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1、2023年酒店办公室年终工作总结范文(一)加强管理管理是任何一个企业的关键问题，酒店运行机制如何，能否在剧烈的市场竞争中站稳脚跟，归根到底是管理是否有招。酒店正常经营工作的开展，要求各部门各岗位的员工团结协作，严肃纪律，管理者更要抓住严格管理、严格纪律环节，开展全面分析制约管理工作中的各种不利因素，扫除效劳工作中的盲点，向管理要效益。结合各部门的实际，加强管理关键是处理好三个关系：处理好管理与效劳、效劳与销售的关系，增强对客的效劳意识。在管理年，我们酒店各个部门都要加强自身的管理，找出工作上漏的环节，堵塞好效益流失的黑洞。酒店人事培训部在管理年要做好以下几个方面的工作：一是制定酒店纪律考核标准
2、，对成心或非成心违纪人员划分不同的处分标准，做到有案可，有章可循，进一步完善酒店的考核制度。二是制定好在新的一年员工的培训方案，对提高员工的业务素质有一套切实可行的方案。三是围绕酒店的开展，密切留意市场的动态，注意为酒店的长远规划储藏人才，同时严格标准相关文件档案，做好档案，做好档案的分类存档，熟悉酒店政策及相关法律条文，财务部是酒店的管家，在管理年要监督好物资流通环节，明确各岗位的责任，建立及保存财务相关档案和单据，做到每货有数可查，有单可核，同时强化收银人员的业务训练，注意效劳态度和效劳精神，餐饮部是酒店的一大支柱，餐饮经营得如何在我们酒店有着举足轻重的作用，因此我们不能满足于过去的成绩，
3、餐饮经营是一个动态的经营，是随着市场的变化而变化，在管理年要把餐饮效劳提升到一门艺术性效劳，研究和把握顾客效劳的心态，创造出充满魅力的效劳产品，严格把关，做好餐具的卫生和保存工作，在工作中形成严谨、学习、改善、创新的良性循环，最终在xx餐饮市场形成“满园春色关不住，一枝红杏出墙来一枝独秀的局面。客房部是酒店的另一大支柱，自从参加金钥匙组织，客房部就成立了金钥匙班组，效劳工作的效率和质量得到很大程度的提高。管理年，我们在效劳质量方面要百尺竿头，更进一步，注意效劳的每一个细节，尤其是客人入住后房间的后续卫生工作的效劳过程，要做到严谨、细心、勤快和警惕几个环节。目前，我们酒店各部门还有不少管理人员和
4、员工认为，只要按部门还有不少管理人员和员工认为，只要按部就班地完成工作任务就问心无愧，至于自己的工作在多大程度上满足客人的需求，适应市场形势的变化，留住新老顾客，似乎不是自己考虑的问题，对顾客提出的问题，能应付就应付，不能应付就想尽一切方法推脱，一些习惯生的错误反复出现，员工认为自己做得不好，只要主管领导认可就行。上述问题的存在说明我们的管理、效劳工作同销售工作之间存在着严重的脱节现象。我们的管理和效劳工作都应该着眼于满足客人需求这一中心开展工作，管理人员要效劳好员工，解决员工在对客效劳中出现的各种困难和问题，无论是管理工作还是效劳工作，都要为销售工作创造良好的条件。同时在我们的各项工作创造良
5、好的条件。同时在我们的各项工作中要加大管理力度，加强理顺内部管理关系，明确职责范围，提倡相互配合、相互支持的工作作风，人人都是多面手，不做外表派，形成良好的工作合作关系，努力把工作提高警惕到一个新的效劳水平。严格管理，狠抓各项工作任务的落实，彻底杜绝推委扯皮，不负责任现象。各级员工及干部应该有一种责任前卫精神，在工作中，领导看不到的、想不到的、做不到的，应替领导看到、想到、做到的工作情操。处理好工作效率与经济效益的关系，增强市场竞争意识。我们民营酒店的优势之一就是体制活，决策程序没有国营酒店那么复杂，信息的反响速度快，对市场竞争的灵敏度高，能够根据市场的需求迅速调整我们的战略。综观酒店业的诸多
