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1、三、人员设定:（一）行政后勤部：总监1人，行政文秘1人，人力资源1人，采购1人，司机3人，维修1人,共8人。（二）财务部:总监1人，会计1人，出纳1人，统计核算1人，收银员15人（新开店每店2人），共19人。（三）营销部:总监1人,经理3人（店面管理每人8家店）建设店:店长1人,副店长2人,服务员8人,共11人。清石店:店长1人,副店长1人,服务员2人,共4人、建宁店:店长1人,服务员2人,共3人、钻石店:店长1人,服务员2人共3人。荷塘店:店长1人,副店长1人,服务员2人,共4人、红旗店:店长1人,副店长1人,服务员2人,共4人。株百店:店长1人,副店长1人服务员2人，共4人。响石店:店长1
2、人,副店长1人服务员2人，共4人。人2:店元天?广缘店:1人。高科店:1人。株百店:4人、共计:49人。（四）生产部:部长1人,副部长2人,仓管3人,门卫2人,卫生员3人,送货员2人,共13人、配料班:领班1人,员工2人,共3人。蛋糕班:领班1人,副领班1人,员工10人,共12人。面包班:领班1人,副领班1人,员工12人,共14人、西点班:领班1人,副领班1人,员工8人，共10人。裱花班:领班1人,副领班1人,员工13人,共15人。（总店2人,株百1人,红旗店+荷塘店1人,钻石店+建宁店1人,清石店1人,响石店1人,工厂8人）。烘烤班:领班1人,副领班1人,员工5人,共7人。现烤人员:总店2人
3、,清石店1人,荷塘店1人,建宁店1人,钻石店1人,响石店1人,共7人、包装班:领班1人,副领班1人员工8人,其中发货员3人，共10人、共91人。全公司合计:167人、四、工作流程及规定（一）行政部上班时间:夏季8:00-12:00,14:0017:30冬季8:3012:00,13:0017:00每周休星期天部长工作：1、各职能部门得关系协调。2、建立各项规章制度并检查实施情况,促进各项工作规范化管理。4、公司会议组织。5、员工入职、离职过程中与行政相关得手续审核签字、6、员工福利制度得制定,并批准后实施、7、福利制度得研究、修订、改进等事项。8、福利工作总结、分析与改进。9、退休、抚恤制度得制
4、定及办理。10、发文制作及行文程序得拟定与实施、11、公司公共关系维护与改善工作,内外关系。12、行政稽查。13 、行政开支预算得编制。14 、行政开支成本控制。15、车辆管理、16、灾害及其她突发事件处理、17、公司采购管理。18、公司报刊、黑板报管理。19、其她相关职责。3、外来人员接待工作,凡外来人员找人先到办公室登记,请示后再带到各部门,接待必须热情,并上白开水一杯。4、证件管理。5、合同管理,销售合同审核呈报财务总监、总经理盖章后一式三份,一份留存根,一份交财务部,一份交业务员,并将合同除价格外得内容复写给生产部;采购合同,收到后复印一份交财务部,财务部负责付款,一份交采购部催货,一
5、份交仓库负责验收及入库、6、复印打字。7、广告策划、节目活动策划,提前一个月组织生产部、销售部协商拟定,广告须在节日前10天张贴。活动结束后,到生产部、销售部收总结,交财务总监及总经理。8、包装设计。三、人力资源管理1、员工考勤、出勤统计,报表、分析等。2、员工暂住证、就业证等事项办理。3、福利事项得办理。4、厂区、宿舍财产及员工安全得保障。5、清洁卫生管理维护、检查、6、宿舍管理7、宿舍水电管理。8会议记录、会议组织、会议计划及安排、9、写文稿。10、证件办理及年审。11、人员招聘,合同签定,合同管理。12、人员培训,员工调动,员工辞职等手续办理。13、工资造表、14、员工晋升管理，加级管理
