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1、蔬菜配送方案背景：上海蔬菜配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、 家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海最大的农副产品批发市场，公司有丰富的货物资源，有专车和专业的配送团队！送菜的服务对象：专业为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所，KTV娱乐场所，企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。配送产品介绍：水产有： 种。冻品有： 肉类有: 家禽有： 种蔬菜有：澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品银鳕鱼、
2、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。 猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。 乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫苏叶、水果有:黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草莓、进口柠檬等.调料有：番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种订单：于2009-10
3、-10日，收到北京华联超市的配送订单，如下:品种质量标准数量（公斤）单价（公斤/元）总价（元）上海青有机2001.5300菜心有机3001.4420白菜有机1001.2120要求：于10月15日送到北京华联超市。地址：北京市解放路113号配送方案一、本次配送计划的因素的分析客户服务策略：北京华联超市是本配送中心的大客户，通过优质服务将其成为长期客 户。主要针对于顾客抱怨处理问题。 “处理顾客抱怨行为 ”是物流企业 对服务失误的补救，其策略有：建立服务补救预警系统。化解顾客 抱怨的最佳时机是在事前，以预防为主，补救为辅，即在问题出现前 预见到问题即将发生而予以避免。 鼓励和引导不满的顾客投诉。
4、物 流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序，以鼓励和引导顾客投拆。 还应鼓励不满意顾客中 “沉默的大多数 ”说出他们的不满， 利用这些信 息发现潜伏的危机和问题的根源，及时改进。快速解决问题。当发 生服务失误时，企业作出反应越快，服务补救效果会越好。服务人员 必须在失误发生的同时迅速解决，避免服务失误扩大并升级。 配送线路优化 配送运输通常面对众多的用户， 适合于批量小、种类多的商品的运关， 路线短但繁杂。 同一路线往返次数多已线路较为固定， 即使一条线路 一次运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由 于配送运输独有的特点， 合理规划配送路线对配送成本的影响要比一 般运输大得多，
5、所以必须在全面计划的基础上， 制定高效的运输路线， 选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。 这也是整个配送网络优化的关键环节。 合理确定配送路线就是用最少 的动力，走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速 度把货物运至用户手中。 确定配送路线涉及的因素很多，主要因素 有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配 送中的路线选择问题实质上往往上多目标的， 也就是说， 一条从产品 供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用最少、运输风险最小、运行时间最短或需求满足情况最好等。“商品包装服务 ”策略“商品包装服务 ”是物流配送系统顾客满
6、意度重要因素之一， 是因为 它在物流运作中对物流企业和顾客都有重要的作用。故进行包装时：要清楚地了解包装物的物理、化学和其他一些特殊性能；了解被包装物在物流过程中，尤其在运输和储存环节上可能经受的外界影 响、危害等情况 ； 熟悉各种包装材料的性质与被包装物资的适应性 ； 考虑包装方法的实施和包装作业的方便性， 尤其要考虑使用包装机 械作业的可能性及生产效率 ； 包装技术的选择还要注意符合和遵守 有关的标准和有关的法规；在满足包装要求、保证包装质量的前提 下，在包装设计时应进行周密的核算，力求做到包装材料消耗合理、 经济耐用。配送方法：1、配送质量标准 : 配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：
7、（1）在 与客户签订蔬菜配送合作协议中，由客户和我们共同拟订蔬菜 配送质量标准书；（ 2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬 菜由分拣人员按蔬菜配送质量标准书分拣包装入筐，我公司具体 负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。2 、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、 分拣运输的损耗和搬运费、 运输费、 国家法律规定的税费和行业交易 费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行 业的各种特殊性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定 期（周报、旬报、月报）报价、采购方核价的方式进行（当有分歧的 意见时，
8、双方议价协商解决）。配送安排：1、时间安排：10月14日下午仓库部门根据订单:品种质量标准数量（公斤）单价（公斤/元）总价（元）上海青有机2001.5300菜心有机3001.4420白菜有机1001.2120进行拣货。10月14日17： 00进行装车，23： 00发车。2、运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径的并根据 蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。3、保鲜方案总体设计思想：诺福消毒剂产品是随水流走的，在整个分装过程 中，凡是用水的地方，都可以应用诺福消毒剂，同时，诺福消毒剂严 格控制人员、器具，其他物体表面的细菌数目，从源头上减少细菌污 染程度。用水问题:按照下面的方式进行：将平时要使用的水，从水管中接到一个容器中， 比如大桶，大水槽，然后按照250 300ppm的浓度即:1： 3300-1: 4000的浓度，将诺福产品加如水中， 充分搅拌均匀。 尽量确保所有配送中心加工区域的用水都使用处理过的水。在运输 中，间隔2小时定时对蔬菜浇水保鲜，同时对蔬菜的状况进行检查。付费方式：长期订购有机蔬菜，可提前预付费，每次分发菜扣取相应的金额,扣完再预付再配送，如此循环。
