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教学目标:多肽结构的测定方法教学重点:了解末端残基分析法测定肽中氨基酸的排列顺序教学安排:O , O O ; lOmin1 5 6一、概述多肽与蛋白质都是由a-氨基酸为结构单元,它们之间无严格界线。一般认为相对分子质量iRRy:R*000111111-HN -CH -C NH -CH G - OH + NH-CH-C-OHRRR*(降解后的多肽) 经过反复多次降解,可以逐步把多肽的链结构顺序弄清楚。 对于长的肽链可以先降解成较短的多肽,然后再进行 N 端或 C 端分析法,得到多肽 中氨基酸连接的顺序。催产素和加压素都属九肽,经分析结构如下: