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1、委员会法规（EC）No1881/20062006年12月19日发布规定食品中特定污染物的最大限量附录第部分硝酸盐食品最大限量（mgN/kg）1.1新鲜菠菜（2）10.1-3.31收获30004.1-9.30收获25001.2保存、深低温冷冻或冷冻菠菜20001.3新鲜生菜（萬苣）（有防护和室外生长的萬苣）不包括1.4中列出的萬苣10.1-3.31收获覆膜生菜4500露天生长的生菜40004.1-9.30收获覆膜萬苣3500露天生长的萬苣25001.4冰型生菜覆膜生菜2500露天生长的生菜20001.5为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品（3）（4）200第二部分毒枝菌素食品（1）最大限量（u
2、g/kg）2.1黄曲霉毒素1的总和1O1Q1kj2.1.1在食用落花生或将其作为食品配料之前应对其进行挑选，或者进行其他的物理处理8（5）丄、1、丄、115（5）2.1.2在食用坚果或将其作为食品配料之前应对其进行挑选，或者进行其他的物理处理5（5）10（5）2.1.3用于人类直接食用或作为食品配料的落花生、坚果和其他加工制品2（5）4（5）2.1.4在食用干制水果或将其作为食品配料之前应对其进行挑选，或者进行其他的物理处理5102.1.5用于人类直接食用或作为食品配料的干制水果和其他加工制品242.1.6所有谷物及其制品，包括经加工的谷物制品（2.1.7、2.1.10、2.1.12列出的食品
3、除外）242.1.7在食用玉米或将其作为食品配料之前应对其进行挑选，或者进行其他的物理处理5102.1.8生乳（6）、热处理牛奶和用于制造奶制品的？乃2.1.9以下调味料种2包括辣椒、辣彳括白胡椒和黑半子）；姜提取彳类：辣椒粉（干制水果和其他，叔粉）；胡椒粉（其他水果、包胡椒）肉豆蔻（肉豆蔻的种物（姜）；姜黄（姜黄粉）52.1.10为婴儿和儿童7（3）（7）加工的谷物制品和婴幼儿食品0.12.1.11婴幼儿奶粉和较大婴幼儿奶粉、包括婴幼儿牛奶和较大婴幼儿奶（4、8）2.1.12专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的食疗食品0.12.2赭曲霉素A2.2.1未加工的谷物52.2.2所有经未加工
4、:制品和直接供一2.2.10中列出谷物制成的产品，包括加工谷物人类食用的谷物（2.2.9、的除外）32.2.3干燥藤本科植?葡萄干）物水果（黑醋栗、葡萄干、无子102.2.4炒咖啡豆、炒咖啡粉不包括速溶咖啡52.2.5速溶咖啡102.2.6葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒和酒精度不小于15%的酒）和果酒（11）22.2.7放香味酒、以放香味酒为主要配料的饮料酒及放香味酒制品鸡尾酒（13）2(12)2.2.8匍萄汁、浓缩匍萄汁（象再造），匍萄花蜜、象再造的葡萄汁和浓缩葡萄汁，直接饮用的2(12)2.2.9为婴幼儿和儿童加工的谷物食品和婴儿食品（3、7）0.52.2.10专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（
