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1、 产学研合作协议书方面的情况说明中国教育改革和发展纲要指出：高等教育要 “ 加强实践环节的教学和训练，发展同社会实际工作部门的合作培养，促进教学、科研、生产三结合 ” 。有条件的科研机构和大专院校要以不同的形式进入企业或同企业合作，走产学研结合的道路。产学研结合有两层内涵：一层是高校产学合作科研，它的基本特征是科研与企业相结合，核心是经济，主体是科技人员，目的是科技成果产业化。另一层是高校产学合作教育，它的基本特征是教学与企业相结合，核心是教学，主体是学生，目的主要是提高学生对社会与生产的适应能力。从人才培养模式的角度来看，我们主要关注的是产学合作教育这一层面，它是培养技术型人才的基本途径，也
2、是教育创新的重要方面。 一、教育创新是高职产学合作教育的基本理念 面对我国社会经济发展的新形势以及加入 WTO 后我国高等教育出现的新变化和新特点，高职院校面临着如何按照面向市场、适应需要、地方为主、企业参与的原则，确立现代高等职业教育的办学理念，提高高等职业教育教学质量，形成自己的办学特色和办学优势的方向性问题。特色和优势意味着创新，我们专业在产学合作教育实践中，有较为深刻的体会。 第一， 产学合作教育创新的地位在于教育服务与社会服务。 产学合作教育是高校全面贯彻党的教育方针、适应社会经济发展的需要、培养具有创新精神和实践能力的高素质人才的有效教学形式；是高职教育面向社会，服务社会、推动社会
3、的必由之路，也是 高职教育改革发展的基本趋势。创新的着眼点是教育发展和社会需求的结合点。 第二， 产学合作教育创新的功能在于人才培养体系建构。 经济的高速发展，使企业间的竞争日益加剧。企业间的竞争实质上是人才的竞争，高等技术应用型人才在企业生产经营活动中的地位日益重要。产品质量的提高、新产品的研制开发、新技术的引进、设备的技术改造等，都需要借助于高职院校的信息与技术服务。引进高等技术应用型人才与职工的继续教育，成为企业人力资源开发的重要内容。企业的需求反馈到学校， 推进了学生自主学习，合理设计知识结构和能力结构；推进了教师发挥主导作用，扩大学术和教学空间；推进了教学运行体系的完善，实施课程体系
4、改革、教学内容更新、教学方法提高；推进了教学评价体系的完善，明确人才规格的定位和教学质量标准的定位。 第三， 产学合作教育创新的基础在于产学双方的积极性。 企业集团的支持和积极参与，形成产学合作教育的社会网络。 高校的积极组织和探索，形成产学合作教育的主体力量，企业和高校的主要领导主动抓产学合作教育，直接推动产学合作教育的深入开展。二、走产学合作之路，与企业签订 学生顶岗实习协议书所以要想把自己的专业办出特色来，就必须走产教结合、工学一体的道路，我们从酒店管理专业的办学实践出发，结合本专业人才培养工作实际，与相关的行业、企业开展了合作活动，,建立了互惠互利，稳定的合作关系，有力地促进了学院的发
5、展，提高学院人才培养工作水平。实践证明产学结合可使学生在学习专业理论的基础上又得到了动手能力锻炼，学生不仅提升了专业素养，又将企业文化融入到专业学习中，缩短学生由“学校人”到“社会人”的进程。在此之前，酒店管理专业已和市内各大饭店建立合作关系，只是没有使这种关系形成规范性，规模性，所以从2005年10月开始，我们更明确了专业人才培养目标，与一些企业建立了系列的产学结合合作关系。高等职业教育，是为社会、为企业培养生产、建设、管理、服务第一线需要的应用性技术人才，学生必须具备下得去、用得上、上手快、留得住及爱岗敬业、职业意识强，行业特色明显、动手能力强的特点。而酒店管理专业是应用性很强的专业，特别
