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1、Hygiene卫生学:是在“预防为主”的卫生工作方针指导下，以人群及其周围的环境为研究对象，研究外界环境因素与人群健康的关系，阐明环境因素对人群健康影响的规律，提出利用有益环境因素和控制有害环境因素的卫生要求及预防对策的理论根据和实施原则，以达到预防疾病、促进健康、提高生命质量的目的。Medical model医学模式：对健康、疾病及医学科学卫生工作的基本视察，处理的思想方式、方法Environment环境：指在特定时刻的物理、化学、生物及社会各种因素构成的整体状态，这些因素可能对生命机体或人类活动直接地或间接地产生现时或远期作用。Health健康:健康是身体上,精神上和社会适应上的完好状态,
2、而不仅仅是没有疾病和虚弱.Primary prevention第一级预防,又称病因预防,指在疾病前期或无病期,针对病因或危险因素采取综合性预防措施,目标是防止或者减少疾病发生.Secondary prevention第二级预防,又称临床前预防或三早预防,指在临床前期或疾病早期做好早期发现、早期诊断和早期治疗,目标是防止或减缓疾病发展.Tertiary prevention第三级预防:又称临床预防，即在临床期或康复期，采取积极的治疗和康复措施，目标是防止伤残，促进功能恢复，提高生命质量，延长寿命。 Ecosystem生态系统：生物群落与非生物环境所组成的自然系统称为生态系统。Ecological
3、 balance生态平衡:在一定的时间内,生态系统中的生产者、消费者和分解者之间,生物群落与非生物环境之间,物质、能量的输出和输入,生物学种群和数量,以及各数量之间的比例,始终保持着一种动态平衡关系,称之为生态平衡.Biosphere生物圈：生物生存的地球表层，由地球上所有生命物质及其生存环境构成。food chain食物链:生态系统中一种生物被另一种生物所食,后者再被第三种生物所食,彼此形成一个以食物连接起来的链锁关系.bioconcentration生物富集作用:环境污染物质被生物体吸收后,经酶的催化分解可转化另一物质,某些金属和难分解的有机化学物在生物体蓄积,使体内浓度明显高于环境的现象
4、.Biomagnification生物放大作用：环境中某些污染物在生物体内逐级增高，使高位营养级生物体内浓度高于低位营养级生物Environmental pollution环境污染:由于各种人为或自然的原因，使环境的构成发生重大变化，造成环境质量恶化，破坏了生态平衡，对人类健康造成直接、间接或潜在的有害影响。 environmental self purification环境自净作用:环境中的污染物在物理,化学和生物作用下逐渐降解,转化使其达到自然净化的过程.Aborption吸收：环境污染物通过机体生物膜进入血液的过程distribution分布:环境污染物吸收入体后,随血液和淋巴液分散到全
5、身各组织的过程.functional accumulation功能蓄积:毒物进入体内后,用现代检测技术不能发现其在体内有明显贮留,但该物质引起的功能改变逐渐累积,导致机体对该物质的反应性增强的现象biotransformation生物转化:进入体内环境化学物,在体液或组织内参与机体复杂的生化反应过程,使其本身化学结构发生一系列变化的过程.Metabolic detoxication代谢解毒：多数化学物经代谢转化后毒性降低toxicity毒性:化学物质能够引起机体损害的能力Hormesis毒物兴奋效应：有些毒物在低剂量时产生兴奋，而在高剂量条件下表现为抑制效应。median lethal dos
6、e ,LD50半数致死剂量:毒物引起半数受试对象死亡所需要的剂量.threshold阈值:一种物质使机体（人或使用动物）产生某种效应的最低剂量或暴露浓度public nuisancedisease公害病:严重的环境污染引起的区域性疾病.Material accumulation物质蓄积:进入机体的污染物或其代谢产物,不能完全排出而逐渐蓄积于体内的现象.Atmosphere大气圈：地球表面包围着很厚并且随地球旋转的空气层。food-borne disease食源性疾病:指通过摄取食物而使各种致病因子进入人体,从而引起具有感染或中毒性质的一类疾病.water-borne communicable
7、disease介水传染病:指通过引用或接触受病原体污染的水,或食用被这种水污染的食物而传播的疾病.bio-geochemistry disease生物-地球化学疾病:由于某些地区地壳中元素分布不均衡,导致当地水、土壤、植物中某种微量元素过高或缺乏,使当地人和动物从外界环境中获得该元素的量不能满足或超过机体正常需要所引起的疾病.nutrition营养:人体摄入、消化、 吸收和利用食物中营养成分,维持生长发育,组织更新和良好健康状态的动态过程nutrients营养素:食物中具有营养功能的物质,即通过食物获取并能在人体内被利用、具有供给能量、构成组织及调节生理功能的物质,包括蛋白质、脂类、糖类、无机
