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1、学校食堂食品安全自查学习报告计划12篇高品质版（ 学校食堂食品安全自查报告校园食堂食品安全自查报告（一）：食堂食品安全自查报告为提高安全卫买卖识，增强校园管理，创建和睦、优秀的的校园环境。依据国食药监食【20xx】xx号文件的指示精神和食品安全法，我校食堂卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作睁开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查情况报告以下：一、保证了饮食从业人员持证上岗，校园食堂其余证件正在办理中。二、重视食堂卫生工作每学年初，校园特意召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作拟订计划明确职责。同时召开校园教员工、后勤人员会议，
2、学习上司颁发的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生知识，确实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。成立健全的卫生管理制度及职责追查制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大打扫，做到食堂洁净，通风、除尘、除害。四、调整厨房内部部署，做到物件摆放齐整、洁净。增强了各样设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全情况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。五、把好四个关，根绝食品中毒事故的发生：1）、把好个人卫生关。所有
3、食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。2）、把好采买、加工关：采买做好查竣工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。3）、根绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。4）、把好消毒关。所有的餐具、器具都高温蒸汽消毒。六、整顿举措为有效的控制校园食品中毒事件发生，做好各种事故隐患监控，确实保障校园师生员工健康安全。我们侧重从以下几个方面着手解决：1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园食堂要透过讲堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识人心所向，自觉抵制冒充、伪劣产品，保护自己健康。同
4、时，也使食堂的工作人员自觉依照食品卫生法进行操作营业。2）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，根绝白色污染和食源性疾病的发生。3）、加大管理力度，根绝校门流动摊点的食品流入校园；食堂生产加工增强卫生看管，严格操作规程，加大看管力度。4）、校园透过健康教育，劝告学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防备意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，睁开健康和食品安全知识的宣传，倡议学生养成优秀的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。七、存在问题1、校园食堂从业人员都是暂时工，薪资低，不够放心。2、校园因经费原由，校园食堂
5、配套设备标准不高。校园食堂设备设备简陋、陈腐、不配套。3、因为经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设瓷砖，库房功能单调。学生没有餐厅，安排学生到教室就餐，但仍存在很多隐患。总之，要锲而不舍做到上述几条，才能根绝食品中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再厉，把食堂卫生工作做得更好。校园食堂食品安全自查报告（二）：校园食品安全自查报告我校，为仔细贯彻执行中心校园卫生工作条例，根绝校园学生食品中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着保证师生身体健康、生命安全的目的，9月19日对校园食堂、校园周边商铺、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，情况报告以下：一、成立校园食品安全领导小组组长：陈发震（校长）
6、副组长：何文龙（教育主任）成员：各班班主任二、工作举措我校食品卫生安全工作在上司部门的正确指导下，在校委会的高度重视和鼎力支持下，在有关部门的鼎力配合和校园的共同努力下，校园食品卫生安全工作进展顺利，校园食品安全事故获得有效截止。截止当前，全校无一例校园食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：1、校园食品卫生安全工作管理组织健全。校园成立了后勤安全管理工作领导小组，推行目标职责制，校园校长详细抓，有关人员配合抓，拟订了有关的制度和职责，平常有检查。2、增强校园食品卫生安全教育。校园将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教课资料，增强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意
7、识，逐渐培育学生养成六要六禁止的个人食品卫生习惯。3、进一步规范校园周边商铺经营行为。对校园校门口无卫生允许证、无营业执照的违规经营小摊点，专心配合有关部门果断取消。同时，教育广大学生不吃零食，不吃三无食品，养成优秀的食品卫生习惯。三、此后食品卫生工作的要点确实增强校园食品卫生安全工作，根绝校园食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在此后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高校园的食品卫生安全职责意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护潜力。2、增添校园食品卫生安全工作平常检查、监察的频率，实时排查食品卫生安全隐患，坚固建立安全第一意识，服务师生，保障
8、安康，努力创建校园安全、优秀的食品卫生环境，不停建立人民满意及和睦校园。3、连续与有关部门专心配合，稳固校园食品卫生安全工作获得的成就，共同创建校园食品卫生安全的优秀气氛。校园食堂食品安全自查报告（三）：我校长远以来一直把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为校园工作的重中之重，抓平常，重细节。依据区教育局的要求，联合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对校(1) 园的食堂卫生工作睁开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查情况报告以下：一、成立领导机构，增强职责意识为了增强对教师民众用餐、食品卫生的安全，保证师生身体健康，进一步增强管理意识、提高