6、变化，归根到底是餐饮市场发生了根本的变化，是消费者的需求发生了变化。就我们酒店而言，餐饮的消费主体主要是本地的客源，因此，我们必须对xx市的餐馆市场有充分的认识和充分的了解，要经常研究市场的变化，对市场的变化做出快速反响，找准市场定位，这样我们才能有的放矢，采取针对性措施，以顺应市场变化，满足市场需足，只有这样我们的工作效率和经济效益才能得到提高，才能在剧烈的市场竞争中立于不败之地。处理好经营本钱与经济效益的关系，增强本钱意识。在酒店业市场竞争非常剧烈的形势下，加强本钱控制，实施低本钱开展战略是酒店经营成功的战略性选项。我们在实施每一次部署战略方案中，坚持“一手抓硬件，一手抓软件，两手都要抓的
7、方针，在硬软件的建设上都加大投资力度，我们酒店的装备在xx酒店业中是超前的，甚至在整个xx也是领先的，先进的设备，快捷的效劳，高品味的享受，给酒店带来了很好的经济效益和社会效益。在竞争剧烈的xx酒店市场，我们在开展的初期阶段的高投入是必需的，也是必要的，这是由市场竞争的大环境决定的。我们在实施第二次部署战略方案过程中，在保证效劳质量的前提下，减少没必要的消耗，在大力开源的根底上合理节流，加强方案管理，该节约的地方要严格把关，堵塞好效益流失的黑洞。(二)加强品牌建设经过三年的大开展，我们胜利地实现第一次部署战略目标，xxx在同行中已具有较高的知名度，在客人当中也具有很好的口碑。在未来的三年，是我
8、们为第二次部署战略目标奋斗的三年，是我们xxx品牌塑造的三年，面对新的任务要求，我们将启动两项工程，即酒店形象工程和酒店品牌工程，通过两大工程来营造xxx品牌。1、酒店形象工程形象工程的启动启动形象工程，这是金钥匙效劳对我们提出来的新要求，金钥匙效劳理念倡导是效劳个性化和亲情他，我们启动形象工程就是让顾客来到我们酒店消费就如回到自己温馨的家中一样，作为为顾客提供吃住行购娱乐于一体的酒店，最重要的一点就是关注客人，让客人感觉到相当的亲和力，这样的酒店才是一家极具有竞争力的酒店，让客人想用餐的时候，第一个想到的还是xxx，因此，从酒店形象工程的角度讲，我们员工的责任心在于提高酒店的亲和力，真正地把
9、顾客当作自己的亲人看待。形象工程的启动首先要求我们酒店员工要认真学习酒店的管理手册和员工守那么，熟悉酒店的各项规章制度，这是员工的根底，也是我们酒店的基石，有了标准化、标准化的管理，再创造出个性化、亲情化的效劳、才能做好形象工程形象工程的组成形象工程由酒店员工的仪容仪表、员工的形象等可视局部和酒店的卫生质量以及酒店消费环境等共同组成。这首先要求我们的员工注意自己的仪容仪表，注意自己的形象，在思想上充分认识到我们的对外代表着酒店，我们的一举一动，一言一行代表着酒店的整体形象。其次，在酒店的整体布局上，酒店从ci/bi/vi/mi几个环节进行设计，形成整套工程式方案，比方在客房和餐厅的设计上，要求
10、尽量接近“家的标准员工的行为也要求亲切随和，与客人自然和谐地相处，视觉上让客人有一种美的感觉，在感官上给客人一种美的享受。在色调的选择上，以鹅黄色为主色调同时表达文化口味，衬托出温馨的消费环境气氛。酒店的卫生质量是形象工程的一局部，干净、卫生和舒适是客人入住酒店的第一要义，因此，无论是我们员工的着装还是酒店内外周边环境都要时刻保持干净和整洁，给客人一种我们酒店值得依赖的信念。形象工程的核心我们酒店形象工程在内涵设计上，以“洁、优、品为核心。“洁即整洁卫生，做到酒店的每一个角落都是干净清洁、第一件饮食餐具都严格按操作规程操作，经过消毒卫生处理。在我们酒店曾有过这样一件案例：客人发现我们效劳员用龙
11、头水清洗口杯，然后没用没有消毒的抹布擦干口坏就套上消毒杯套，客人见后被吓得以后再也不敢来我们酒店消费。这是一件典型的缩减效劳程序，没有严格按操作堆积操作的案例，这行为导致的后果是严重的，我们失去的不是一个顾客而是一群顾客，因此，我们提出“人人都是pa员的口号，人人练就一双发现问题的金睛火眼。“优即优质的效劳意识，做到效劳的个性化和亲情化，让客人在消费中享受到满意加惊喜的超值效劳。这种人性化、亲情化的效劳意识不是用条文或哪条规章制度规定出来的，而是效劳人员效劳意识的表达。“品即品味，是指酒店的硬件设施、消费的环境和气氛要给客人一种文化品味，到达一种很高的艺术境界，这也是我们一直努力追求的目标，我
12、们酒店设备设施的设计，色彩色调的选择无不表达出一种文化品味，使客人来到我们酒店消费的不仅仅是一种饮食，更重要的是享受一种文化、一种品味。2、酒店品牌工程品牌是一笔无形资产，可以提升酒店和知名度和美誉度，造就一批忠诚的顾客，我们在开业时，目标就定位在高品味、大品牌，使客人来到xxx享受的是一种高品味，一种文化气氛。在现代，品牌是一种庄严的承诺，是一种标志，也是消费者身价的表达，品牌已成为一种战略性资源。把xxx建成一个品牌酒店，这是一个长期性和系统性和工程，酒店品牌工程建设包含以下几个方面：硬件的高品味我们在开业时给酒店的定位就是高品味的酒店，所以我们一直都注重酒店硬件设施的高品味，我们酒店和设
13、备在xx同行中是超前的，当然硬件的高品味不是指硬件越豪华越好，而是突出一种文化气息，一种艺术上的享受，无论是硬件设施的设计或摆设都表达出一种文化气氛和人文关心，给顾客一种艺术上的审美和高品味感。酒店的文化品味一个酒店形成它自己的品牌，不是一日两日就形成，而是经过长期的文化积累，在酒店品牌的背后，是一种文化和和沉淀，没有文化沉淀和品牌不是品牌。我们酒店经过三年的大开展，已形成有自己特色的xxx文化，关注顾客、关心顾客是我们xxx文化的根本定位。酒店的效劳产品酒店的效劳产品就是我们的效劳工作人员，酒店品牌的最终形成，有赖于我们全体员工的共同努力，因此我们每一位员工的心中都要有xxx大品牌和意识，要
14、有永创一流的意识，抓好内部管理，抓好软件的建设，抓好品牌和塑造，这要求我们必须做好两方面和工作：一是全员参与。一个品牌的塑造，首先要得到内部的认可，品牌才有凝聚力和创造力，从酒店内部抓起，培育全体员工的大品牌意识，从效劳质量、敬岗爱业、行为准那么、酒店形象等方方面面力求到达尽善尽美，员工要热心效劳，埋头苦干，树立严谨的务实的工作风格，勤于思考学习，不断创新。二是联络和协调好外部关系。尤其是与业务客户、文化传播等方面的关系，作好对外的宣传工作的销售工作，使xxx品牌在不同的客人中广为传诵。酒店的美誉度酒店的美誉度即客人对酒店满意口碑的程度，一个酒店品牌的知名度与酒店的美誉度成正比，美誉度高的酒店
15、，它的品牌含金量就高，为什么国际知名品牌酒店的口碑那么好，就是因为它们在顾客中有很高的美誉度，如杭州的香格里拉酒店，它是间无星级酒店，五星级它评不上，四星级它又不想要，但它的生意却是最好的，这靠的变是香格里拉酒店品牌的美誉度，靠的是它在人们中广为传诵的口碑。可口可乐公司是世界品牌，其总部一夜之间化为灰烬，但用不了一年，可口可乐公司依然再现辉煌，因为可口可乐的品牌依然在，管理、效劳的模式是烧不掉的，这充分说明了现代企业的价值观以及品牌的巨大力价值。酒店品牌工程的建设涉及到方方面面，是一项长期、复杂的工程，需要将以上五个方面综合起来创造出一流的硬件设施(企业品牌)、一流的效劳产品(产品品牌)、一流
16、的效劳素质(效劳品牌)，只有溶入三个一流，才能到达一流品牌的完成，具备成熟的管理技术、明确的战略目标、完美的品牌形象才能到达我们完整的市场开展战略。我们的市场开展战略一是积极发扬创新精神，让顾客在我们酒店消费常感效劳的新鲜和气氛的亲和;二是稳固市场份额，不断开展，拓展新客户和采取积极的投资政策。只有这两个市场开展战略方案才能保证我伞兵品牌战略取胜，才能在市场中很好的开展。(三)加强精神文化建设精神文化是一个企业的价值取向，是全体员工认可的价值观，是企业赖以生存开展的精神支柱，xxx能有今天的大开展，三年来靠的是全体员工以“平等、竞争、学习、进取的xxx精神为动力，努力创新，顽强拼搏。在新的一年，我们要继续加强精神文化建设，进一步深化、提炼xxx的精神，既要继承和发扬我们敬岗爱业、团结奉献的优良传统，又要大胆创新，突破自己使我们xxx精神的内涵随着时代的变化、所面监
