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1、乳制品企业检验管理隐患排查分配信息一览表一、常规活动2二、微生物检验3三、光谱检验3四、过程检验6五、理化检验8六、光谱检验14七、微生物检验19八、原辅料检验21九、原奶检验24十、库房管理26隐患排查信息一览表一、常规活动序号工作任务危险源描述导致后果控制措施等级基层组织检查岗位周期班组周期部门周期公司周期1进入化验室人员在化验室内行走，地面有水可能会被滑到。其他伤害 1、地面有水及时擦掉。2、地面有水放置“小心地滑”警示标识四级A*A*B*C2工具使用试验过程使用刀子和剪刀，人员注意力不集中使用易造成划伤其他伤害剪刀固定位置四级A*A*B*C3玻璃器具使用实验过程中使用大量玻璃仪器，在洗
2、刷玻璃仪器过程中和使用中容易划伤手。其他伤害1、操作时戴手套、穿工衣。及时更换破碎的玻璃仪器。2、将碎玻璃集中回收，并醒目标志。3、有相应的急救用品(创可贴、消炎药、纱布）。四级A*A*B*C4电气设备使用使用所有用电设备，电气设备使用不当，容易造成触电事故触电1、安装防护罩，防止液体溅入。2、设备上贴有小心触电醒目标志。四级A*A*B*C5化验室环境类化验室行走，瓷砖地面易滑造成人员摔伤其他伤害1、购买防滑工鞋；增加瓷砖表面的摩擦力。2、地面有水及时擦掉。四级A*A*B*C6用具类试验过程使用刀子和剪刀，刀子或者剪刀使用不当造成划伤其他伤害1、小心操作；2、操作前佩戴后手套。四级A*A*B*
3、C二、微生物检验A*A*B*C序号工作任务危险源描述导致后果控制措施等级基层组织检查岗位周期班组周期部门周期公司周期7黄曲霉毒素(M1,B1)黄曲霉毒素(M1,B1)等高标品接触中有撒溅的危险中毒和窒息 1、废液用10%次氯酸钠浸泡过夜2、操作时戴口罩和手套，洗板时洗板机盖好防护盖，避免液体飞溅四级A*A*B*C三、光谱检验8重金属、微量元素检测使用氢氧化钾、氢氧化钠、过氧化氢、硝酸、盐酸药品时防护不到位，造成腐蚀伤害灼烫1、使用试剂时需要配戴防腐手套，对于操作强腐蚀性的药品（如浓酸、浓碱类）需要戴围裙；对于可能因反应剧烈产生挥发性气体或喷溅物的需佩戴防爆护目镜，并在通风橱内操作，将通风橱玻璃
4、幕拉下，挡住操作者面部；操作过程要注意避免药品洒溅到皮肤及身物上，如果有洒溅需要立即清理。2、通风橱定期旬维护，保证完好性。四级A*A*B*C9重金属、微量元素检测实验中使用硫脲时防护用品佩戴不全，容易造成中毒中毒和窒息 1、使用试剂时需要配戴手套和口罩，避免药品与肌肤接触，避免食入或吸入，操作后要认真洗手2、岗位培训。四级A*A*B*C10重金属、微量元素检测使用气瓶（乙炔气、氩气）时管路泄漏、剧烈撞击，引发火灾爆炸其他伤害1、注意搬运气瓶要轻拿轻放，搬前要带安全帽并旋紧，钢瓶必须有两个橡胶防震圈，乙炔瓶严谨横卧滚动；气瓶气体与外部标志一致；气瓶气体不得用尽，乙炔残压不应小于0.5MPa，氩
5、气残压不应小于0.1MPa；2、使用前及更换气瓶均要做好试漏工作。3、建造单独气瓶室，配备可燃气体检测报警器，配备灭火器三级*AA*B*C11重金属、微量元素检测使用微波消解仪消解样品时样液泄漏、压力超出限定值其他伤害使用电器设备时要按照先后顺序打开开关，要及时关闭不使用的设备，如果同时开启多个设备要注意电的负荷是否符合要求。检验员佩戴好安全防护用品，严格按照微波消解仪SOP进行操作，在整个消解过程中要有检验员注意观察压力、温度变化情况，如出现异常情况需要紧急停机四级A*A*B*C12重金属、微量元素检测配置标准品洒落，防护用品佩戴不全容易造成中毒中毒和窒息 1、使用试剂时需要配戴手套和口罩，
6、避免药品与肌肤接触，避免食入或吸入，操作后要认真洗手四级A*A*B*C2、岗位培训。A*A*B*C3、安全员监督。A*A*B*C13重金属、微量元素检测实验过程用电热板、马弗炉等高温、加热设备使用电热板、马弗炉高温下防护不好，容易烫伤。灼烫1、使用电器设备时要按照先后顺序打开开关，要及时关闭不使用的设备，如果同时开启多个设备要注意电的负荷是否符合要求。四级A*A*B*C2、加热或检测样品时避免碰触设备高温部位，取放样品时待电热板、马弗炉降温后再进行操作。A*A*B*C3、操作前戴防烫伤手套、穿工衣。A*A*B*C4、有相应的急救用品(烫伤膏、消炎药、纱布）。A*A*B*C14重金属、微量元素检
