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1、探究食物在口腔内的消化教学设计一、设计思路：设计中体现“以学生为主体，教师为主导”的新课程理念，改变学生的学习方式，注重学生自学能力和探究能力的培养。本实验教学中我以学生的生活经验出发，引出所要探究的课题。引导学生提出问题，作出假设，帮助学生设计探究方案，并引导学生对实验结果进行分析，得出结论。二、实验教材分析：探究食物在口腔中的消化是冀少版七年级下册第二单元第一章第二节的实验内容。 本节实验是在学习了食物的营养基础上，探究食物是如何在口腔内进行初步消化的。学生通过探究食物在口腔中的消化作用直观感受到了消化的过程，学生利用探究的步骤设计并操作实验，既掌握了知识也培养了能力，同时注意良好口腔卫生
2、习惯的养成教育。这一实验为学习食物在口腔内的消化奠定了基础，也让学生初步理解人体结构与功能相适应的观点。三、教学重、难点：实验教学重点：设计实施馒头在口腔中消化的探究实验。实验教学难点：探究实验的设计。 四、实验目标： 根据课程标准和教材内容及我校的校情和学情，设定本课目标如下： 知识与技能1、描述食物在口腔中的变化。2、熟练应用探究的方法。过程与方法运用所学知识设计唾液和牙齿对淀粉的消化作用实验，并完成实验，培养学生设计实验能力和动手能力。情感态度与价值观1.通过小组实验，培养学生的合作精神和实事求是的精神。 2.养成良好的口腔卫生习惯。 五、实验准备：1、教师准备：实验器材：试管、碘液、事
3、前准备好的馒头、清水、试管架、烧杯。学生准备：课前预习课本上的实验。六、实验原理 1、馒头的主要成分是淀粉，而淀粉有遇碘变蓝的特性，麦芽糖遇碘不变蓝2、口腔中温度是37。七、教学流程图：联系生活，提出问题分析原因，做出假设设计方案，交流完善动手实验，合作探究观察现象，得出结论感悟提升，拓展延伸，得出结论八、教学过程：教学内容教师的组织和引导学生活动教学意图导入新课提问：1.以生活经验导入课题，食物在口腔中发生了什么变化？2.唾液中含有，对食物中的淀粉有消化作用。3.我们是如何检测食物中的淀粉成分的：淀粉遇碘液会变成色。4.引导学生提出探究的问题你提出的问题是： 本节主要探究唾液中的唾液淀粉酶对
4、食物中淀粉的消化作用和牙齿的咀嚼对食物的消化作用二个问题思考交流1.与口腔中唾液有关与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关2.唾液淀粉酶3.蓝色联系生活经验引出实验课题，引发学生的好奇和探究欲望回顾旧知（1）探究科学实验的一般步骤有：提出问题、 、 、 、 。就上述提出的问题，你做出的假设是： 小组交流为下面的设计实验做好铺垫设计实验方案学生合作完成设计方案指导：1.探究实验要设计实验组和对照组2.要控制变量，提醒学生变量不同，其它条件要完全一样。3.教师引导学生找出该实验的变量。教师深入到小组内巡视、指导。教师引导，学生提问：4口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？实验时容器温度最好保持。（唾液淀粉酶发挥
5、作用的最佳温度）1.先自学再小组讨论、设计实验方案。2.展示小组设计的实验方案。3.可能会出现什么结果，能够说明什么问题？4.完善本组的方案学生疑惑的问题：把课堂交给学生，体现对学生的信任，相信学生才能看到学生的成长，适时地引导又让学生回归主题。小组讨论、合作学习。实施实验方案教师在巡视的过程中，注意强调以下问题，1. 注意恒温的时间和温度的掌握。（10分钟，37）2.注意控制时间和加入物质的量。1学生实验2讨论3合作交流4记录实验现象学生的动手能力得到体现，从实验的操作、实验的效果也可看出学生自主设计实验方案的成效。观察现象得出结论1. 引导学生分析实验结果，得出结论。2.指出牙齿的作用和唾
6、液中消化酶的作用。1.汇报实验现象3.整理实验仪器。既锻炼表达和交流能力，又是对新知识的巩固感悟提升教师对本次探究实验活动进行总结：肯定学生在探究实验课堂上所表现出来的科学素养，并提出：为了让唾液、牙齿、舌头在口腔中发挥最大的作用，我们平时吃饭时要注意什么？（学生答：细嚼慢咽）学生对此次探究实验谈体会使问题来源于生活，又回归于生活拓展延伸1 舌头的搅拌作用2 温度对消化酶的影响教师引导,学生思考激发学生的创新意识和质疑精神九、教学反思：本次实验课，我也有一些收获。例如：课前一定要检验实验材料能否正常使用，材料中馒头不要用新鲜的，用冷冻的，否则不容易成块，所用实验材料的量也要控制好，否则难以在规定时间内完成，这些都是我以后教学的宝贵经验。
