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1、Word格式、可编辑排版专科生酒店实习实践总结（精选17篇） 专科生酒店实习实践总结（精选17篇） 专科生酒店实习实践总结 篇1 一、实习目的 为了保证我们能够适应社会进展需求，同时巩固好我们的专业学问，所以我们学院支配了在大三上学期进行了为期半年的实习任务。通过这次实习我们要把握专业技能，也要去讨论旅游行业变化进展的趋势规律。同时也熬炼我们的实际工作力量，也可以增加我们的就业竞争力。是我们走上工作岗位前对所把握的专业学问基础理论，基础学问和基础理论的检验。也是熬炼我们在工作中遇到困难能准时应对解决的力量。 二、实习内容 直到今日我还清楚地记得到酒店的第一天上午安排好之后培训人员带领我们参观了
2、酒店，下午开头便开头为期一周的培训。瞬间觉得就要开头过上充实而劳碌的生活了。参观了酒店之后觉得自己很荣幸能有那么好的工作环境，心底暗暗在想在今后的工作中肯定要乐观一点，再乐观一点!自己在自己的日记里写下慷慨激扬的词汇，自己要多么多么的努力。 实习过程中我先是被支配在西餐厅实习了两个半月，在这两个半个月里我慢慢知道了一个餐厅要正常运作每天所要完成的工作及它的流程。我学会了西餐摆台、送餐服务、迎送客人、餐厅的活动布置等等。在西餐对客服务许多，我们最主要的还是要学会与客人沟通，假如能做到察言观色去揣摩客人的想法，提前预知客人的需求并为其供应服务，那确定会让人觉得受到极大的敬重并且觉得宾至如归，做服务
3、行业能做到这样已经很不错了，而我在实习中严格要求自己不断的做到尽善尽美。有时客人对我工作的一句确定的话语让我觉得一切都是值得的。当然也有被客人数落过，当时心里很委屈，不过后来想通了之后自己平衡了，自己的确有做得不太好的地方，下次做好了自然就不会被说了。 记得国庆节的时候每天早上到西餐用餐的人特殊多，当时服务员也就那么几个。我们每人负责看一个区，有一次，几桌客人同时让我把桌子整理洁净，我一焦急，第一张桌子整理了一点点又去整理下一桌了。可能客人等太久了，便把我叫了过去说了我一顿，他说他理解我这个时候很忙，但是做事要有始有终，这一桌都没整理好又去弄下一桌，这样是不对的当时我挺生气的，觉得很委屈，不过
4、客人的确也说的很对，我的确是第一次遇到这种状况，当时也完全乱了阵脚。从今之后我就把我的工作做得很细致，有一次客人要打包没有专用的袋子了，我特意跑到前台去要了一个礼品袋子装打包好的食物，还给客人解释了一下，客人说了一句这姑娘人真好，当时我心里觉得甜甜的。 实习的后三个月我是在酒店的管家部作为一名楼层服务员，客房的工作比较琐碎，而且工作量比较大同时是独立操作，不过这个部门是挺熬炼人的。作为一名客房服务员，我们要查退房，打扫自己负责的房间同时要完成每天规定的方案卫生，还有对客服务。在客房的工作主要是考察我们的实际动手力量、细心程度及个人的体力。客房的工作要求服务员要很有责任心，因为它涉及到客人的人身
5、财产平安。在客房部我真正体会到了了那句“工作是权力，工作更是责任”!在客房更有工作的感觉，自己一个人要应对自己所在区域的几乎全部事情都自己处理，只是间或有领班来看看工作状况和检查卫生。 我很喜爱之前在西餐的工作，一到客房觉得整个人都不好了，我接受不了客房又脏又累一个人又无聊的工作。有段时间还消失了每天上班很消极的想法，觉得我就是一个实习生酒店的前景与我无关，重要的是我想走还走不了。想想当时进酒店的激情已经被磨平了，我就每天苦痛的煎熬。有一次领班夸我客房卫生打扫得很洁净，说我的床铺得像工作了很长时间的老员工。立刻我才觉得自己的工作是有意义的，虽然我只是幕后工，但是住进房间的客人和查房的人可以感觉
