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1、第三章烃的含氧衍生物第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚（第一课时）【学案导学】一、以下含有-OH的有机物分别属于醇和酚两类，请完成下列问题：CH3CH2OH 乙醇 2-丙醇 苯甲醇 苯酚 邻甲基苯酚 乙二醇（1，2-乙二醇） _ 丙三醇（甘油） 环己醇（1）属于醇类的有_(填编号)属于酚类的有_(填编号)分类依据是_（2）以上属于醇类的物质，可以如何分类？根据醇中所含羟基的数目，可分为 、 、 ；二、思考与交流1（课本49页）表3-1 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 请仔细阅读课本表3-1，写出有关饱和一元醇的沸点变化规律（两条）_思考与交流2（课本49页） 表3-2 一些醇的沸点名称
2、分子中的羟基数目沸点/乙醇1785乙二醇219731-丙醇19721，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇3259阅读表32数据，写出各醇沸点变化规律_请解释原因_补充资料：醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。具有羟基（-OH）、氨基（-NH2）、羧基（-COOH）等官能团的分子之间，也能形成氢键，这些有机分子与水分子之间也可以形成氢键，因此含有这些官能团的低碳原子数的有机分子，均具有良好的水溶性。小结：醇类物质与烃的物理性质比较：烃醇与水的溶解性沸点三、书写乙醇燃烧、乙醇与钠反应、乙醇在铜或银催化下与氧气反应方
3、程式活动探究 观察乙醇的结构式和对应各有机物结构式，思考并回答下列问题1乙醇分子中有多少个共价键？哪些共价键化学环境相同？2填写表格：编号根据有机物结构变化的信息填空1 乙醇共价键的变化反应类型完整反应方程式2 乙醇共价键的变化反应类型完整反应方程式3 CH3-CH2Br 乙醇共价键的变化反应类型完整反应方程式拓展1：关于醇类物质发生消去反应和氧化反应的情况分析：回答下列四种醇的有关问题：甲醇，2丙醇，2甲基2丙醇，2，2二甲基1丙醇（1） 写出上述四种醇结构简式： （2）上述四种醇中，在一定条件下可以发生消去反应的有_。能发生消去反应的醇类必须具备的结构特点是_。（3）上述四种醇中，在一定条
4、件下可以发生氧化反应（燃烧除外）的有_。能发生氧化反应（燃烧除外）的醇类必须具备的结构特点是_。（4）写出下列反应方程式2甲基2丙醇消去反应：2甲基2丙醇氧化反应：拓展2：书写下列反应方程式，并对醇类物质反应中量的关系思考小结。（1）乙二醇与足量钠（2）乙二醇催化氧化为醛小结：（1）醇的性质主要表现在羟基上，与乙醇的性质相似。当与活泼金属反应时，羟基与氢气的比例关系是_个羟基对应1个氢气分子。（2）醇催化氧化时，羟基与O2的比例关系是 个羟基对应1个O2，生成 个H2O（3）醇在浓硫酸作用下反应时，羟基与双键的比例关系是_个羟基对应新增1个碳碳双键。练习：1乙醇的熔沸点比含相同碳原子的烷烃的熔
5、沸点高的主要原因是（ ）A乙醇的分子量比含相同碳原子的烷烃的分子量大B乙醇分子之间易形成氢键C碳原子与氢原子的结合没碳原子与氧原子的结合的程度大D乙醇是液体，而乙烷是气体2某醇与足量的金属钠反应，产生的氢气与醇的物质的量之比为11，则该醇可能是（ ）A甲醇 B乙醇 C乙二醇 D丙三醇3下列醇中，能发生消去反应，但不能氧化成醛的是 （ ） ACH3OH B CH3CH2OH C D4下列物质中不存在氢键的是（ ）A水B甲醇 C乙醇 D乙烷5丙烯醇（CH2CHCH2OH）可发生的化学反应有（）加成氧化燃烧加聚取代 A只有B只有CD只有 6下列物质的名称中，正确的是（ ）A1，1二甲基3丙醇B2甲基
