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1、北京顺鑫农业股份有限公司创新食品分公司 文件编号：PRO-JS-0049 版本/修订：1/1北京顺鑫农业股股份有限公司司创新食品分分公司质量手册分发号：编制人：审核人：批准人：发布日期：20016年06月05日 实实施日期：22016年06月05日制度清单1、公司概况2、岗位职责3、从业人员食食品安全培训训制度4、从业人员健健康管理制度度5、原料采购查查验制度管理理6、食品添加剂剂管理制度7、设备管理制制度8、卫生管理制制度9、产品检验管管理制度10、产品出厂厂登记制度11、食品包装装、储存、运运输管理制度度12、不合格品品管理制度13、问题食品品召回管理制制度14、质量投诉诉处理制度15、重
2、要情况况报告制度16、食品安全全档案管理制制度17、产品（配配方）安全风风险评估制度度18、食品安全全责任制度19、食品安全全监督考核制制度20、食品安全全管理员检验验员管理制度度21、食品安全全自查22、食品安全全事故处置23、生产过程程安全管理制制度1、公司概况1.1公司简介介北京顺鑫农业股股份有限公司司创新食品分分公司坐落在在顺义金马工工业区，成立立于20066年3月299日，占地112万平方米米，是现代花花园式工厂，绿绿草环抱，空空气新鲜，拥拥有1万2千千平米的生鲜鲜加工中心及及5万3千平平方米的配送送中心，总资资产4亿元。1.2质量目标标1、产品下线合合格率98%以上。2、出厂产品检
3、检验率1000%。3、顾客满意率率90%以上上。4、客户投诉反反馈率1000%。1.3分解目标标生产技术部1、工艺标准书书制定完成率率100%；2、产品批次检检验率1000%；3、计量器具检检定/校准计计划完成率1100%；4、客户投诉反反馈率1000%；生产加工部1、产品标准执执行率1000%；2、订单完成率率100%；3、订单完成及及时率98%以上；4、批次事故投投诉每年不超超过2次；生产采购部：1、采购合同签签订率1000%；2、供应商资质质合法性1000%；3、采购到货及及时率95%以上；储运管理部：1、库房先进先先出合格率1100%；2、出入库准确确率99%以以上；设备安运部1.设备
4、维修及及时率90%以上；2.维修计划完完成率1000%；客服管理部：客户满意定期调调查100%。2、岗位职责2.1任命书为了贯彻和执行行QS食品质质量管理体系系要求及食食品质量安全全市场准入审审查通则，加加强对质量管管理、安全体体系运行的领领导作用，特特任命 魏魏传芬 为为本企业的质质量负责人。 质量负责人的的职责如下：1质量负责人是是食品安全第第一责任人，对对本公司区域域内的食品安安全监督管理理负总责；2协调本公司区区域内食品安安全监督管理理工作；3建立健全本单单位食品安全全责任制；4组织制定并落落实本单位食食品安全规章章制度和操作作规程；5督促检查本单单位食品安全全工作，及时时消除食品安安
5、全隐患；6配合食品安全全监督管理部部门开展食品品安全监督检检查；7依法履行食品品安全事故报报告义务。8认真贯彻执行行国家有关质质量的法律、法法规和政策，以以及上级有关关指示。9负责全厂的质质量管理工作作，定期召开开质量分析会会，处理和解解决生产过程程中出现的各各种质。量问问题。10贯彻执行质质量工作方针针、政策、目目标，建立和和完善各项规规章制度和管管理办法。11建立健全职职工食品安全全知识培训考考核、健康检检查及相关档档案管理制度度，并组织落落实；2.2任命书 为了加强强食品安全的的监督管理，提提高食品的安安全质量，特特任命 宋宋波 为本企业的的食品安全管管理员。食品安全管理员员职责如下：1
6、、向职工宣传传食品安全法法律、法规、规规章、政策、标标准和知识，讲讲解本单位的的食品安全管管理制度和要要求。2、检查职工遵遵守食品安全全规章制度和和操作规程的的情况，查找找影响食品安安全的关键环环节和隐患，并并及时报告。3、督促职工按按时参加食品品安全培训、进进行健康检查查。4、定期汇总、分分析反映本单单位食品安全全状况的信息息，并及时报报告。5、对生产的各各个环节进行行监控，并汇汇总数据，进进行风险分析析。2.3任命书为了加强产品质质量的管理，稳稳定食品质量量，减少或杜杜绝食品安全全事故的发生生，特任命生生产技术部 为食品安全管管理机构，行行使食品安全全管理的权利利，拥有质量量安全否决权。生
7、产技术部质量量、安全职责责：1 、全面主管管产品质量管管理工作，拥拥有质量否决决权。2 、负责组织织编制质量标标准文件、新新产品的研发发、新产品的的试制。3、负责组织计计量器具、各各类检测设备备的周期检验验，负责对产产品实现过程程的监视和测测量。4、负责监督工工厂执行国家家、行业和企企业标准的情情况。5、负责编制进进货检验、过过程检验、产产品检验的规规范文件，并并监督各项活活动的实施。6、在自己的职职权范围内组组织处理不合合格产品，检检查、验证纠纠正和预防的的执行效果。总经理2.4.组织架架构安全副总后勤管理副总品牌销售副总技术副总（质量负责人）生产厂长 设备安运部生产采购部生产技术部储运管理
