第5章流通加工与配送的教学设计样本.doc

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1、上海电视大学浦东新区分校20102011 学年第一学期网上网下一体化教学综合设计年级专业 10物流管理（专科） 课程名称 物流学概论 讲授内容 流通加工与配送 授课教师 颜江 第3单元：流通加工与配送的教学设计样本u 第3单元教学设计特点 1、网下面授教学设计l 教学手段：课堂讲授、课堂讨论与案例分析结合；多媒体教学：包括文字、图片、视频、PPT等；启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考；师生互动等l 教学思路：内容分上单元知识点回顾、新课内容导入、提问、重难点讲解、案例分析、课堂讨论、课堂总结、作业布置、下单元预习指导等环节。内容导入通过UPS运作视频资料让学生对本单元内容有初步感性认识；通

2、过PPT等多媒体进行重难点讲解，注重图文并茂、深入浅出；案例分析与课堂讨论则通过惠普、雅芳、联华等配送案例，以学生小组形式进行课堂讨论，并由老师进行总结，以加深学生对基本知识点的理解和应用；课堂总结包括课堂主要内容回顾，提示下次上课内容及预习要求，布置课外作业等。l 教学主题：流通加工 配送l 学习资源支持：视频资料：UPS的运作等；案例资料：惠普、雅芳、联华等配送案例参考文献：配送中心运营管理等9篇网上课堂资源 2、网上教学设计l 形式：以学习小组为单位进行案例讨论l 案例教学设计：案例分析教学上，将案例准备、呈现、问题、“思”与“行”、评价等环节有机结合；在“问题”环节，根据案例背景，针对

3、讲授的相关教学内容，除在案例中给定的问题，还积极引导学生提出问题，激发学生探求专业知识的兴趣和动力；在内容上，不仅要问“是什么”，更要问“怎么办”、“为什么”；在方式上，注重启发学生自主学习的积极性，鼓励学生通过小组的合作讨论得出正确的结论；在技巧上，教师通过引导和包容，努力排除阻碍学生创造性思维发展的因素；在“思与行”的环节上，注重体现学生在知识构建中的主体地位，教师则作为学生学习动机的激发者、咨询者和指导者，将丰富学生的知识和提高学生的能力有机地结合起来。l 内容：1、 回顾和总结UPS快递的成功之处，分析其流通加工和配送中的特点？（与课堂面授内容紧密衔接）2、 北京烟草配送中心的运作（视

4、频案例） （属于本单元知识拓展训练）3、为大众包餐公司等制定物流服务方案 （属于综合知识拓展训练）u 网下面授课的设计授课内容： 第3单元：流通加工与配送 授课时间：4课时 授课教师：颜江教学目标： 通过教学重点掌握流通加工的概念和作用；流通加工合理化的措施；配送的概念、作用和分类；配送中心的概念、分类和作业流程；了解流通加工不合理的表现形式；了解不合理配送的表现形式及配送合理化的实现方法教学重点和难点：教学重点：1、流通加工的概念和作用 2、流通加工合理化的措施3、配送的概念、作用和分类 4、配送中心的概念、分类和作业流程教学难点：流通加工合理化的措施授课对象：2010秋物流管理专业教学手段

5、： 课堂讲授、课堂讨论、案例分析；多媒体教学：包括文字、图片、视频、PPT等；启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考；师生互动等。本单元教学过程设计：1）回顾上一单元主要知识点：1、运输基本方式和合理化； 2、仓储及仓储合理化 3、包装与装卸搬运2）新课内容导入（UPS视频案例）： UPS快递的运作视频案例，完整展示全球最大的快递公司的一天24小时的繁忙运作过程，包括收到客户的包裹-把包裹送至转运中心进行集中分拣-各地区配送中心-准时送达目标客户。（20分钟） 通过这个案例，能让学生对流通加工和配送有感性的认识，并引导学生思考： 1、UPS每天能运送超过一百万件货物的秘诀是什么？ 2、对包裹进