6、得到我有没有专心。慢慢的，我接受了这个工作，它只是个工作而已。 后来渐渐发觉，在客房这个部门只要人勤快细心肯定是可以干得很好的，同时只要有一点点敷衍的心态，你的工作别人一眼就可以看出存在的问题，这个部门真的是一点都不行以偷懒。曾经自己抱着一点点侥幸的心抱负任凭应付一下，后来发觉这个工作真的是要靠阅历累积，虽然没人看着你打扫，但是别人一看就知道你当时怎么完成你的工作的。这个就是劳动态度的问题了，无论什么工作都是为别人服务，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事! 我感谢这次实习有换岗这个环节，首先是不同的工作量交替，身体也能够更好的渐渐适应，还有就是我们在不同的部门体验一
7、段时间我们可以对酒店里不同部门的内部操作了解更多，对我们自己是有很大关心的。不同的部门呆一段时间自己有个比较也可以知道自己毕竟比较喜爱什么岗位，自己比较适合什么岗位，以及将来自己的定位等等。 三、心得 白驹过隙，不知不觉，转瞬我们便实习结束，我想我们每个实习生都为实习结束而感到非常的快乐，那段让许多人觉得心酸的日子最终结束了，我们盼这一天盼了太久了!不过再回首，毫不夸张的说我们都已涅盘重生，脱胎换骨，虽说在过程中我们有过太多的埋怨与不满，现在看来那是一种必需要经受的成长。现在看来成长就是学会把哭声调成静音，你把我推下悬崖，我才能学会飞行! 在酒店实习真的是挺熬炼人的，总之在这两个部门的实习让我
8、已经具备了酒店服务行业所需的技能，同时我也向酒店学习到了肯定的管理学问。回望这半年的实习，我的确成长了很多，我真正长大成人了!我的动手力量得到了很大的提高，我与生疏人的沟通沟通得到了很大的提高。我学会了给生疏人一个微笑，说一句早上好。渐渐的我已经有了变化，我知道工作的艰辛，挣钱的不简单，也觉得在学校的日子是有多么美妙!我学会了珍惜，也知道要好好把握在学校的最终美妙时间。同时我也看到了社会的残酷，其实我很感谢这次实习，让自己成长了太多太多，现在是有学校的爱护和同学的陪伴一起完成这次艰难的任务。而且这次实习有个春节夹在实习期间，大家都是第一次在外过年，这次还是在企业里面，而过年那几天比较忙，除了大
9、年初一休了一天之外前后五六天都在上班，我并没有父母想象中那么脆弱，很快乐的和小伙伴一起跨年。假如没有这次实习我还是那个躲在象牙塔里的小女孩，以后自己独自去面对这个残酷的社会，我真的会适应吗?有了这次实习，我想我对以后找工作有了一点点信念，我都能很快适应了，以后无论工作多苦多累自己也能克服了。不过这次实习也感受到了许多人文关怀，酒店的阿姨在工作量比我们大许多的状况下很快完成自己的工作量来帮我铺床深深地感动了我，同学之间相互关心，还有就是领导学校的关怀也暖和着我们。感谢长辈们对我们的包涵，引领我们成长。 这次实习圆满结束之后回头看才发觉自己曾经有多稚嫩，才会理解这个实习的意义是什么。从当时的心态很
10、不好，到后来尽职尽责想好好完成任务，对于全部事情只有自己努力了才会有最好的回答。工作是没有凹凸贵贱的，都是一样的为人民服务，在其位谋其职，做好自己的本分工作很重要。这次实习，尤其是我到客房部之后我不爱岗，但是我很敬业，我知道自己的责任所在。 在这次实习中我也感受到了不同的管理者的管理方式，我还是最喜爱人性化管理，也比较喜爱能妥当听取下属意见以及常常给下属鼓舞的管理者。学了管理学不肯定就会管理，只有在实践中才能渐渐体会到它的精髓，这次实习我深深地感受到了。 四、总结 这次实习累是没错的，这就是这个行业的特点吧，假如不亲自实践，不行能体会到这么多。我很盼望以后旅游管理专业的同学去实习的时候酒店能给
11、我们多点时间在酒店里面多上几次培训课，让我们收获更多。 酒店是一个很不错的行业，在现在这个高压的社会能给人带来精神和物质上的享受，是社会进展到肯定阶段的产物，从社会进展的趋势来看酒店行业应当是会进展得很不错的。在我没踏进酒店行业之前我始终觉得酒店就是外表光鲜亮丽，工作环境很好，工作很轻松，后来我才知道幕后的艰辛，以后无论我是否会从事酒店行业，但我会向从事酒店行业的人致敬，真的你们辛苦了!在酒店里面最基层的劳动者他们是对酒店的贡献真的很大，他们比别人付出了跟多的汗水，盼望站在金字塔尖的管理层能多关怀关怀他们! 专科生酒店实习实践总结 篇2 经过两年多的学习和积累，我最终开头了人生的新历程。作为一
