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1、1.【每日一汤】兔肉入汤，补虚又强身。取兔肉300克飞水切块，淮山药20克，枸杞20克，桂圆肉5颗，将全部材料放入炖盅内，加入滚水10碗，用文火炖约2小时，加盐调味即可。本汤有助于补虚强身，适合开春体虚者服用。2. 【每日一汤】让火气靠边站。取粉葛500克、红萝卜200克切块，鲮鱼1条煎至两面微黄并溅入少许清水，猪瘦肉150克，生姜6片。将用料一起下瓦煲，加水10碗，武火滚沸后转文火煲1.5小时即可。此汤可下火润燥，生津止渴。3. 【每日一汤】雨水时，除烦湿，今日推荐桑椹子薏米鸽肉汤。取桑椹子20克、薏米30克、白鸽1只，与生姜一起放进大号炖盅内，加入冷开水4碗，盖上炖盅盖，隔水炖约2个小时，
2、加盐便可。此汤既能养血补益，又能利湿舒筋。4. 【每日一汤】黄豆炖鸡，营养价值高。取鸡一只切块飞水，黄豆20克。鸡块与米醋姜片翻炒后，与黄豆一起放入锅中，加足量水，煲滚后改文火煮1.5小时，调味即可。此汤含丰富的植物性和动物性蛋白，有助于人体补充蛋白质。5. 【每日一汤】清润肺燥，雪耳红枣炖木瓜。取较熟木瓜一个去籽切块，雪耳15克撕成小朵，红枣12个去核，冰糖250克。将上述用料一起下炖盅，加冷开水4碗，加盖隔水炖半小时即可。此汤清润可口，能清热祛燥、润肺止咳并助消化。6. 【每日一汤】厨房百科：巧辨病猪肉，更护健康。拔一根或数根猪毛观看其毛根，若毛根发红则是病猪，毛根白净则不是；另外新鲜猪肉
3、表面微湿润不粘手，指压后的痕迹立即消失，而变质猪肉表面干燥或粘手，且指压后的痕迹不会很快消失。7. 【每日一汤】川芎煲汤，为头痛分忧。取鳙鱼头1个，瘦肉250克，白芷15克，川芎、桂圆肉各10克。鱼头先煎至两面呈金黄色，将材料全部置锅内加适量水，武火煲滚后改文火煲2小时，加盐调味即可。川芎对头痛具有较好的疗效。8. 【每日一汤】过个漂亮情人节，美容汤赠佳人！取水鱼1只切块飞水，红参10克切片，淮山30克、枸杞子20克、桂圆肉20克、与生姜适量同置炖盅内，放沸水3碗，加盖隔水炖1.5小时，加盐调味。此汤有助于益气养血、美容养颜。9. 【每日一汤】赶走春困，喝白果党参炖鸡！取三黄鸡半只放入锅中，加
4、入足量水，大火煮沸后，滚10分钟，加入党参15克、白果15粒、山药30克、红枣8粒，转文火煲90分钟，调味即可。此汤可有助于缓解倦怠乏力、精神不振。10. 【每日一汤】春日养心汤，安神又补血。取熟地25克，炙龟板15克，当归、灯芯花各5克，猪瘦肉150克，生姜5片，乌鸡1只飞水。把药材纳入鸡腔内，一起置炖盅中，加入冷开水5碗，加盖隔水炖1个半小时即可。11. 【每日一汤】饮清润汤来清肺理气。取白萝卜500克去皮切块，无花果3个、陈皮半个稍浸泡，猪排骨500克切块，生姜5-6片。将用料全置瓦煲内，加清水10碗量，武火煲滚后，改文火煲1小时即可。此汤清润可口，还可理气润燥。12. 【每日一汤】香菇
5、汤中飘，健胃又消食。取香菇50克、金针菇10克、虾米30克、黑木耳5克、干贝25克稍浸泡，黄芽白300克切段，生姜3片。先将黄芽白稍炒，再加水5碗，下虾米、木耳、干贝、香菇、金针滚至熟即可。13. 【每日一汤】营养贴士：包心菜是天然钙片。包心菜钙含量达到同等重量的牛奶的60%，而且钙磷比例比较合适，有利骨骼和牙齿的健康。且它草酸含量低，不会影响人体对钙的吸收。医生点一点：将包心菜与肉一起烹调，补钙效果更好。14. 【每日一汤】吃对食物，好驱寒温阳。取葱白4根切断，生姜适量，鳙鱼尾1个先煎至两面微黄，再溅入少许水，然后加入清水5碗，滚沸后至刚熟就洒入葱白，片刻再下盐即可。本汤可驱寒祛风，温通阳气
6、，特别适宜用来治疗风寒型感冒。15. 【每日一汤】春寒养生，喝汤补中益气、散寒止痛。取青鱼1条煎至微黄；取煲汤袋装入党参10克，草果1克，陈皮、桂皮各1.5克，干姜6克，胡椒5粒，跟鱼一起放入锅内，加水10碗，武火煲沸后，改文火煲1.5小时，调味便可。16. 【每日一汤】喜气闹元宵，强筋健骨汤助阵。取猪脚2只飞水切块，莲藕500克，章鱼60克，红豆30克，红枣适量。将材料放入锅内，加适量水，武火煲滚后改文火煲2小时，调味即可。本汤有助于补充胶质，还有凉血养血的作用。17. 【每日一汤】香蕉糖水，滋阴润燥！把香蕉5只切段，与陈皮适量放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖煮沸，糖溶即成。香