7、测捞泡酸缸接触1:1硝酸溶液，防护不到位可能造成酸灼伤灼烫1、建造单独酸缸室，设置警示标识四级A*A*B*C2、对于操作强腐蚀性的药品（如浓酸、浓碱类）需要戴围裙、手套、口罩、防护面罩A*A*B*C15重金属、微量元素检测使用超声波清洗仪可能对耳朵和身体产生伤害职业病将超声波清洗仪放入柜子中，打开后立即关闭柜子门四级A*A*B*C16重金属、微量元素检测操作强酸强碱等腐蚀性药品未在通风处内进行可能造成灼伤灼烫使用试剂时需要配戴防腐手套，对于操作强腐蚀性的药品（如浓酸、浓碱类）需要戴围裙；对于可能因反应剧烈产生挥发性气体或喷溅物的需佩戴防爆护目镜，并在通风橱内操作，将通风橱玻璃幕拉下，挡住操作者
8、面部；操作过程要注意避免药品洒溅到皮肤及身物上，如果有洒溅需要立即清理。四级A*A*B*C1、皮肤碱灼伤应立即脱去污染衣物，用大量流动清水冲洗污染的皮肤至少10-20分钟，或更久（根据灼伤程度），可用5硼酸液温敷约1020分钟，然后用水冲洗，不要用酸性液体冲洗，以免产生中和热而加重灼伤。A*A*B*C2、皮肤酸灼伤应立即脱去污染衣物等，迅速用大量的流动水冲洗创面，至少冲洗1020分钟。初步冲洗后，根据灼伤严重程度用5碳酸氢钠液湿敷1020分钟，然后再用水冲洗1020分钟。A*A*B*C3、眼睛烧伤后，冲洗时可用左手食指和拇指分开上下眼睑，必要时翻转眼睑，充分暴露结膜。A*A*B*C17重金属、
9、微量元素检测气瓶（乙炔气）压力表检定不准确或有损坏，若泄漏可能引发火灾爆炸其他伤害1、使用前及更换气瓶均要做好试漏工作；2、压力表定期检测，检定合格后再使用。三级*AA*B*C四、过程检验序号工作任务危险源描述导致后果控制措施等级基层组织检查岗位周期班组周期部门周期公司周期18过程检测120岗测样时开包检测需要用剪刀，未正确使用容易造成划伤。其他伤害1、剪刀固定位置；使用时注意，严禁放置在桌面边上。2、操作时戴手套，以免划伤手四级A*A*B*C19抗生素检测青霉素酶打翻有撒溅的危险其他伤害1、废液用10%次氯酸钠浸泡过夜。配置时佩戴手套、口罩2、岗位培训3、安全员监督。四级A*A*B*C20定
10、性亚硝酸盐检测所用药品冰乙酸，操作时不慎打翻，造成腐蚀、灼伤，刺激呼吸道灼烫1、严格按亚硝酸盐作业指导书操作，操作时在通风橱内进行，缓慢加入并佩戴手套、口罩2、佩戴口罩，手套3、通风橱定期进行维护保养，新使用人员进行操作培训，如果通风橱坏掉，更换使用其他通风橱，维修后效果验证符合后使用；4、洒溅到皮肤时立即用流动清水冲洗，再涂抹3%的碳酸氢钠。不慎吸入，立即到通风处四级A*A*B*C21酸度检测标定氢氧化钠标准溶液用到的基准试剂需要使用烘箱烘干，裸露皮肤不慎触碰到烘箱里面造成烫伤灼烫1、严格按烘箱的SOP进行操作，使用前观察设备是否处于安全可用状态，进行旬维护,使用时佩戴手套2、班组长对安全行
11、为进行监督四级A*A*B*C22酸度检测实验过程使用氢氧化钠溶液，操作时不慎打翻，造成腐蚀灼烫1、依据NAON的MSDS操作，在通风橱内操作，缓慢加入2、佩戴口罩，手套等3、通风橱定期进行维护保养，新使用人员进行操作培训,如果通风橱坏掉，更换使用其他通风橱，维修后效果验证符合后使用四级A*A*B*C23锅炉水检测实验过程用检验药品，氨水使用时打翻，造成氨水溅到皮肤造成腐蚀性伤害。灼烫1、依据氨水MSDS操作，在通风橱内操作2、佩戴口罩，手套等3、通风橱定期进行维护保养，新使用人员进行操作培训，如果通风橱坏掉，更换使用其他通风橱，维修后效果验证符合后使用四级A*A*B*C24稀奶油酸度检测实验过
12、程用检验药品（乙醚、95%乙醇）通风效果不好或明火靠近，可能引起火灾。火灾1、依据乙醚、乙醇的MSDS操作。操作时在通风橱内操作，操作附近不得有明火。2、佩戴口罩，手套等3、通风橱定期进行维护保养，新使用人员进行操作培训，如果通风橱坏掉，更换使用其他通风橱，维修后效果验证符合后使用四级A*A*B*C25标准溶液的使用实验过程中用到的氢氧化钠标准溶液、硫酸标准溶液打翻溅到皮肤上造成腐蚀性伤害灼烫1、依据NAON、硫酸的MSDS操作，在通风橱内操作、缓慢加入2、佩戴口罩，手套等3、通风橱定期进行维护保养，新使用人员进行操作培训,如果通风橱坏掉，更换使用其他通风橱，维修后效果验证符合后使用四级A*A*B*C26标准溶液的使用标定硫酸标准溶液用到的基准试剂需要使用马弗炉烘干，裸露皮肤不慎触碰到马弗炉里面造成烫伤灼烫1、严格按马弗炉的SOP进行操作，使用前观察设备是否处于安全可用状态，进行旬维护,使用时佩戴手套2、班组长对安全行为进行监督四级A*A*B*C27标准溶液的使用标定氢氧化钠标准溶液用到的基准试剂需要使用烘箱烘干，裸露皮肤不慎触碰到烘箱里面造成烫伤灼烫1、严格按烘箱的SOP进行操作，使用前观察设备是否处于安全可用状态，进行旬维护,使用时佩戴手套2、班组长对安全行为进行监督四级A*A*B*C五、理化检验28脂肪检测实验用药品氨水瓶盖迸溅、人员打翻
