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1、2023酒店暑假社会实践报告酒店暑假社会实践报告9篇在人们素养不断提高的今日，报告运用的次数愈发增长，其在写作上具有肯定的窍门。那么，报告究竟怎么写才适宜呢？下面是我收集整理的酒店暑假社会实践报告，希望能够帮助到大家。酒店暑假社会实践报告1暑期刚至，我被分到xx酒楼做效劳生的工作。一心想要证明自己已经长大，可以和这个社会接洽，更深化的了解成人的世界，想要在这个社会立足应当学会些什么，在高校里应当做好什么样的打算，才能让这个社会接纳你，确定是要和许多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人很好的沟通，这些应当是我现在最应当熬炼的。早晨我早早的来到xx酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工
2、作服，领班让一位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个生疏的地方确实有点怯怯的，小薛姐姐说，不用惊慌，渐渐就熟识了，我点了点头。我觉察酒楼里真的好忙，一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅问我是哪里来的大家似乎都挺新奇的，都向我投来新奇的眼光，我笑了笑。时间过的很快，不一会儿，饭点的时间到了，客人接连进来了，我跟着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁知我俩都没端住拖菜的底盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我
3、连忙起身向客人致歉，客人很和气，有一位先生说：没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没事儿，不急，渐渐来啊。听了这些话，提到嗓子眼的心终于放下了。我走出包间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢？我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢？说曹操，曹操到。领班走过来问我发生什么事了，我老醇厚实地告知了她，她没有严厉地指责我，只是一再叮嘱我要留神，千万不能和客人起冲突。原以为会被解雇，现在终于松了口气，不过我也不敢再“嚣张了。此后我不管做什么都很慢，我得悠着点。可惊奇的是，每当领班望见我端比较烫的菜时，她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上次犯的错还是
4、有点后忌的，唉看来我在领班的心中还是唉。中午午休的时候，我去冷盘间休息，一位老厨师对我说：以后上菜要留神，有的菜你打碎了，到这儿来补，有时候也会没有菜的。我听取着大家的教育，感觉大家对我的失职没有锋利的指责和排斥，我觉得自己已经渐渐融入这个整体了。至于我什么时候可以消退领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后的工作中，我时刻记住，凡事要稳，不急渐渐来。渐渐的领班起先放手让我自己上菜了，心想自己肯定要加油！当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提有多快乐了，说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很傲慢，很华蜜的事儿，傲慢是因为觉着这菜似乎是自己烧出来的一样，华
5、蜜是因为自己虽然吃不到，可也大饱眼福了！可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，客人问我这道菜叫什么，我突然傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个客人没好气儿的说：现在想起来啦！哗然。从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味，还得报出它的名儿。不然这道菜就不能算完整。付出总是有一点回报的，有一次我在给一个包间上菜的时候，那里的客人可热忱了！每当我报完一道菜名的时候，有一位客人总是笑盈盈地夸赞说：恩好菜，好好。从那里走出来真的很快乐，那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的快乐让我忘却了辛苦和疲惫。
6、一天，小薛姐姐对我说：今日三楼的包间有你负责，（说明：三楼的包间一般都是为高档的客人打算的）我一听傻了，不会吧，让我这个黄毛小子去款待这么高级的客人，那怎么成呢？我可不想再出点什么状况，可是小薛姐姐说：你是高校生应当学会去和大人物接触，见见大场面。我觉得这是一次很好的熬炼自己的时机，既然时机来找你，你怎么可以推开它呢。我硬着头皮容许了。那天正好我值班，领班叮嘱我4：30把空调翻开，下午我在卫生间洗毛巾时，突然听到大厅有人在叫唤我连忙跑过去询问。有什么须要帮助的，后来才知道他就是今日晚上三楼的贵宾，我领他到三楼的包间，他不兴奋地说：空调还没有翻开啊，孵小鸡呢不成，我赶忙给他致歉说：不好意思，是我
7、疏忽了。刚给他倒好水，他就没好气地说：这些椅子要重新摆，这张打牌的桌子要重新擦，我根据他说的去做，他还在我旁边不停的指画，我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他还指指引点的，终于按他的指示把一切都搞好了，我刚到楼下，三楼的效劳 又响了，我接完 觉察才4：16。那位怎么来这么早，我们员工规定5：00才上班呢，我又跑到三楼，原来他找不到电视的遥控器，我翻开电视，确定没有效劳时，我这才安心的跑到楼底下接着洗毛巾，烧开水。快到五点的时候，三楼的客人接连进来了，我领他们到三楼，接着就是我的站巴台任务了，三楼，可怕的三楼，太热了，最终熬到上菜的时间了，我进包间后，那位请客的先生说：怎么还不开酒，说实话
8、，我不会开红酒和白酒，我瞎掰了好一会儿在客人的催促声中最终翻开了，正值我打算退出去时，客人惊异的问：你怎么不倒酒呢？“倒酒“我？我在客人之间打转不知道怎么办，那位客人说：给我吧，高校生，没有用听了这话，心里真的很难过。我又进去的的时候，那位客人又让我给开酒，我正打算开，一位女士说：你开了你喝，我不管。那位客人说：你要是不开，剩下的酒全部你喝。我真火大，你们喝不喝酒。关我什么事儿，有毛病呢我什么也没说就退出来了。就在我在外边儿站巴的时候，那位客人出来接了一通 ，原来是他的妹妹打过来的说是爸爸突然又发病了，让他赶回去。那位客人回复说：人到年龄了，我们尽到责任就行了我现在赶不回去，你看状况不行，就把
