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1、 第9课 个人卫生与家居安全在这个现代社会里，传染病与意外都非常普遍，这一课将探讨这方面的问题。这问题对于个人与家庭的卫生都很有帮助，而且对于保障人类的幸福都有一定的帮助。圣经显示上帝非常重视卫生。古时的以色列民被上帝分别为圣，以保守着救世主降临的应许。利未记第11-15章、民数记19章都记载了上帝指示古以色列民的卫生条例，来预防和处理各种疾病，尤其是传染病。当中特别提醒要戒绝某些从根本上就是不洁净的动物，例如猪肉、虾、蟹和大部分的海产，基本上应素食，但如果要有肉食，就要选择倒嚼又分蹄的走兽、有鳞又有翅的鱼类等，这些食物选择的原则至今仍适用。昔日以色列人按上帝的指示来注意卫生，同样今日我们也应
2、注意卫生与安全。注重卫生由洗手开始 “卫生”这个词语使人联想到一些有趣的景象。我们可能会想到刷牙及在如厕后洗手、定期洗涤衣服和家居被单、适当地储藏食物等，这些事我们都会自觉地去做，是吗？很不幸的，在今日这个文明的社会中，卫生问题依然深深地影响着我们个人和家人的健康。早在十八世纪中叶现代卫生学已面世。当一位匈牙利医生西缅卫发现医院的感染率上升时，他便建议医生们应在验尸后洗手，特别是要在探访产房前要洗手。他与其它重视医疗的专业人士都设法控制传染病的散播。同样的原则可应用在个人与家庭的卫生上。例如：有多少人会知道当他们的肚子里有虫时，会使他们承受八天腹泻或呕吐的痛苦时日呢？问题可能在于厨师的双手上，
3、又可能是出于电冰箱内的细菌。其实，很多严重的问题，都源于恶劣的卫生环境。且让我们去看看有甚么卫生原则可应用在我们的日常生活中。食物储藏及准备 当我们享用电冰箱带来的方便时，往往忽略了食物的卫生。不洁的食物在电冰箱里，其细菌（其中一个破坏食物的主谋）正以倍数滋生，它会带来各种不同类型的疾病，由一般肚子内的寄生虫到严重的沙门氏菌。吃腌菜或肉类中毒，可能会导致死亡的。细菌破坏食物是眼不能见的，而其它破坏食物的罪魁祸首也包括霉菌，还有由粪便而来的不同类型传染病菌，它主要从处理食物的人和地方散播出来。食物卫生的指引：1. 永远不吃未经适当储藏、陈旧污秽，或在一个不卫生的环境下预备的食物。2. 不要把食物
4、放在厨房里而不加遮盖。剩余的食物就当立刻封好放进电冰箱里。3. 不要以为食物在电冰箱里就肯定没有问题。在食用前先嗅一嗅、看一看、试一试是最好的检查食物办法。4. 在吃或买食品之前，须随时检查食物的保存期限。5. 烹煮食物要熟透，特别是生肉要煮至熟透。较长时间的高温可消灭细菌及阻止它们的生长。6. 食物解冻时要小心，避免长时间搁置在室温下。7. 生、熟食物要分开摆放。家居清洁我们的居所是容易引致细菌滋长的地方。家里的被单、毛巾、手巾、床单及枕头套，都会是让细菌生长散播的理想地方。不要与人共享毛巾。毛巾和手巾要每天清洗，或最少更换一次，其它的被单要经常清洗（最少一周一次），洗净后应放在阳光下晒干，
5、以消灭细菌。在厨房里，砧板是最容易沾上细菌的有效传染工具。假若没有洗碗碟机，碗碟最好用热水和洗洁精冲洗，再用热水清洗干净，然后放在碗架上晾干，再用干净的毛巾盖好，或收藏好。砧板应彻底清洁和冲刷，有污渍时可用漂白水漂净消毒，残旧的砧皮应及早更换。我们想要减少疾病的产生，极需注意家居清洁，以免不卫生及敏感，导致各类型的疾病（如哮喘）。定期的清洁是有帮助的。浴室洗手间的霉菌，厕所的用具要彻底的清洁消毒。窗帘、窗户、地毡全都要列入清洁的清单之内。地毡表面看起来还算可以，但其实可能有无数细菌在内，特别是家里养了小动物的。清洁身体在现代的生活中，我们有现代化的洗澡设备可供使用，但世界上有很多地方还是没有，
6、特别是在处理排污（尿和粪便）是一个主要的公共健康课题，其中包括排放污水系统、化粪池、抽水设施及处理工作，这些完善的设备有助大大的减少传染病的散播。很多地方，手感染口、手感染鼻的疾病仍然非常普遍，而伤风、感冒也是这样地传播开去的。甲型肝炎的传染途径是透过手感染口，它是由一个带菌者如厕后没有洗手而接触他人，把疾病传染别人的。基本卫生原则假如我们要预防疾病，秘诀就是保持清洁。以下是一些个人基本的卫生原则：1. 如厕后、与小动物接触后、处理有毒物料及抹鼻子后，都应用肥皂和水洗手，消灭细菌。2. 女性应用卫生纸抹净下体，注意应由前抹到后，以免感染尿液或粪便的细菌。3. 每天洗澡用一些质量好的低碱的肥皂。
