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1、旧世界三大红酒产国的对比所谓的旧世界葡萄酒，主要是指法国意大利西班牙三个生产国，总有消费者要求我们把三个国家的葡萄酒放到一起比较一下。法国葡萄酒生产的历史最为悠久，在中国市场上所占份额也最大。识别法国葡萄酒，关键的因素是产地。法国不止出品拉菲等奢华红酒的，同时也生产大量质优价廉的葡萄酒，法国虽说有十大葡萄酒产区，但是鉴别法国红酒并不难。十大产区最为出名的是波尔多和勃艮第，勃艮第的面积和产量都比波尔多小很多，勃艮第的优质葡萄酒大部分都被本国人消费了，很少用来出口。波尔多产区虽然历史悠久，但是波尔多的好酒主要出在梅多克、圣朱利安、圣艾米勇、波美侯、圣爱斯特芬等几个名村；在这些名村之外，波尔多有大片
2、土地种植了酿造质优价廉葡萄酒的葡萄，所以，波尔多的好酒，大部分产地不会标注波尔多，产地标注了波尔多的葡萄酒，很多都是中低端的产品，波尔多的葡萄酒出口量很大。法国中低端葡萄酒的主要产地在南部地中海沿岸，叫朗格多克和鲁西荣产区，languedoc & roussillon，这个产区环绕地中海的公路风景十分优美，二战以后才大量种植葡萄，上世纪70年代后，新世界葡萄酒生产商异军突起，法国人主要靠朗格多克产区的低端葡萄酒与新世界的葡萄酒抗衡，整个南部产区之只有两家列级名庄。另一个名气不大的产区是西南产区，sud-ouest，这个产区的葡萄酒通常售价也不高。 其他主要的葡萄酒产区，还有卢瓦河谷和罗纳河谷两
3、个产区，（vallee de la loire ，vallee du rhone），这两个产区的产量略小，尤其是卢瓦尔河谷出品的葡萄酒要好于南部和西南产区。至于另外几个著名的产区，香槟区很少出葡萄酒，干邑区以生产白兰地为主，阿尔萨斯产区的白葡萄酒非常优秀，但是在中国不流行，很少有酒商敢于大量进口阿尔萨斯的优质白葡萄酒。茹拉萨瓦、普罗旺斯、卡尔瓦多斯、科西嘉岛的葡萄酒更是难得一见。法国的中小酒庄，也有品牌高下之分，国内最大的葡萄酒进口商是圣皮尔酒业，俗称ASC，几乎代理了所有法国最著名品牌的葡萄酒，如吉娜斯、路易亚都、吉佳乐世家等，该公司占国内市场份额比较大，但是产品售价较高，所有ASC的产品在
4、酒圈网都可以买到。另一家富隆酒业，代理的酒庄要差一些，只有个别酒庄比较出名，如歌得利安等。上海的桃乐丝酒业，主要代理较高性价比的中小酒庄产品，而且以家族企业为主。当然，随着国内红酒消费越来越热，一定有越来越多的品牌会甩开代理商，自己来华做渠道。意大利葡萄酒产业最大的特点是松散，该国早已超过法国，占据世界葡萄酒产量第一的位置已经有很多年了。意大利的产区众多，葡萄品种据说超过了2000种，酒庄也有上万家。意大利也出品昂贵的高档葡萄酒，主要来自皮尔蒙特下面的巴罗洛和巴巴莱斯高产区。意大利名庄酒的价格和名气，一点不输给法国五大名庄。意大利人同样陶醉于自己的葡萄酒文化之中，十分推崇巴罗洛和巴巴莱斯高的名
5、庄酒，但是意大利并未像法国那样，举国家之力推广自己的葡萄酒产区，所以中国人对意大利的著名酒庄所知甚少，意大利人本身对这一点并不了解，他们认为巴巴莱斯高的20年陈酿，理所当然应该被全世界所有人热爱，当看到您困惑不解的眼神，他们会觉得很惊讶，这就是意大利的国民性。西班牙从上世纪70年代弗朗哥政权统治结束后才开始融入欧洲，虽然时间较短，但是该国对葡萄酒产业扶持的力度很大。整个国家只分三个产区，60%的产量来自添帕尼优葡萄，该国的葡萄酒产业规划也很好，主要的产区是里奥哈，占全国一半以上的产量。西班牙葡萄酒的价格比法国意大利都要便宜，性价比较高，而且中国人很喜欢西班牙葡萄酒的风格。西班牙的名庄号称四大天