12、名酒店专业的同学，我选择了专业四周的酒店接待员作为实习岗位。 一、实习的目的 深化工作，了解详细的工作内容，将所学的理论学问与实践相结合。 二、实习内容 刚到酒店的时候，我很感动。究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新奇奇怪。但是当我正式上任的时候，我意识到这份工作很辛苦，但也受益匪浅。 前台作为酒店的门面，是影响和为客人供应服务的第一个部门。一个酒店的效率和利润制造，基本都是从那里开头的。所以一般来说酒店对前台的要求比较高，一般要求英语过三级。 前台的工作主要分为接待、房间销售、入住、退房和费用结算。当然，这也包括回答客人的问题，关心客人处理服务要求，以及用电 呼叫转移、出租车呼叫服务
13、和机票预订服务。另外，前台是客人直接接触的部门，所以客人的许多要求不会直接向楼层服务员提出，而是先接触的部门的前台，所以前台也会作为整个酒店的协调中心。客人的要求基本都是一样的，一个吹风机，一条毛巾，一个衣架，这些通常都是鸡毛蒜皮的小事。但是，有些客人会无理取闹。比如订机票，客人自己说订三张去北京的机票，客人签字确认。但是当我们前台工作人员帮客人订机票时，客人拒绝承认自己订了三张，要求我们退还多余的机票。虽然不是我们的错，因为他自己的签名确认单，但是大堂经理还是让我们认错，退票款。我当时很生气，但俗话说，“顾客就是上帝”，“客人永久是对的”，这是酒店业众所周知的商业格言，我已经深深体会到了。
14、在酒店前台，工作分三班：早班、中班、夜班，每周轮换一次，下班一次。除了两人夜班，早班三人，中班三人。其中一个是专职出纳，另外两个依据实际工作量安排剩余工作。这种支配比较宽松，可以安排一个收银员，一个登记促销，另一个在工作量大的状况下负责其他服务和联系工作。而且可以缓解收银员的压力，让收银员头脑糊涂，不出错。最重要的是，这种工作方式可以让新人快速获得阅历。工作量小的时候会由当班同事指导，工作量大的时候能够汲取更多阅历，快速成长。 三、实习经受 实习是我们对社会有新的熟悉和理解的好平台。只有当我们在现实中经受过，才会明白这个社会是如此简单，远没有我们想象的那么完善。在酒店实习的时候，有一段时间，发
15、觉自己的想法和看法都那么稚嫩，但后来渐渐放下了。在高校里，我们只是一张白纸。只有通过实习，我们才能观赏社会，观赏生活。在前台这个卑微的位置，我能感受到社会上的人情。我在积累社会阅历，学习生活方式，了解人际关系的简单性，这是整个实习过程中最珍贵的部分。在整个实习过程中，我不仅看到了自己好的一面，还毫无保留地放大了自己各方面的缺点和不足，让自己关注到了从来没有关注过的事情。 明显，前台的工作量很大。而且酒店接待重要客人，一般都是经理亲自下命令，甚至亲自处理，不允许有任何疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每一个员工必备的。虽然酒店里的工作是一样的，每天都在重复，但是因为大部分客人都是从全国各地来观光的，所以可以感觉到不同的地区有不同的文化风味。当然大部分都是国内游客，很少有异国情调。 或许，在外人眼里，前台的工作很简洁。事实上，这项工作的程序简单多样，在这里不会持续太久 说短不短的时间里，我发觉要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。 四、实习总结 作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免