8、盐、维生素和水六大类。Carbohydrate碳水化合物：糖类，由碳氢氧三种元素组成的一类化合物。biological value，BV生物学价值:是蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分。complementary action互补作用:指将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配而混合食用,是混合蛋白质的必需氨基酸成分更接近合适比值,从而提高蛋白质的生物学价值。Glycemic index,GI血糖生成指数：受试者食用含50g糖类实验食物后的血糖曲线下面积与等量糖类参比食物的血葡萄糖曲线下面积之比，乘以100所得的值，即该试验食物的血糖生成指数。basal me
9、tabolic,BM基础代谢:是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗.基础代谢水平用基础代谢率来表示,指单位时间内人体基础代谢所消耗的能量.food poisoning食物中毒:指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或将有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病.occupation disease职业病:职业病是指劳动者在职业活动中接触职业性有害因素而所引起的特定疾病.occupational hazards职业性有害因素:在人们生产过程、劳动过程和生产环境中存在的可直接危害劳动者健康的因素称为职业性有害因素pneumoconiosis尘肺:即肺尘埃沉着病,由于长期
10、吸入生产性粉尘并有粉尘在肺内阻留而引起的以肺组织弥漫性纤维化为主的全身性疾病.Silicosis矽肺:由于生产环境中长期吸入游离型SiO2含量较高的粉尘达一定量后引起的以肺组织进行性、纤维性、结节性变为主的全身性疾病.Irritative gases刺激性气体:对眼、呼吸道粘膜及皮肤具有刺激作用，以引起呼吸道急性炎症为主要病症的一类气态物质。Asphyxiating gases窒息性气体：主要以气态形式被吸入后导致组织细胞缺氧窒息的一类有害气体Psychosomatic disease心身疾病：又称心理生理疾患，是一组与心理因素密切相关的躯体疾病Community health care社区卫
11、生服务：在政府领导、社区参与、上级卫生指导下，以基层卫生服务为主体，合理使用社区资源和适宜技术，以人的健康为中心，以家庭为单位，以社区为范围，以妇女、儿童、老人、慢性病人、残疾人、贫困居民等为服务重点，以解决社区主要卫生问题，满足基本卫生服务需求为目的，融预防、医疗、保健教育等功能为一体的基层卫生服务。Health promotion健康促进：是帮助基本上属于健康的人们达到最理想状态的一种手段和过程。Homogeneity同质：是指观察单位或观察指标受共同因素制约的部分。Variation变异：在同质的基础上个体间的差异。Population总体：是指根据研究目的所确定的同质观察单位的全体。S
12、ample样本：是指从总体中随机抽取的可以代表总体的部分观察单位。Parameter参数：描述总体特征的量。Statistics统计量：根据样本个体值计算得到的描述样本特征的量。Probability概率：反应某一随机事件发生可能性大小的指标。Error误差：研究的测得值和真实值之间的偏离。Random error随机误差：是指一类不恒变、随机变化的误差。Sampling error抽样误差：是抽样引起的样本统计量与总体参数的差异。Systematic error系统误差：在实际观测过程中，由于仪器未校正，测量者感官的某种倾向，研究者掌握的标准偏高或偏低等原因，使观察值不是随机分散在真值两侧，
13、而是有方向性、系统性或周期性地偏离真值。Variable变量：研究对象中每一个观察单位的某项特征。Arithmetic mean算数平均数：可用于反映一组呈对称分布的变量值在数量上的平均水平Median中位数：是将一组观察值按从小到大的顺序排列后，位次居于中间的那个数值Standard error标准误：样本均数的标准差Rate率：率为频率指标，是在一定观察时间内，某现象实际发生数与可能发生该现象的总数之比，用以说明某现象发生的频率或强度Constituent ratio构成比：是指事物内部某一部分的观察单位数与事物内部各组成部分的观察单位数总和之比，用以说明事物内部各部分所占的比例或成分Relative ratio相对比：指两个有关指标之比，说明两个指标的比例关系Linear correlation直线相关：又称简单相关，是探讨服从正态分布的两个随机变量X和Y有无直线相关关系的一种统计分析方法Correlation coefficient相关系数：是描述两个变量间直线相关的密切程度与方向的统计指标Linear regression直线回归：又称简单回归，是用直线回归方程来描述两个连续性变量X和Y之间数量依存关系的一种统计分析方法