8、部生产加工部安全生产部食品安全管理员动力物业部人事行政部信息网络部财务审计部客服管理部品牌推广部2.5.管理职职责2.5.1总经经理：1)贯彻执行行法律法规，关关注顾客需求求，对产品质质量总负责；2)组织制定定质量方针、质质量目标，确确保全员理解解并执行；3)确定组织织机构、工作作岗位，明确确各级人员职职权，促进内内部沟通；4)任命质量量负责人，授授权处理质量量相关事宜；5)配置合理理资源；6)组织开展展年度质量总总结。2.5.2品牌牌销售副总1）负责品牌销销售的总体管管理；2）负责品牌销销售部门资源源的管理；3）负责品牌推推广与销售工工作相关事宜宜的沟通、协协调；4）向总经理报报告品牌销售售
9、工作。2.5.3 安安全副总1)负责分管管领域的总体体管理；2)负责分管管领域相关资资源的管理；3)负责分管管领域工作相相关事宜的沟沟通、协调；4)向总经理理报告分管工工作。2.5.4后勤勤管理副总1）负责分管领领域的总体管管理；2）负责分管领领域相关资源源的管理；3）负责分管领领域工作相关关事宜的沟通通、协调；4）向总经理报报告分管工作作。2.5.6生产产厂长1）负责分管领领域的总体管管理；2)责分管领域域相关资源的的管理；3)负责分管领领域工作相关关事宜的沟通通、协调；4)向总经理报报告分管工作作。2.5.7技术术副总（质量量负责人）1)确保公司司建立、实施施和保持质量量管理制度；2)向总
10、经理理报告质量工工作情况和任任何改进的需需求；3)确保不断断提高全体员员工对满足法法规和顾客要要求重要性的的认识；4)代表公司司与外部各方方联络质量工工作相关事宜宜；5)负责分管管领域的总体体管理；6)负责分管管领域相关资资源的管理；7)负责分管管领域工作相相关事宜的沟沟通、协调；8)向总经理理报告分管工工作。2.5.8业务务销售部1)负责市场场调研，识别别顾客要求，确确定产品发展展方向及市场场定位。2)负责拓展展业务，与客客户沟通，评评审客户要求求，与客户签签订合作合同同。3)负责处理理订单并向加加工部门下达达加工任务。4)负责产品品日常销售的的管理。5)负责产品品交付、产品品回收过程的的实
11、施及控制制。6)负责顾客客满意度的信信息反馈，实实施客户服务务、处理客户户投诉。2.5.9人事事行政部1)负责公司司文件的上传传下达、起草草、上报等工工作。2)负责公章章印信、档案案管理工作。3)负责公司司的对内、对对外沟通协调调、来宾、团团体接待工作作。4)负责总务务、固定资产产、办公用品品、家具、通通讯设备的管管理工作。5)负责公司司办公区卫生生、公务车辆辆的管理工作作。6)负责各项项管理体系认认证工作。7)全面负责责食堂日常工工作，做好食食品安全管理理。8)负责公司司企划工作的的全面掌控。包包括组织、参参与、指导企企划方案的制制定，完成公公司产品推广广项目的策划划创意、设计计与提报。9)
12、完善公司司所有识别系系统的整合与与策划设计，公公司内部大型型活动的组织织策划。10)负责公公司对内对外外宣传，公司司品牌传播与与推广，创创新风采出出版工作11)组织制制定及实施人人力资源战略略规划和管理理体系方案。12)搭建人人力资源管理理平台，组织织编制、修订订及实施企业业各项人力资资源管理规章章制度。13)制定人人力资源规划划，进行人力力资源供给与与需求分析，实实施人员招聘聘、甄选、评评估工作。14)分析公公司人员结构构，了解各部部门人员需求求情况，编制制年度定岗定定编计划，组组织人员的招招聘与岗位调调配，提出人人员配置意见见，实行人员员动态监控管管理。15)组织实实施绩效考核核工作。根据
13、据公司全年经经营、管理任任务，参与拟拟订年度经济济指标和目标标责任指标，拟拟订公司内部部分配办法，会会同企管办及及时掌握部门门指标完成进进度，落实考考核与奖罚兑兑现。16)建立与与调整薪酬福福利体系，拟拟订员工福利利方案。按制制度管理员工工养老、医疗疗、失业、工工伤等社会保保险和住房公公积金。拟订订补充医疗保保险方案，按按通过的方案案实施。17)分析培培训需求，拟拟定培训计划划，组织实施施培训。编制制年度培训计计划与预算，组组织实施，评评估培训效果果。18)办理员员工内外部流流动的工作交交接手续，接接转、变更人人事档案、劳劳动合同及相相关协议工作作。19)员工关关系管理，建建立和维护内内部员工
14、关系系管理体系。20)负责主主管公司党支支部、工会、妇妇联工作。2.5.10储储运管理部1)制定本部部门工作计划划，监督计划划完成情况。2)完成客户户的配送需求求，为客户提提供多方面的的运输服务。3)做好车辆辆的管理，以以及运输的车车辆安全。4)做好本部部门人员的管管理，加强司司机和装卸人人员的安全意意识和服务意意识。5)做好部门门的成本核算算，收入统计计以及相关财财务数据。6)做好库房房的管理工作作，对存储货货物进行保存存，维护管理理，定期对库库存进行清点点；根据领料料单组织原辅辅料的出库工工作；根据销销售票据组织织成品的出库库工作.2.5.11品品牌推广部1)根据公司司销售目标拟拟定营销规划划及市场开发发计划。2)负责公司司自有品牌产产品推广项目目的策划创意意、设计与提提报（包括产产品的包装设设计、产品描描述、广告用用语（辞）。3)负责市场场调研、竞品品分析，以及及消费者心理理和行为调研研工作。4)