6、。15、员工奖罚管理,员工考核管理、16、员工档案管理。17、设备管理及督办。采送员:1、根据原料库计划及时申报采购、2、库存必须保证在五天以上,即下批原料到货必须五天之前。3、临时性送货、4、送货员休息时抵班。7、每月到长沙等市场进行调查,并于每月10日之前上交调查至总经理或财务总行政部工作流程管理1、考勤全公司实行指纹打卡考勤制,下班未打卡则视为早退,外出办事须部门负责人及行政部签字,各部门排班表在上月底交到行政部,行政部不定时抽查,不在岗原因不明者,扣发当日工资得50%,生产部为指纹门卡,其她为一般考勤。请假严格按公司制度，本人填写请假申请单f部门负责人批准f彳亍政部总监签字同意一总经理
7、签字一行政部人力资源经理备案保存。先试行部门：生产部、公司办公室、建设店、荷塘店。红旗店、清石店、营销人员者在外办事必须在有关店面指纹考勤,公司指派到店面办事人员也必须在店面考勤。工作时间得设定1）总部人员上班时间周1一周6夏季8:3017:30,冬季8:3017:00。工厂及服务人员主管协调各员工于每月25日前排定下月各周轮休人员。2）每日上、下班,员工必须打出勤卡,不得有代人打卡得欺骗行为。如有代人打卡者,不论代打者与被代打者,都以开除作为处理。3）员工应按规定时间上、下班,如未遵守者以下列规定处理:A.上班时间后到班者，视为迟到一次，每次扣款10元。一个月迟到超过一次者不算全勤。迟到超过
8、五分钟后,每分钟扣1元。每次超过60分钟者,作为旷工半日。E。下班时间提前擅离工作岗位者视为早退，以旷工半日论处、4）员工上下班忘打卡处理:A. 员工因故或疏忽未打卡者，每次计迟到一次（以此类推）,且应在三天内亲自向单位主管说明原因,并经单位主管签证后补办出勤,否则逾时未办者,以旷工论处;B。员工上班忘打考勤卡者，应即向主管签证或更正，以补办出勤；C.未办理补卡签证者，以旷工半日计，但其未打卡就是因外出处理公务者，应说明原因,并经主管签证后办理补卡；D.打卡者若因打错栏，应亲自交主管签字注明更正，否则逾时未办者，根据上述规定处理;E。员工因公务而未及打卡，在公务结束后2天内，亲自持卡呈单位主管
9、签注，以补办出勤。逾时未补签注,按第一项规定办理；F. 因停电或其她原因致打卡失灵或故障，不必打卡，但请务必于当日交由人事单位签注,否则也按旷工论处;G上班后，员工如因公必须离开办公处所，均须事先取得主管同意后打卡，始得离开,否则以擅自离岗论处;H. 人事单位应按时整理出勤卡，并按月统计缺勤次数及其累计次数，其有旷工1日者扣1日薪并记大过一次或1个月内旷工日累计逾3日者、年累计逾6日，事、病假已达停薪日数或违反打卡规则等行为者,应呈报核办;I、每月1日得卡片计算结果，都书写于卡片上，或于2日公布全勤名单，若有错误请立即持卡片至人事单位更正，超过2日概不受理、5）各级主管对于所属员工考勤，应予严
10、格执行,如未按规定手续办理,或有隐瞒欺骗等行为,一经查明,应受连带处分、员工加班得计算1）加班得区分：A.正常工作日加班：指正常上班日延长工作时间者；B。例假日加班:指星期例假日或法定休假日出勤上班者。2）员工加班应事前由直属主管填报加班申请单,说明加班原因时数,经由店主管或部门主管核准后,于当日下班前送管行政部备查,门店单位于每日公司送货车配送时转回公司。未依规定办理者,不给加班费。3）全职人员延长工作时间,按加班费计算。4）员工出差若依规定请领出差费者,不得请领加班费。5）员工加班以30分钟为计算单位,未满30分钟者不计,满30分钟但未满50分者以半小时计,满50分钟以小时计。计时者以钟点
11、时薪计算发给。员工值勤、值班公司总部需于下班及放假日指定人员值勤、值班,以提供各部门货物及其她突发事件得处理。主管人员于值勤时间内可离开公司,但需随时保持机动,一遇突发事件应立即前来处理、员工则于指定得工作场所值班,接受各分店得服务要求并及时处理。1）公司于每日下班后指派主管值勤与员工值班。2）值班人员在规定值班时间内，处理下列事项：A.临时发生事件，如遇重大事故非其职权所能及者,应即通报请示有关主管处理;B预防火灾及其她危险事项;C紧急及例行公务得处理事项;D其她交办事项。3）值班表由人事单位按月编造，呈总经理核准后公布。值班员工应按时到班，如因病或其她事故不能值班时,应先行请假另请其她人员