7、蕉降火生津，配上行气健胃的陈皮、甘润的冰糖做糖水，更能滋润肺燥、止咳生津，适合全家老少食用。18. 【每日一汤】立春汤水宜养阳，参芪来入汤。取党参、北芪各25克，红枣8个，栗子肉200克，光母鸡1只，一起与生姜放进瓦煲，加入清水10碗，武火煲沸后，改文火煲1小时，调味便可。此汤能益气补虚、补肾健脾，适合全家饮用。19. 【每日一汤】冬冷春寒时，正是吃冬笋的好时节。牛肉(肥瘦)250克，冬笋100克，牛肉腌制切片、冬笋切片，锅里放素油烧至五成热，放入葱花、姜丝煸出香味，放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味，加精盐、鲜汤稍煨。20. 【每日一汤】节后靓汤，把胃口找回来。取鲩鱼尾一条约300克煎
8、至两面微黄，豆腐2块撒盐稍腌，榨菜50克。往锅内放适量水并烧开，加入上述材料，武火煲10分钟，再文火煮15分钟即可。本汤可缓解春节饮食油腻引起的胃口不佳。21. 【每日一汤】节后返职场，汤羹缓疲劳。燕窝24克清水泡开并挑去杂质，生晒参或红参12克，冰糖少许。锅中放入4杯清水，将燕窝和红参或生晒参放入，用小火炖约1.5小时，加入冰糖即可。此羹有助于补虚强身、消除疲劳。22. 【每日一汤】春节活动多睡眠少，煲汤来滋养容颜。取光乌鸡1只，乌枣6枚，与乌豆150克、首乌25克、清水12碗、生姜片同入瓦煲，沸腾后改文火煲3小时，调味即可。黑豆悦颜面、乌须发，乌鸡氨基酸含量高，合而为汤可补益身体。23.
9、【每日一汤】常喝芹菜汤，全家保安康。取白菜适量，猪骨两块，大麦芽20克，与生姜3片同入锅，先煲滚10-15分钟，再加入水芹菜适量。煲开10-15分钟，调味即可。此汤能清热降火，增强食欲，适合全家饮用。24. 【每日一汤】假期进补调理，推荐黄精海参炖乳鸽。取发好的海参150克、乳鸽1只飞水、猪瘦肉150克、鸡爪1对、黄精10克，与生姜3片同下炖盅，加冷开水6碗，隔水炖3小时即可。此汤能补肾益精、养血润燥，可举家共饮。25. 【每日一汤】春节喝红豆鹌鹑汤，补血美容气色好！取鹌鹑2只飞水，红豆50克、花生60克、红枣6枚、蜜枣2枚分别洗净；将清水8碗放入瓦煲内，加入上述用料，武火煲滚后转文火煲1小时
10、，调味即可。此汤可滋养补血，美肌养颜。26. 【每日一汤】过节聚餐，难免过食肥甘。取甲鱼1只切块汆水，粉葛700克切块；与云苓20克、白术10克同入瓦煲，加水适量，武火煮沸后，转文火煲两个小时，调味即可。此汤能健脾、润燥、利湿，是一款适时靓汤。27. 【每日一汤】新年送健康，清汤助君护胃肠！取鲩鱼100克切片并放少许油；豆腐2块切块；清水4碗煮开，依序放入冬菇30克、虾干20克、鲩鱼片、豆腐块、生姜片，调入食盐、生油即可。此冬菇鱼片豆腐汤可口开胃、补益身体。28. 【每日一汤】除夕团圆，大吉大利，好事连年！取莲藕600克切段、猪大脷1条、红枣3个、陈皮1/4个、猪骨300克，与莲子肉50克、蚝
11、豉40克、生姜3片同入瓦煲，加入适量的水，武火煲沸后，改文火煲1小时，下盐即可。29.【每日一汤】岁末开油镬最好用铁锅。煎炸时锅内油温很高，使用不粘锅可能存在致病隐患，不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，当使用温度超过250时可能会产生对人体有害的物质。而生铁制成的铁锅，稳定性强，故用铁锅更健康。30. 【每日一汤】大寒养生汤品，宜人参天冬炖鸡汤。光鸡去鸡尾、爪甲，洗净，用白酒涂抹鸡身。把人参15克、天冬10克和生姜6片放进鸡腹再置炖盅内，加入冷开水约6碗，隔水炖约2小时，调味便可。此汤能补气养阴，润肺滋肾。31. 【每日一汤】大寒前后，冬令进补好时机。重点应放在固护脾肾，调养肝血上。“药补不如
