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2、治，有明显或严重症状的学生，立即送医院救治。 5、委派学校干部、教师去医院，探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。 6、立即上报上级及卫生局，并配合卫生监督部门的调查工作。 7、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止食堂的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校食堂工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。 8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应当根据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。 9、事故发生后，学校应当立即向上级或有关部门报告。 学校食物中毒应急预案篇二 为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中
3、毒事件，根据食品卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。 一、防控食物中毒应急处理系统 （一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。 （二）组织机构： 1、成立防控食物中毒应急处理领导小组： 组长：（华晶学校校长） 副组长：（华晶学校副校长） （华晶学校副校长） （华晶学校副校长） （政务主任） （后勤主任） 成员：食堂负责人及各班班主任 2、成立防控食物中毒应急处理工作小组： （1）督察组： （2）联络组： （3）教育宣传组：年级组长及各班班主任 （4）
4、食品卫生组：食堂、超市负责人 （5）保卫组： （6）救治组： 3、各工作组职责： 督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。 联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。 教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。 食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。 保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。 救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。 二、食物中毒事件的报告 （一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室
5、报告。联系电话： （二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 （三）校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。 三、食物中毒人员的救治 （一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急对症处理，发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送，做好记录。 （二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。 四、协助调查，采取相应措施 （一）中毒事件发生后，校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。 （二）校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序
6、的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 （三）对不能排除饮水的因素造成的食物中毒，后勤应立即停止供水，留样等待检查。 五、善后处理 办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。 六、总结报告 发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。 学校食物中毒应急预案篇三 学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校具体情况，制定应急处理预案如下： 一、组织领导:工作领导小组及联系电话 组 长： 副组长： 组 员： 二、具
7、体职责 1、总指挥：校长 2、副指挥：副组长 3、报告：分管校长及向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见 4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员 5、保护现场：总务处、食堂工作人员 6、解释工作：学生处 7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员 8、调动人员：学生处、团委、总务处 三、具体实施措施 （一）预防工作 1、食堂从业人员必须持证上岗 2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作 3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作 4、做好验收、验发检查登记工作 5、做好台帐记录 6、做好食品留样、登记工作 7、做好消毒工作 8、做好生熟分开工作 9、做好冰箱
8、的生、熟、半成品分开存放及清洁工作 10、食堂人员如发现“五病”，立即调离岗位 11、与街道警署联系共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品 （二）应急措施 1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。 2、立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括： （1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数 （2）患者的主要症状和落实抢救情况 （3）患者的涉及范围 （4）目前正在处理的主要工作 3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况 4、密切注意新病例发生，并及时落实抢救
9、治疗措施 5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到： （1）不出售 （2）不继续加工使用 （3）不继续食用 （4）不销毁 （5）原样保存 6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进行特殊的清扫，不对餐具进行消毒处理 7、如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作 8、根据中毒发生的原因，切实采取正确性的整改措施，并落实到位。 9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的消毒处理 （1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进行消毒处理。对不能进行热力消毒的如：餐具
10、、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。 （2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。 学校食物中毒应急预案篇四 为深入贯彻落实中华人民共和国食品安全法，切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，根据教育部、卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和省教育厅关于印发贵州省校（园）食堂食品管理制度的通知要求，特制定毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全事故应急处置预案。 学校是学生食堂食品安全管理责任的主体，各校要成立学校食
11、品安全突发事件应急处理小组，负责学校食品卫生安全突发事件应急处置工作。 组 长：校长 副组长：分管食品安全副校长 成 员：学校食堂食品卫生安全管理部门负责人、学校食堂食品卫生安全管理人员、各班班主任。 1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。 2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。 3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任，要
12、对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。 1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育； 2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗； 3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样
13、制度，并作好详细、准确的记录； 4、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责； 5、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯； 6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品； 7、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用； 8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热； 9、食品储藏柜
14、应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起； 10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必须放入加盖的垃圾箱内； 11、每年按照国家生活饮用水卫生标准进行水质监测，化验饮用水，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。 学校一旦发生食品卫生安全突发事件，校长立刻作出决定，迅速启动应急处理工作预案。 1、学校行政领导必须迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理； 2、同时向当地政府、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒情况、发生时间、主要症状、人数等。 3、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱，如怀疑是人为投毒，应立即向当地公安部门报告；