5、9、10）的食疗食品0.5生咖啡、干燥水果（非干燥疼本科植物水果）、啤酒、可可及可可制品、烈性酒、肉制品、2.2.11香辛料及甘草精2.3抗生物（棒曲霉素）2.3.1果汁、浓缩果汁及水果花蜜（14）502.3.2酒精饮料（15）苹果酒和其他以苹果为原料或包含苹果汁的发酵饮料502.3.3固体苹果制品包括糖渍苹果、直接食用的苹果汤类（不包括2.3.4、2.3.5中列出的食品）252.3.4苹果汁及固体苹果制品，包括苹果糖渍苹果和苹果汤类，婴幼儿及儿童（16）食用或者有此类标识或按此标准销售（4）102.3.5婴幼儿食品（非加工谷物制品），专用于婴幼儿及儿童（3、4）102.4脱氧雪腐镰刀菌烯醇（
6、17）2.4.1未加工的谷物（18、19）而非硬质小麦、燕麦及玉米12502.4.2未加工硬质小麦、燕麦（18、19）17502.4.3未加工玉米（18）1750(20)2.4.4人类直接食用的谷物、谷物淀粉（包括玉米淀粉、玉米粉、和粗玉米粉（21）7502.4.5面食（干的）（22）7502.4.6面包（包括小的面包制品）、糕点、饼干、谷物点心、和早餐用麦片5002.4.7婴幼儿及儿童食用加工谷物食品及婴幼儿食品（3.7）2002.5玉米烯酮（霉菌毒素）2.5.1非玉米未加工谷物（18、19）1002.5.2未加工玉米（18）200(20)2.5.3直接供人类食用的谷物、谷物淀粉、在市场上销
7、售的供人类直接食用的糠（作为终产品）及胚芽不包括在2.5.4、2.5.7及2.5.8中列出的产品752.5.4直接供人类食用的玉米、玉米淀粉、玉米粉、粗玉米淀粉、玉米胚芽及精制玉米油（21）400(20)2.5.5面包（包括小的面包制品）、糕点、饼干、谷物点心、和早餐用麦片502.5.6玉米点心及以玉米为主料的早餐麦片粥50(20)2.5.7加工谷物食品（不包括加工玉米食品）及专供婴幼儿及儿童食用的婴儿食品20(20)2.5.8加工玉米食品，专供婴幼儿及儿童食用（3、7)20(20)2.6伏马菌素B1和B2的总和2.6.1未加工的玉米（18）2000(23)2.6.2玉米淀粉、脱胚玉米粉、粗玉
8、米粉、玉米胚芽油及精制玉米油1000(23)2.6.3供人类直接食用的玉米制品，不包括2.6.2、2.6.4列出的食品400(23)2.6.4加工的玉米制品及婴儿食品，专供婴幼儿及儿童食用200(23)2.7T-2毒素及HT-2毒素T-2毒素及HT-2毒素总和2.7.1未经加工的谷物及谷物制品第三部分：重金属食品（1）最大限量（mg/kg）3.1铅3.1.1牛乳（6）、热处理牛奶和用干制造奶制品的奶0.023.1.2婴幼丿1配方及较大婴幼丿1配方（4、8）0.023.1.3牛肉、羊肉、猪肉、及禽肉（6）（不包括内脏）0.13.1.4牛、羊、猪及禽的内脏（6）0.53.1.5鱼肉（24、25）0
9、.33.1.6甲壳类动物，不包括褐色蟹肉、龙虾胸肉及类似的大甲壳动物（海螯虾科和龙虾科）（26）0.53.1.7双壳贝类（26）1.53.1.8头足类（出夫内脏）13.1.9蔬物、豆类括芸薹豆类菜、叶类蔬菜、新鲜草本植0.23.1.10物及真菌（27）马铃薯的限量按照去皮马铃薯计算0.13.1.11芸薹蔬菜、叶类蔬菜及养殖真菌0.33.1.12水果，不包括草莓及小水果（27）0.13.1.13草莓及小水果（27）0.23.1.14脂肪和油，不包括乳脂0.13.1.15水果汁、浓缩果汁及水果花蜜（14）0.053.1.16葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒）、苹果酒、梨酒及果酒（11）0.2(28)3
