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需要准备的材料有:1、土豆2、低筋面粉3、面包糠4、牛肉5、黑胡椒粉6、洋葱7、鸡蛋8、牛奶9、盐10、生姜末11、黄油牛肉切碎,加生姜末。鸡蛋打碎备用。洋葱切丁。炒锅置火上,不加油,因为牛肉的水分多,需先将牛肉的水分炒干。土豆煮软,去皮,压成泥,加适量盐和黑胡椒,并加少量牛奶拌匀备用。炒锅置火上,锅内加黄油,油溶化后,将洋葱丁倒入炒香,再将炒干水分的牛肉倒入翻炒,锅内加黑胡椒及盐。牛肉炒熟后,加入刚才做好的土豆泥中拌匀。炒锅置火上,倒入菜油,量多点。拌匀的土豆泥捏成球状,依次裹上面粉、蛋液、面包糠,待油温7、8成热时放入锅中炸至金黄色。起锅时在厨房用纸上滤干油,装盘!各位学会了吗?又什么问题可以留言咨询哦!不喜欢吃牛肉的朋友也可以用猪肉馅。土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃。吃时可根据自己口味蘸番茄沙司。如果有喜欢喝茶的朋友可以到我的淘宝小店去看看喔:http:/、 更多相关资料,请见我的百度空间:http:/