12、换值,无故不值班者,依公司惩罚条例办理。4）员工值班时间内，不得离开岗位、5）值班员工应将值班时间内所发生事件通报值勤主管,并加以初步处理,其处理情形,应详载于值班簿,次日呈请单位主管核阅、6）值勤主管得职责如下：A.特殊紧急事项得处置与反应；B、异常事项得反应与回报。制度名称：值班管理制度制度目得：提高公司服务与管理水平,及时检查发现各种事故隐患,处理各类突发事件。制约范围：公司经理以上管理人员项目标准值班时间1、值班经理值班时间为8:00至次日8:00,周一至周日、2、值班经理第二天上午照常上班，下午休息。值班人员1、值班经理就是由总经理指定得部门总监、经理或部门负责人担任,轮流负责公司每
13、日值班工作。2、总经理办公室负责具体安排，每月末发放值班表、值班1、当值期间，值班经理应巡查公司各部门设施设备,防火防盗措施情况,及时发现事故隐患,检查各部门得当值人员履行其职责情况,处理违纪现象。并按时间顺序在值班经理记录本上详细记录、内容2、值班经理在值班时,必须按要求巡视公司各区域,督导各部门按公司得规章制度与工作程序工作,对不规范得服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班日志上。3、重点检查各部门得工作程序,安全,设施设备得运行情况,班后收档,厨房卫生,夜班在岗情况。4、值班经理须协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限以内得罚
14、款可根据情况作出处理、并把事情经过与处理结果记录在值班日志中。5、公司值班经理在值班时间内代表总经理接待、处理有关投诉,解决与公司中发生得突发事件或紧急事故,如遇难以决断、复杂、严重得问题要及时通知总经理与相关部门主管。值班责任及权限1值班经理要准时到岗。当值期间，通讯工具应保持着24小时畅通。2、值班经理值班时,应注意仪容、仪表。3、值班经理在值班前与值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外得事接待亲朋好友。4、值班经理在值班期间,不无故离公司外出,如有特殊情况确需离公司外出,需经上级批准,并把通讯方式与回公司时间告知相关人员或部门。5、如遇重大事件,应在五分钟之内赶到现场,并在第一
15、时间内向总经理请示汇报。交班1、值班经理需要做好值班记录，并在次日例会上汇报值班情况。未处理完毕得事件与下一位值班经理交接。2、值班记录本次日10:00上交总经理办公室,并将相关物品与下一任值班经理交接。备注:1、值班经理必须按排班表顺序值班,如因特殊性情况不能按时值班需与她人调班得,需提前一天向总经理办公室申请,由总经理办公室统一调整。2、凡违反值班制度者,按照处罚细则有关条款给予处罚、员工请假相阅规定调班、代班1）调班：A、凡已排定得班表，因个人因素须作排休日得调整者；B。申请调班者须事先征得同等经验人员得同意,并于三天前填写调班申请单经主管同意后方可调班;C调班经主管同意者，未超过当月应休假日者不另扣薪；D。调班时间超过当月得应休假日数者,以请假得程序处理,主管应确保执行,经查核虚报得主管与该员,根据公司管理规定处理。2）代班A。因特殊事须请假者，须请人代班，代班人得经验与职务须与申请者同级，于三天前填具代班申请单经主管签核;店主管得请代班,应请同级人员或储备干部代班方可;计时员请代班者,不计人工作时数,工资由代班者领取,每月一次不扣全勤;正职人员请代班者,视为职务代理人,工资发放给申请人,惟代班者得工资由申请者私下协调,每月一次不扣全勤、公司休、给假1）员工每周（七日）休息一日为例假，工资照给。2）除例假外,其