9、管理水平、明确管理职责。校园成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，推行分工负责，层层落实。领导小组分按期和不按期相联合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题实时整顿。每学年初，校园特意召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作拟订计划明确职责。同时召开校园教员工、后勤人员会议，学习上司颁发的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生知识，确实认识到校园安全卫生工作的重要性，。二、保证饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。成立健全的卫生管理制度及职责追查制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一
10、次的检查，做到赏罚分明。四、把好四个关，根绝食品中毒事故的发生：、把好采买、加工关：采买做好查竣工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。、把好消毒关。所有的餐具、器具都高温消毒。、把好个人卫生关。从业人员务必获得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到三白。、根绝非工作人员进入灶房操作间。五、推行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。六、整顿举措为有效的控制校园食品中毒事件发生，做好各种事故隐患监控，确实保障校园教师员工健康安全。我们侧重从以下几个方面着手解决：、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过讲堂教育、板报
11、、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识人心所向，自觉抵制冒充、伪劣产品，保护自己健康。同时，也使食堂的工作人员自觉依照食品卫生法进行操作营业。、加大管理力度，食堂生产加工增强卫生看管，严格操作规程。、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，根绝白色污染和食源性疾病的发生。、校园透过健康教育，劝告学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防备意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，睁开健康和食品安全知识的宣传，倡议学生养成优秀的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。七、存在问题、校园因经费原由，校园食堂配
12、套设备标准不高。、灶房未安装沙门，个别窗锁破坏八、整顿时间五月尾给灶房安装沙门并改换窗锁。总之，要锲而不舍做到上述几条，果断根绝食品中毒事故的发生，再接再厉，把食堂卫生工作做得更好。校园食堂食品安全自查报告（四）：校园食堂食品卫生安全自查报告接到xx县教育体育局对于睁开校园食堂食品卫生安全工作的通知后，我校领导十分重视，为进一步增强我校食品安全工作，提高食品卫生安全管理水平，马上召开领导班子会议，依照市食品药品监察局、市教育局对于确实增强校园食堂食品卫生安全工作严防食品中毒事件发生的通知精神的有关要求，马上在校内睁开校园食品卫生安全自查工作，仔细检查，并对检查出现的问题，把整顿举措落到实处。下
13、边是我校的检查情况：一、增强组织领导，重视食品卫生安全。我校一直以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作归入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。仔细执行食品卫生安全管理管理职责，成立了校园食品安全职责制及职责追查制。二、依照餐饮业和民众用餐配送单位卫生规范的要求，成立了健全的各项规章制度。如：食堂管理制度、食品卫生制度、食堂安全制度、食堂准入制度、食堂留样制度、食品安全职责制度、食品卫生监察量化分级管理制度、职责追查制度、消毒制度、突发公共卫惹祸件紧迫方案等一整套可操作的管理制度，要求从
14、业人员按期进行健康检查持证上岗。我校也按期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。确立张军民校长为突发公共卫惹祸件报告人。三、组织饭堂从业员工仔细学习餐饮业和民众用餐配送单位卫生规范强食堂管理。，加（ 我校仔细贯彻落实校园卫生工作条例和食品卫生法，依照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐备，科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有特意的管理人员，负责食堂各项平常管理工作。拟订了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查察食堂从业人员的工作情况，进而认识食堂的内部情况。校园执行严格的食品采买程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物件推行定点采买，保证食品的安
15、全。进一步增强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，建立优秀的形象，为全校师生员工带给更优良的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。四、增强要点部位检查监察力度，确实保证师生食品卫生安全。校园对每天三餐例行检查，主要检查定点采买和索证，食品留样，生熟分开，盛器具和餐具的冲洗和消毒等资料；值日领导每天也到饭堂检查敦促，并进行检查记录，保证食品不受污染。并实时调整调不合理的厨房内部部署。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。增强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评选，并将检查结果在全校宣布。五、增强宣传教育，全校师生共同参加食品卫生安全的监察。为了有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育获得实效。校园透过有力的宣传教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也认识掌握了一些最基本的食品安全知识。六、把好四个关，根绝食品中毒事故的发生。1）、把好采买、加工关：采买做好查竣工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。2）、把好消毒关。所有的餐具、器具都高温蒸汽消毒。3）、把好个人卫生关。做到身体不适的员工不可以进入食堂工作，从业人员务必获得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到三