6、4丁醇C3甲基1丁醇D3，3二甲基1丙醇7. 针对下图所示乙醇分子结构，指出下列反应中乙醇的化学键断裂情况。与钠反应时，_键断裂；与浓硫酸共热至170时，_键断裂；在Ag催化下与O2反应时，_键断裂醇 酚（第1课时）教学设计广州市白云中学 张建国一、教学目标知识与技能：1、了解醇的结构特点和命名。2、了解氢键对醇的物理性质（沸点和溶解性）影响，了解醇类物质的物理性质和变化规律。3、了解醇的消去反应、取代反应和氧化反应，特别是反应过程中醇的结构的变化。4、了解简单的醇的物理通性和用途。过程与方法：1、通过分析表格的数据，学生初步学会分析有关数据并且得出正确的结论的方法，增强分析数据和处理数据的能
7、力。2、根据结构决定性质的基本思想，研究羟基官能团的结构特点及其化学性质，特别是结构中化学键的断裂与性质的关系，进行类推、延伸、迁移等思维方式的训练，体会结构决定性质学习方法3、通过分析乙醇的化学性质，推出醇类化学性质的通性，渗透由个别到一般的认识观点，对学生进行辩证思维教育。情感态度价值观：1、通过醇的结构和物理、化学性质学习，使学生再次体会到物质的结构决定性质、性质反映结构科学观点，并对学生进行辩证唯物主义教育。2、由乙醇迁移到醇类物质的性质，使学生了解学习和研究有机问题的一般方法和思维过程的同时，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。二、本节教材分析化学2中已介绍了典型的一元醇-乙醇的一些
8、性质，初步了解了（组成）结构-性质-用途的有机物学习模式，本节在此基础上，还是以乙醇为典型代表物，结合醇的结构特点，介绍了醇的消去反应、取代反应和氧化反应；结构决定性质，特殊结构决定特殊性质在醇中有较集中的体现，该方法对于学生后续的酚、醛、酯通性与特性学习有较大影响，因此，在教学中，应在学生必修2知识基础上，突出烃到烃的衍生物的结构变化，同时帮助学生深刻体会到结构决定性质学习方法的重要性。教材中用半页篇幅介绍了醇的沸点的有关数据，以及一个思考与交流、一个学与问栏目和醇分子间形成氢键示意图。我们可以充分利用教材中的内容展开教学，教学过程重在表格分析方法，以期在新课教学中落实课程考纲中增强分析数据
9、和处理数据的能力要求。三、教学设计思路由课本中8种醇酚结构简式比较观察，得出醇酚结构特点和分类标准对比烷烃、烯烃学习醇的命名对比烷烃与醇类结构差异，数据分析得出醇沸点规律和氢键的影响对比乙醇与有机产物结构，分析化学键变化，运用质量守恒书写方程式，体会羟基决定了醇类物质大部分性质用结构决定性质的方法学习醇类物质结构与性质。四、教学设计教学重点：醇的典型代表物的组成和结构特点教学难点：醇的化学性质、氢键教学过程：教师活动学生活动设计意图引入介绍图片和对应烃的含氧衍生物。从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物
10、。讲述烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。回顾已有知识从生活走进化学板书第一节 醇 酚过渡对比乙烷与乙醇，乙醇可看作乙烷分子中一个氢原子被羟基取代衍生而来。讨论课本48页有机物哪些属于醇？哪些属于酚？分类依据是什么？醇可以按什么标准分类？讨论对比烷烃、烯烃分析醇的命名原则（略）板书一、醇1、 概念：醇是非苯环烃基与羟基形成的化合物2、 分类：按羟基数目分 3、醇的命名阅读课文了解醇和酚，填写学案回忆烷烃、烯烃命名，阅读资料卡片通过对比方法理解醇酚分类标准运用
11、对比方法帮助学生突出理解醇的命名规则练习用系统命名法对下列物质命名 学生：运用规则命名1,2-丙二醇苯乙醇通过练习增强对醇的命名规则理解讲多元醇乙二醇、丙三醇分子式、结构简式、物理性质、用途介绍投影课本48页图3-1过渡乙二醇、丙三醇的应用主要源于其溶解性、熔沸点较碳氢化合物明显不同。醇的沸点、溶解性有何特殊规律吗？学生：倾听、记忆从实例体会性质决定用途投影表3-1相对分子量相近的醇与烷烃的沸点比较思考与交流分类对比（课本P49）表31数据，写出关于醇的结构与沸点关系（两条）。讲表格数据分析方法，首先阅读表格相应文字说明，明确数据分析目的；再对数据分类对比，从某些数据中找出因变量和自变量。投影课本图3-2讨论短线与虚线分别代表什么？氢原子形成几个键？氧原子呢？图中展示出几个醇分子？讲醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，属于分子间作用力（不
