凡的世界、狼图腾等等。成果会上，还展示了我们组所制作的精美课件。从开始研习到成果汇报，虽

15、然花费了我们大量心血。但当我们看到同学们的读书热情越来越高涨时，我们又感到高兴和自豪。 “感恩社会”小组报告摘要： 尊老爱幼是我们中国的优良传统。但是，如今这种美德已被社会现实抹去，所以我们想呼吁人们：感恩别人，感恩社会。 因为我们小组仅有六名成员，所以，力量略显单薄。经过小组讨论，决定从自身做起，通过我们去感染更多的人。计划制定好后，开始行动，我们发现网上有很多资料都值得借鉴。我们把这些资料下载下来，制作成视频课件，再加上背景音乐，在班主任老师的大力支持下，我们便到各班巡回播放，我们还曾走进北校区9班。当演讲结束后，许多同学都掉下了眼泪。 三、活动感悟 陈稳号：通过这次研习活动，我们都有很大的收获。我们齐心协力，团结互助，共同克服了许多困难，终于换来了这来之不易的成功，为我们走向社会留下了