6、行计量、分装、贴智能标签等有何作用？ 3、UPS把货物分成小件、包裹、特殊件的依据是什么？不同类别的货物分拣的流程有什么区别？对UPS的快速运作有何作用？4、UPS转运中心的自动分拣系统的特点？5、UPS在货物的具体配送线路上是如何安排的？3）本单元流通加工内容的重难点精讲：流通加工的定义；流通加工与生产加工的区别； 流通加工的作用；流通加工的类型；流通加工不合理的表现；流通加工合理化的措施 4）流通加工课堂讨论（师生互动）课堂互动1：惠普打印机是如何通过流通加工实现“延迟制造”策略的？给公司带来了什么好处？资料：惠普公司生产的台式喷墨打印机系列在全球市场享有盛誉，原供应链组织建构（见图1）。

7、为保证订单98%的及时满足率，各成品配送中心需要保证大量的安全库存（7周的库存量）。供应商供应商打印机装配美洲配送中心亚洲配送中心欧洲配送中心分销商分销商分销商用户供应商图1：惠普打印机系列产品的原有供应链惠普打印机的生产研发节点分布16个国家，销售服务部门分布110个国家，欧洲和亚洲地区对台式打印机电源供应（电压110伏和220伏的区别，以及插件的不同）、语言（操作手册）等有不同的要求。打印机的客户化包装也是由温哥华的公司完成的，而在各地区市场只设有配送中心。分销商希望尽可能满足客户需要，这使得惠普公司在及时供货方面有很大压力，不得不采取备货生产模式。各分销中心保有大量的安全库存，难以对市场

8、需求快速反应。在新的供应链（见图2）中，由温哥华的制造商完成印刷电路板的组装与测试和总机装配等主要的生产制造；然后，将生产出的通用打印机运输到欧洲和亚洲，由当地的代理商加上与地区需求一致的变压器、电源插头和当地语言书写定说明书，完成整机包装后通过经销商送达用户手中。在该模式下，为实现98%的订货服务目标，成品库存量由7周缩减为5周，一年可节约3000万美元，电路板组装与总装厂之间基本实现零库存。供应商供应商打印机装配美洲配送中心亚洲代理商欧洲代理商经销商经销商经销商用户供应商图2：惠普打印机系列产品的新供应链 8、生产流通一体化的流通加工 课堂互动2：分析以下资料，分别属于什么类型的流通加工？

9、资料1：水泥熟料输送至使用地磨制水泥（视频） 资料2：联华超市的生鲜食品的流通加工课堂互动3：下面的案例，体现了哪些流通加工合理化的措施？案例：阿迪达斯的超级市场案例 案例3：日本南王公司的流通作业案例 5）本单元配送部分的重难点精讲：配送的定义配送的要点：配送是“配”和“送”有机结合； 配送与一般送货是有区别的配送以低成本、优质服务为宗旨； 配送是一种先进的现代物流形式 配送的要素：集货 分拣 配货 配装 配送运输 送达服务 配送加工 配送的作用：增强企业竞争力；提升物流服务水平；提高库存周转率；完善干线运输体系；保护生态环境配送的分类：按配送的组织形式分类 按配送的物品品种、数量分类按配送

10、的时间、数量分类 配送合理化的评判标志库存评判标志；资金评判标志；成本和效益评判标志；供应保证评判标志；社会运力节约评判标志； 物流合理化评判标志 不合理配送的表现形式资源筹措不合理； 库存决策不合理；价格不合理；配送与直达决策不合理； 送货中运输不合理； 经营观念不合理 配送合理化的实现推行专业化配送； 运用加工配送； 利用共同配送；实行送取结合；实现准时配送 ； 采用即时配送 配送中心的概念配送中心的分类配送中心的作业流程进货作业；保管作业；分拣作业；配装作业；送货作业 配送中心现代化物流技术 自动分拣系统；自动化立体仓库；计算机智能化技术6）本单元配送部分课堂讨论（师生互动）：课堂互动1