12、食补”，故以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、牛肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟等。32. 【每日一汤】增强免疫力，健康迎新年！取鳗鱼600克切断放入沸水中氽烫备用，枸杞15克，红枣5-7个，当归1-2片，米酒少许。锅中放入6杯清水并加入上述材料，盖上锅盖炖约1小时即可。此汤有助于补血养胃及增强免疫力。33. 【每日一汤】水快开时打开壶盖。用水壶烧水需注意：水快开时（8090摄氏度）把盖子打开，等水开后再煮12分钟即可。因快开时，水中的有机污染物越来越多，打开壶盖可让其最大限度随水蒸气挥发出去。34. 【每日一汤】办公环境干燥？西洋菜靓汤来咯！取鲫鱼1
13、条煎至微黄，与猪踭肉200克、蜜枣2个、清水10碗、生姜片同煲1小时，加入西洋菜600克滚10分钟，调味即可。此汤搭配清润的西洋菜，有润燥下气、养肺健脾的功效。35. 【每日一汤】冬季暖身推荐支竹羊肉汤。取新鲜羊排骨2斤半氽烫，支竹2条浸泡开，山药30克，枸杞15克；锅中放入7大杯清水，将上述材料全放入，先大火煮沸，转小火继续炖煮约2小时，加盐调味即可。此汤有助于暖身补血。36. 【每日一汤】苹果核桃鲫鱼汤，益肝肾润肌肤。取苹果2个去皮切块，鲫鱼1条用花生油、生姜煎至两面金黄色，与核桃肉60克、生姜3片同入瓦煲；加清水8碗，武火煲滚后改文火煲1小时，调味即可。此汤清润可口，男女老少皆宜。37.
14、 【每日一汤】饮食油腻上火易滞？喝玉米萝卜排骨汤助退火、排毒。取排骨300克斩件，胡萝卜300克，玉米2根切块，锅中放入清水适量，将上述材料放入并用大火煮沸，转小火炖煮约1小时，加盐调味即可。此汤能清凉退火，助排毒。38. 【每日一汤】感冒流鼻涕喝点红糖姜水。生姜可健脾养胃、补中益气，而红糖可养血活血，袪散寒气。冬天喝杯热的红糖姜水可袪寒暧身，对风寒感冒的早期还有一定的疗效。但胃酸过多或胃肠功能不良者需在医生指导下饮用。39. 健康顾问【每日一汤】猴头菇炖海参，养肝益胃、养血安神。取猴头菇4个剪去根置沸水中稍滚沸。用热水把海参50克泡软开腹去脏杂，再汆水，猪瘦肉150克、火腿肉30克切块，与生
15、姜3片一起下炖盅，炖2小时即可。40. 健康顾问【每日一汤】厨房百科：冻肉别用开水解冻！当肉类快速解冻后，常会生成一种称作丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的解冻做法应是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。41. 健康顾问【每日一汤】冬来调养，饮汤益气健体。取猪瘦肉500克、蜜枣2只分别洗净，党参30克、灵芝20克洗净后稍浸泡，将清水10碗放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后转文火煲1.5小时，加盐调味。适合体虚患者进行调养。42. 健康顾问【每日一汤】进补别忘了喝汤，健脾胃，强筋骨！取鲜兔肉500克切件，下锅炒香后加水滚开，然后
16、连同去皮切块的鲜淮山250克、栗子250克、蜜枣2个、适量的水放入压力锅，水沸后压15分钟，再开盖滚30分钟，调味即可。43. 健康顾问【每日一汤】竹笙煲田鸡，清肺润燥。取鲜百合200克；雪耳15克；竹笙100克；田鸡500克斩件，加姜及调味品腌30分钟。将鲜百合、雪耳、竹笙同入锅，加水1000克，煲滚20分钟后加田鸡，滚至田鸡熟，调味即可。44. 健康顾问【每日一汤】小寒养生，喝汤调理肾脏。取黑木耳30克、海参20克泡发，与猪瘦肉150克、肉桂5克、清水同入砂锅，煮沸后，小火煮至瘦肉熟烂，调味即可。此木耳海参肉桂汤有补阳暧胃，养血润燥的功效。45. 健康顾问【每日一汤】香菇木耳煲排骨，益气活血降脂。取香菇30克浸泡3小时，黑木耳20克浸泡1小时，排骨500克斩件，将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，调味即可。46. 健康顾问【每日一汤】