7、4. 头发要保持干净，需定时用洗头水清洁。要注意小朋友头发生虱子的问题，因虱子会在污秽的头发里产卵，留心在学校内被传染。5. 多穿绵质的衣服，特别是内衣、内裤。健康的皮肤皮肤是一个奇妙的组织，是身体的第一防线，它的主要功用是保护。以下是护理皮肤的指引：1. 用肥皂和水彻底的清洁是一种基本护理。若你对肥皂敏感，特别是有香水成分的，便要请教医生。2. 轻柔地洗净留在皮肤上的死皮、细菌等污秽，过分的清洁可能会除去身体上的天然油脂，而这些油脂是保护皮肤所需的，帮助皮肤的柔软度和弹性。故此，用强碱的肥皂时要小心，因可能在洗去油脂或顽固的污积时，也会损害皮肤表层而导致各类型皮肤病。3. 普通的皮肤病，如暗
8、疮、痱子、环癣、脚癣及其它细菌感染、皮肤干燥、阳光灼伤、感冒疮、水泡，都可以透过基本卫生、均衡饮食、适当的休息和松弛身心几方面去预防。假若你的皮肤问题未能从单一的治疗上得到解决，那便要去看医生或看皮肤专科医生。4. 小心！不要与人共享毛巾、浴巾衣物、牙刷及电须刀，因这是最易传染皮肤病的；同时也当避免皮肤与皮肤之间的接触，特别是因滥交传染的性病，如泡疹或生殖器官上的肿瘤。5. 虽然古铜色的皮肤受人欢迎，但今天又有一个新说法：“皮肤白晢是美丽的”。保护皮肤免受太阳的灼伤是重要的。皮肤可在12分钟内被灼伤，使其干燥及粗糙，增加患皮肤癌机会和其它的皮肤病，甚至导致早衰的现象。公共健康权威专家提议：无论
9、何时在烈日之下，我们都要搽上防晒度15的防晒油及带帽子，尽可能保护自己免受阳光的灼伤，避免在早上十时至下午三时之间晒太阳。假如有新的痣出现或旧痣变形、变色或皮肤表面有变化，就需要找医生诊断。清洁口腔、牙齿及口气 曾有人说：“被人咬一口，较比被动物咬一口还要容易感染。”不论这是否属实，口腔乃是个人必需清洁的一部分，因口臭和蛀牙都是不受欢迎的。我们的牙齿和咀嚼的能力，对我们的消化系统有莫大的帮助。以下有一些好原则帮助我们的口腔卫生原则：1. 在用餐之后，要用柔软的牙刷把牙齿与牙肉彻底清洁。因太多残留的淀粉质食物会形成酸性，破坏牙齿。2. 刷牙能使口腔、口气清新，每天饮6-8杯水也有帮助。3. 小心
10、正餐之间的饮食，大部分零食都可能带来牙龈病。4. 最好用牙线清除牙与牙之间的微细食物，可减低患牙病的机会及保持牙肉清洁。牙周病会导致牙齿疏松，它多数是由于不卫生、营养不良及用不正确的刷牙方法。5. 每年一次或最好每6个月定期看牙医。定时检查牙齿和注意口腔清洁卫生的人，他们的报酬就是终生拥有漂亮的牙齿。卫生、健康与性爱1. 生殖器官需要彻底的清洁，但不一定要用灌水的方法清洗，因可能会导致受伤。阴道的除臭剂是不需要的，在触摸生殖器官前后，都要用肥皂和水清洗干净。2. 所有女性或女孩子开始发育时都应作定期检查，每次月经后要作自我乳房检查，有性交后每年要做柏氏涂片检查。3. 月经期间应每天清洗以减低下
11、体的气味和细菌滋长。每隔4-5小时就更换卫生巾或内用棉塞，可减低气味及确保安全。医生建议在晚上应使用卫生巾。4. 避免性病的最好方法就是对你的伴侣忠贞。用避孕套可减少性病的传染，而避免与受感染的人有性行为，是唯一预防疾病传开的方法。个人与家居安全意外每天都在发生。不论是大或小，都会带来痛苦及不便，甚至终身残废或死亡。假如我们每一个人都小心，很多意外都是可以避免的。最近几十年，安全变成了一件重要的事。各国政府机构及专家们都尽他们的努力去立法改善产品设计。注意工业上的安全，是工作的一部分，也是专业人士所关心的。保障我们的家人及身旁的朋友安全是我们的责任。我们四周的环境可能有潜在的问题影响我们：你可
12、能会从床上摔下来、从楼梯上滚下来、在滑坡上摔倒、被铁闸夹伤、被餐刀割伤手、被割草机带起的沙石击中、烹饪时被滚油或沸水烫伤、走路时扭伤等。这些意外当然不会被刊登在报纸的头版上，但数以万计的人每年都要花时间和金钱去复原。家居安全的指引1. 玩具及工具需放好，并放在安全的地方。2. 不要同时间做2至3件事，因这样的话，我们的注意力会被分散而引致受伤。3. 不要让家里凌乱不堪。杂物越多，意外发生越多。4. 阅读电器上的安全指示。5. 小心幼儿的安全，不要低估初学步行的小朋友的速度。6. 要目光敏锐、头脑清晰。7. 应有紧急电话的号码。放置电话的地方必须是小朋友可及之处，并要训练小孩子懂得适当地使用紧急电话。8. 电器最好有漏电断路掣的装置。9. 为确保安全，要经常检查煤气是否已变旧。10. 不要在自己无法顾及的情况下，开启煮食炉或其它电器，特别是小朋友身处的范围。11. 不要将药物与酒类放在一起。酒精可以带来很大的意外。也要留心点着的香烟，哪里有烟，哪里就容易生火源，特别是有人吸烟的地方。圣经的话： “你若留意听耶和华你上帝的话，守我一切的律例，我就不将疾病加在你身上”（出埃及记15章26节）