11、：雅芳公司的多元化配送模式课堂互动2：7.11便利店和选址策略和配送方式课堂互动3：联华生鲜食品加工配送中心物流配送作业的流程？有哪些特殊作业？附：资料1：雅芳公司的多元化配送模式近几年来，雅芳在中国的销售额以每年30的强劲势头迅猛攀升，基于中国市场的突出表现，雅芳公司董事长兼首席执行官钟彬娴表示，雅芳未来两年在华的专卖店将以每年新增500家店的速度上升，而中国市场的持续高速发展是雅芳选择在华大举发力的根本原因。雅芳估计中国的护肤品和化妆品市场空间高达30亿美元，是其最大的十个市场之一。“最后一公里”怪圈。很多人仍然记得雅芳在中国经历过的那次重创。1998年，这家全球知名的化妆品制造商在中国遭

12、遇“传销之祸”。当时，为了加大打击金字塔式销售(pyramidschemes)的力度，中国政府下令禁止一切直销模式，而这正是雅芳从1993年进入中国一直采用的销售模式。为此，雅芳在中国不得不放弃其在全球一贯执行的直销策略，开始寻找一种适合中国的销售模式。能想到的办法就是开设独立的店面，并在百货公司内开设销售专柜，同时建立其他零售网点。计划开设雅芳专卖店的个人只需向雅芳缴纳略高于6000美元的创办费，即可获得雅芳的标志、产品展示材料、一台电脑、相关的培训以及全套雅芳产品。雅芳向专卖店店主独家提供其广州工厂生产的雅芳产品，由他们转售。这些店主也可以聘请促销人员在本地区提供销售及送货服务。总之，雅芳

13、在中国市场已经不再拥有自己的销售人员，原来独具特色的门到门服务也不复存在。2001年初，雅芳已经在全国各大中城市拥有2000个专柜、5000多个专卖店，实现销售收入12亿元。“最后一公里”，指的是雅芳产品从各地分公司到专卖店、专柜的整个过程。这在后来成为了雅芳制造的一个“著名”概念。当时，雅芳高层管理人员发现，这“最后一公里”直接影响公司的销售目标实现，但是掌握企业命脉的“最后一公里”却往往成为事故的多发区，有20%的店面和专柜在这“一公里”内流失。究其原因，雅芳发现是经销商的满意度发生了偏移。而这种偏移主要是物流不畅导致的。雅芳规定经销商到各地分公司取货，但由于经销商分布很广，取货时，有的经

14、销商常常要坐一整天车才能到达分公司仓库，有些没车的经销商拿到货物后还要租车运回、自行装卸，这给他们造成了很大困难。不仅经销商感到吃力，雅芳自己也感到运作成本太高。雅芳通过长途陆运或空运将货物从广州工厂运到各地分公司的仓库，然后通知经销商到各分公司去提取货物，要配合这种物流模式，雅芳在中国的75家分公司就要建75个大大小小的仓库，分散的库存导致信息的不畅通，雅芳销售额流失巨大。加上多个环节操作使得雅芳不得不投入大量的人力成本，这种消耗大、速度慢、管理难的物流模式越来越羁绊住了雅芳的发展。直达配送借力3PL经过将近一年的考察、研究，雅芳最终拿出了一套叫做“直达配送”的物流解决方案。雅芳在北京、上海、广州、重庆、沈阳、郑州、西安、武汉等城市设立8个物流中心，取消原来在各分公司设立的几十个大大小小的仓库。雅芳生产出的货物直接运输到8个物流中心，各地经销商专卖店通过上网直接向雅芳总部订购货物，然后由总部将这些订货信息发到所分管的物流中心，物流中心据此将经销商所定货物分捡出来整理好，在规定的时间内送到经销商手中。这其中涉及的运输、仓库管理、配送服务，雅芳全部交给专业的第三方物流（3P