10、.1.17加香葡萄酒、加香葡萄酒饮料及加香鸡尾酒（13）0.2(28)3.2镉3.2.1牛、羊、猪及禽肉（不包，括内脏）（6）0.053.2.2马肉，不包括内脏0.23.2.3牛、羊、猪、禽及马内脏（6）0.53.2.4牛、羊、猪、禽及马肾脏（6）13.2.5鱼肉（24、25）不包括3.2.6及3.2.7中列岀的种类:0.053.2.6以下这些鱼类的肌肉：凤尾鱼（鳀鱼类）、鲣鱼（沙丁鱼类）、鲷（鲷科）、鳗（鳗鱼）、乌鱼（鲻鱼类）、竹夹鱼（竹夹鱼类）、鲯鳍（鲯鳍科）、沙丁鱼（沙丁鱼）、沙丁鱼（沙丁鱼类）、金枪鱼（鲔属）、楔型鱼（鳎鱼）0.13.2.7箭鱼肉（箭鱼）（24、25）0.33.2.8甲
11、壳类动物，不包括褐色蟹肉、龙虾胸肉及类似的大甲壳动物（海螯虾科和龙虾科）（26）0.53.2.9双壳贝类（26）13.2.10头足类（出去内脏）（26）13.2.11谷物（糠、胚芽、小麦、大米除外）0.13.2.12糠、胚芽、小麦、大米0.13.2.13大豆0.23.2.14蔬菜和水果，不包括叶类蔬菜、新鲜草本植物、真菌、茎类蔬菜、花牛、根类蔬菜及马铃薯（27）0.053.2.15叶类蔬菜、新鲜草本植物、种植真菌及芹菜（27）0.23.2.16茎、根类蔬菜及马铃薯不包括芹菜。马铃薯的最大限量按去皮马铃薯计0.13.3汞3.3.1水产品（26）及鱼肉（24、25）,在3.3.2中列出的种类除外。
12、最大限量按甲壳动物计，褐色蟹肉及龙虾肉胸肉及类似的大甲壳动物除外（海螯虾科及龙虾科）0.53.3.2以下种类的鱼肉：安康鱼、大西洋鲶鱼、鲣（等金枪鱼科鱼类）、鳗鱼、太平洋胸棘鲷、腔吻鳕鱼、大比目鱼（蝶鱼）、枪鱼，（青枪鱼，四鳃旗鱼）、鳞鲆属、鲻鱼、梭鱼、鳕鱼、红鱼、旗鱼（两个种类的）、安哥拉带鱼、鲨鱼（各种各样的）、金枪鱼（金枪鱼类、鲔属、鲣鱼）、鲟鱼（鲟鱼类；蝶鲛）、鳍或鲳鱼（鳞蛇鳍属、棘鳞蛇鳍、海鱼）13.4锡3.4.1非饮料类罐装食品2003.4.2罐装饮料，包括水果汁及蔬菜汁1003.4.3专供婴幼儿食用的罐装婴儿食品及经加工的谷物食品，不包括干燥粉末状制品（3、29）503.4.4罐
13、装婴幼儿奶粉及较大婴幼儿罐装奶粉（包括也婴幼儿牛奶及较大婴幼儿牛奶），不包括干燥精粉制品（8、29）503.4.5专供婴幼儿的特殊医疗用罐装食品不包括干燥精粉制品（8、29）50第四部分：3-氯T,2-丙二醇食品（1）最大限量（|Jg/kg）4.1海藻水解蛋白（30）204.2豆浆（30）20第五部分：一恶英类及多氯联苯（31）最大限量食品食品二恶英总和（32）多氯联苯总和（325.1以下肉及肉制品（可食内脏除外）：牛及羊3pg/g脂肪4.5pg/g脂肪禽类2pg/g脂肪4pg/g脂肪猪1pg/g脂肪1.5pg/g脂肪5.2陆生动物肝脏参考5.1（6），及其他衍生产品6pg/g脂肪12pg/g脂肪5.3水产品（26）及鱼肉（24、25），在3.3.2中列出的种类除外。最大限量按甲壳动物计，褐色蟹肉及龙虾肉胸肉及类似的大甲壳动物除外（海螯虾科及龙虾科）4pg/g重量12pg/g重量5.4鳝鱼（鳗类）肌肉及其他制品4pg/g重量12pg/g重量5.5生乳（6）及奶制品，包括乳脂3pg/g脂肪6pg/g脂肪5.6鸡蛋及蛋制品（6）3pg/g脂肪6pg/g脂肪5.下列动物脂肪：牛、羊3pg/g脂肪4.5pg/g脂肪禽类2pg/g脂肪4pg/