6、强调学生的职业意识和动手能力，为此，走产学合作的道路，充分利用企业的人力资源和物质资源，培养适合企业口味的实用性、应用性人才，是酒店管理专业教学改革的方向。 教育部教高20041号文件明确指出，高等职业教育应以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路。高等职业院校要主动适应经济和社会发展需要，以就业为导向确定办学目标，找准学校所在区域经济和行业发展中的位置；要加大人才培养模式的改革力度，积极探索校企合作进行人才培养的途径和方式，充分发挥企业和用人单位的作用。到目前为止我们已与下列企业建立了校企合作关系，并已安排学生参加了顶岗实习：序号企业名称就业（实习）人数就业（实习）岗位1裕宁酒店3
7、3前厅、客房、餐厅、财会2凤凰饭店13客房、餐厅3金都饭店23客房、餐厅4红宇山庄12前厅、客房、餐厅、康乐5广州地中海饭店14前厅、客房、餐厅、康乐6凯来饭店9客房、餐厅7张氏帅府2定点导游8喜来登饭店6客房、餐厅9辽宁沈阳海外旅行社2导游员、计调我们酒店管理专业的毕业生，在校理论课程结束时，有8个月顶岗实践学习任务，目的是让我们的毕业生在毕业前就能全面掌握酒店服务各种技能，为企业培养合格人才。本学期我们专业的毕业生90%已到上述企业进行顶岗实习，教研室分别指派实习指导教师定期到企业进行实习指导，及时掌握学生实习情况，遇到问题及时帮助学生解决。目前各企业对我们实习的学生工作情况很满意，各企业
8、也将学生实习情况及时地反馈给我们，各班级的辅导员也及时地去了解学生工作情况，学校与企业一道对学生进行管理，同时我们与上述企业已签订了学生顶岗实习协议书。既保证了学生实习场所，锻炼了学生实践能力，并得到一定的经济收入，也为企业的用人管理提供了保证，学生、企业双方互利互惠。而学校的产学研合作，优化了办学资源，并使学校明确了服务社会的方向，又使学校的发展空间不断扩大。今后学校还将积极搭建产学研创新平台，不断增强服务地方的能力。”附：学生顶岗实习协议书 旅游与酒店管理教研室 2006年9月高等职业教育，是为社会、为企业培养生产、建设、管理、服务第一线需要的应用性技术人才，学生必须具备下得去、用得上、上
9、手快、留得住及爱岗敬业、职业意识强，行业特色明显、动手能力强的特点。而旅游专业是（饭店管理、旅游英语）是应用性很强的专业，特别强调学生的职业意识和动手能力，为此，走产学合作的道路，充分利用企业的人力资源和物质资源，培养适合企业口味的实用性、应用性人才，是旅游专业教学改革的方向。二、本项目的主要内容和具体举措教育部教高20041号文件明确指出，高等职业教育应以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路。高等职业院校要主动适应经济和社会发展需要，以就业为导向确定办学目标，找准学校所在区域经济和行业发展中的位置；要加大人才培养模式的改革力度，积极探索校企全程合作进行人才培养的途径和方式；大力开
10、展订单式培养，充分发挥企业和用人单位的作用。随着我国的经济发展，人民物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO和申博成功，旅游业已逐渐成为最具发展前景的朝阳产业。上海作为国际知名的特大型城市，凭借其独特的海派都市风光、都市文化和都市商业以及便捷的交通、齐全的旅游设施和优良的服务水平，已成为中国最重要的旅游城市之一。高质量、高素质旅游人才的短缺 ，制约着旅游业的快速发展，特别需要高水平的教育尤其是高等职业教育来培养和提高全行业从业人员的综合素质。在经过充分市场调研的基础上，东华大学职业技术学院于1999年5月起先后设置了饭店管理、旅游英语专业。为使培养的学生能够符合企业的用人要求，从专业建立之