6、王，我们所知甚少，他们是维加西西里亚Vega-Sicilia，百思佳乐Pesguera么，拉美达LErmita，彭高斯Pingus。旧世界的葡萄酒，主要还是要看产地，消费者不要去费心研究酒标，因为葡萄酒生产国的葡萄酒法一般对酒标的样式，不做要求，尤其是法国的非酒庄酒，法律只对酒标上AOC标志的使用、葡萄品种的标识方式、灌瓶地点的说明方式等文字表达形式有严格的要求（见酒圈课堂相关文章：法国红酒8大关键词），但是对酒标的样式并无要求，所以法国酒商可以根据买家的要求，任意变换酒标的花样，一般而言，购买超过6000瓶就可以为您特殊定制一款酒标，国内的葡萄酒进口商为了让自己的产品有别于其他酒商，都愿意向
7、外方定制特殊的与众不同的酒标。当然，酒庄酒的酒标是不允许任意更改的。10个重要波尔多地名决定法国葡萄酒优劣的最重要因素就是产地和分级。所谓产地，是酒标上法定AOC产地标志中夹在Appellation和Controlee两个单词之间的地名（AOC标志是指法国葡萄酒正标或背标上一组APPELLATION+地名+CONTROLEE三个单词，是某法定葡萄酒产区出品的标志，表示经过xxx产地认证)，这个表示产地的地名，地理范畴越小瓶中的葡萄酒的品质越好，本文我们就介绍一下关于常见的法文葡萄酒地名范畴大小的基本知识。法国最知名的葡萄酒产区是波尔多Bordeaux和勃艮第Burgundy，最上乘的葡萄酒基本
8、上出自这两个产区。这两个产区只是法国十大产区之中的两个，其他八大产区的名字大伙就不用去记了，那些产区的知名酒庄密度和数量要远远小于上面两个产区。但是产地名如果是标明了是Bordeaux的葡萄酒，往往是中低端的葡萄酒，好酒一般用波尔多子产区或者子产区内的村庄名字来标识自己的产地。勃艮第因为面积只有波尔多的四分之一，所以产地标明是勃艮第的葡萄酒至少是中档葡萄酒（勃艮第的博若莱产区的葡萄酒要略逊一点）。本文主要讲解波尔多的几个子产区，波尔多的优秀子产区有：梅多克Medoc、格拉芙Graves、圣艾米勇Saint Emillion和宝物隆Pomerol。梅多克虽然有61家1855年分级的列级名庄，产地
9、标明是梅多克的葡萄酒一般是中级庄以上的中高档葡萄酒，高档好酒一般都标注自己所在的村庄而非梅多克。格拉芙最著名的村庄是碧莎里奥南，1953年评出了奥比昂为代表的16家列级庄。圣艾米勇面积比较大，有5000公顷，1200家酒庄，1955年选出68个列级庄，以欧颂庄和白马庄为代表。宝物隆只有800公顷，132家酒庄，酒王帕图斯诞生在这里，宝物隆产区的葡萄酒是波尔多子产区中最昂贵的。下文显示子产区、村庄的隶属关系。波尔多Bordeaux梅多克Medoc ： 圣爱斯特芬 Saint Estephe（爱士图尔等5家入围1855年分级）菩依乐Pauillac（四大名庄等18家）圣朱利安Saint Julie
10、n（雄狮庄等11家1855年列级名庄）玛歌Margaux (有玛歌等21家列级庄也有数百家明星庄）上梅多克Haut-Medoc：（5家列级名庄，100多家中级庄或明星庄）格拉芙Graves： 碧莎里奥南Pessa Leognan（奥比昂等16家Grand Cru）圣爱米勇Saint Emillion（白马、欧松等68个Grand Cru）宝物隆Pomerol（帕图斯等132个酒庄）以上地名，一共10个法语单词，都是地名，不算难记，小地名、村庄的名字一般都援用人名，Saint是圣徒的意思，后面跟一个名字，大约是纪念该村的某一个先祖。颜色越深的地名，表示地理范围越大，越浅的地名范畴越小，出的酒越好
11、。圣爱米勇的译法很乱，有圣艾美侬、圣爱美浓、圣爱美隆等不一而足。碧莎里奥南于1987年分立为两个独立于格拉芙的小产区，碧莎和里奥南。梅多克也包含了Haut Medoc、Listrac Medoc、Moulis Medoc等具体产区，他们之间区别不大，这类地名可以认为等同于Medoc产区当然，波尔多还包含了布莱耶、超级波尔多等很多其他著名产区，但是那里很少出品奢侈品级别的葡萄酒。波尔多的高级白葡萄酒，一定是来自Sauternes地区，译法有苏玳、苏太妮、苏岱等。这里有全法国最高尚的白葡萄酒，另一个出品高尚白葡萄酒的产区是勃艮第，北部的阿尔萨斯，也以白葡萄酒驰名，那里的产量要大很多。来源：中国红酒商城