9、衣服给他买买吧我吃完饭就回去。之后他进去，里面又传出嘻嘻的笑声，心想那位客人为了自己升职请科长吃饭，在接到家里的急电后还能心里还真有点怜悯他。想想：一个人为了自己的生存，不得不将来我踏入这个社会，又会变成什么样子呢？不是亲眼所见，我真不敢信任。客人走后，小党姐姐问我怎么样，我说出了心中的不满，小党姐姐说：客人花钱到这里来消费就要获得我们的效劳，这样才公允呀。这就是我们的工作。小党姐姐对我真的很好，到处帮着我，有一次她无缘无故地被领班骂了一通，这件事根本和她不搭嘎，小党姐姐说：我们做效劳生有时候真的很委屈，既要让客人满足又得让老板获利，这其中，要是稍有处理不好，就又要挨骂。效劳员真的很难当有时候
10、你忙的累了，饿了，渴了。没有人会来关切一下，效劳生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，什么脏的，累的，做错了的都是效劳员。其实在这之前，我也这么认为的，可是现在，当我亲身经验才觉察，效劳生这个行业也应当受到敬重，她们总是在您的物有所值不停的劳碌着，当然还有厨师总之，我们应当敬重别人的劳动。突然感觉到自己这个高校生真的很没有用，只能依靠书本，死理的东西告知别人自己的存在，可是在实际问题上，自己却不能赐予别人实际的帮助，唉，或许这就是高校生为什么要参与社会实践的缘由吧，要把一个满腹经纶的学生变成一个具有实际阅历的好用人才，看来还须要时间和困难的磨砺。这次暑期社会实践真的让我收获许多，特殊是让我看清了
11、自己这样的高校生在成人的世界里是什么样的，我们真的做好打算踏入这个社会了吗？自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩的我们，应当收起那副为我独尊的架子，宏图之志，我们应当有，但我们更应当看清自己的实力，认清社会的现实，有的放矢。不然我们会摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的志气都没有，这次实践，虽然没能和我的专业干脆接洽，但是通过这次实践我学会了做好管理最根底的东西，这些是在课本中学不到的。管理是要和很多不同的人沟通的，他们或许是高阶层的，也可能是生活在社会最低层，这次实践熬炼了我怎样与不同身份的人沟通才能到达预期的效果。才能实现双赢。我想：最根底的都做不好，是不行能有所作为的。这次暑期实践在
12、我以后成人成才的路上肯定是一块不行缺失的垫脚石。酒店暑假社会实践报告2一、实习目的驾驭了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的实力。结合理论学问加酒店经营过程中的实操熬炼，以到达稳固理论学问和提高自己，加强毕业就业实力的目的。前台接待前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的创立，根本上都是从这里起先的。1、早班（早7：00中午15：00）工作流程：换工服，化装，签到了解住宿状况及重要事项交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，细致阅读交班本）接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存
13、放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间）协作收银向询问客人是否续住，关注客人消费状况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待来宾（以退房为主）工作午餐检查、更新居态，确保房态精确，接待来宾（重点催收房费）做交接班打算。2、中班（中午15：00晚上22：00）工作流程：交接班，清点帐目，了解白天住宿状况以及预订状况，驾驭押金余额缺乏的房间，跟进上班未进事宜接待来宾（重点催收房费）工作晚餐帮助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新居态，确保房态精确，整理预订接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李
14、存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间），18：00以前完成押金催收工作做交接班打算。3、夜班（晚上22：00次日早7：00）工作流程：交接班，清点帐目，了解白天住宿状况，驾驭押金余额缺乏的房间接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳，随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间）跟进上班未进事宜检查、更新居态，确保房态精确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进
15、行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，清扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒效劳记录，为当日预订进行排房并刚好与楼层沟通检查、更新居态，确保房态正确，并做好交接班打算。二、实习心得总结：1、效劳行业之潜规那么（1）“客人恒久是对的这句效劳行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。酒店为了到达肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。这或许就是“金钥匙理论在实践中的最高境界！所以从入职培训就会为员工灌输：“客人恒久不会错，错的只会是我们，“只有真诚的效劳，才会
16、换来客人的微笑。（2）听从上级支配与决策：从决策的角度来说“领导不行能恒久是对的。身为上司经理，哪怕实力再强，阅历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比一般人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。举个例子来说明：假设把企业比方成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长，负责决策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者实力很强，划船的工具很先进，但是当船长吩咐向东走的时候，有人认为应当向西，有人认为向南，更有些人认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转；假设大家都树立了“船长恒久是对的的观念，当船长向东的时候，大家目标一样，同心协力，哪怕没有工具，只用手划，也会渐渐靠近既定的目标；