11、初，我们便树立了依托行业，走产学合作办学的理念，实践证明，我们的办学思路是正确的，教学改革也是相当成功的，我们的毕业生得到了企业和用人单位的高度评价，毕业生适应期短、动手能力强，历年就业率达100%。以下是旅游专业教学改革的基本内容和具体举措。（一） 产学合作校外实习实训基地建设为培养学生的职业意识和实际动手能力，培养受企业欢迎的应用性技术人才，我院旅游专业先后和上海20多家酒店、旅行社、会展公司、会议中心建立了校外实习实训基地（见附件）。根据教学计划的安排，学生实习全部安排到这些企业，进行真刀真枪的顶岗实习。通过实习，使学生熟悉了企业的日常运作，锻炼了学生的实际动手能力，明确了学习针对性，提
12、高了学习积极性，同时也得到了企业的认可，而实习单位的选择，学生和企业是双向的，具有明显的意向性，大部分学生毕业实习结束后即与企业签定了就业协议。利用和企业良好的合作关系，建立市场信息反馈机制，成立由企业专家参加的专业指导委员会，根据市场、企业对人才要求的变化，及时调整和完善专业的课程设置和教学内容。每年一次的校企联谊 恳谈活动，密切了校企之间的关系，促进了教学改革，拓宽了学生的实习面与就业机会。（二） 产学合作订单式定向培养教育新模式高等职业教育要为企业培养生产、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，实践能力强、具有良好职业道德的高技能人才。我们的培养目标、教学计划、教学内容必须符
13、合社会、行业的需求，满足企业对人才的要求。为此学院从创立之初，就树立了与企业、行业紧密结合，坚持走产学合作的办学道路，大力推进以就业为导向的“订单式定向培养”教育，继2003年，学院“饭店管理”专业与喜来登太平洋大酒店实施深层次的产学合作“订单式定向培养”教育（产学合作协议见附件），2004年新生继续实施 “订单式定向培养”，并推广到新企业万豪虹桥大酒店。订单式定向培养主要特点是：l 学院根据企业对人才培养的具体目标（职业道德、专业技能、外语和口语等），会同企业共同制定符合企业用人要求的教学计划和教学大纲。l 企业向学院无偿提供专业技能指导教师，加强了部分技能要求较高的实习实训课程的指导力量，
14、满足企业对专业技能、动手能力的特殊要求。l 企业向学院无偿提供专业实习实训的全套设备，帮助学院建立了符合企业要求的校内实训基地，同时亦建立了固定的校外实习实训基地，根据教学计划的安排，学院定期安排学生到企业进行真刀真枪（顶岗）实习。缩短了学生毕业后在工作岗位上的适应期和磨合期。l 企业向学生提供奖学金、学费反馈、部分职工福利、带薪实习，提高了学生的学习积极性和对企业的亲和力。l 企业定期来校抽查学生的仪表仪容，行为举止，并对学生的各种表现进行综合评分，使学生在校期间就接受良好职业素质的训练和培养。l 酒店负责安排全部学生的就业岗位，享受正式职工的一切待遇，无须见习期。l 酒店由于提前介入学校的
15、教学过程，使学生更加适销对路，免除了企业对新员工的培训教育过程，确保了优质实习生和新员工的使用。l 企业获得符合酒店要求的优质人力资源储备，同时亦能保证优秀实习生的使用，始终保持本企业使用人才的高质量。该“产学合作，订单式定向培养”教育的办学模式充分利用了企业的人力资源和物质资源，满足了企业对应用性人才的多样化需求，得到了上海市旅委领导、行业专家和用人单位的肯定，取得了学校、企业、学生三赢的结果。（三） 产学合作专业课、实践课师资队伍建设旅游专业是应用性、实践性很强的专业，“双师型”师资队伍的建设直接关系到旅游专业的教学质量。因此学院要求每个专业教师要密切与行业、企业的联系，定期去企业了解行业、企业对人才培养的最新要求；新教师必须有一年左右（可分散）的时间去企业实习；而专业实践教学课程则充分利用行业、企业中动手能力强，实践经验丰富的人员担任指导教师。此外，学院不定期地选送专业教师参加各类
