熟食店要注意什么

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熟食店要注意什么 熟食店要注意什么，这是每个熟食店最重要的，下面卤中仙小编就给你简单分析一下熟食经营要注意什么： 1、农贸市场的经营主体绝大多数为夫妻式作坊店，所销售的产品为低端产品且无明显特色，产品品种单一，产品就要有特色，有好的特色才能留住顾客，加盟一个品牌也是很重要的。 2、无严格的食品安全监控体系，而且多为敞开式店面经营，没有必要的卫生防范措施，卫生状况令人担忧，走进各农贸市场，我们会发现，大多数熟食档都将熟食分类摆放在铁盘中，市民可零距离挑选熟食。但食品卫生却不尽不意，在讨价还价中，买卖双方唾沫星子乱溅，不少摊点无防蝇、防尘等措施，摊主在加工熟食时也没戴一次性手套、口罩，赤手在满是油腻的案板上加工好后，手在围裙上抹一下就接过钱，然后继续加工。这些熟食摊位与菜档、水果档相邻，一些腐烂水果、菜叶堆积在地面上，不时有异味传出，尤其是夏天随处可见苍蝇飞舞。 3、无品牌，无店面形象，无卫生标准，无规范管理，无良好服务，无责任承担能力，缺乏核心竞争力，主要目标受众为年龄偏大人群和低收入人群，比较注重食品安全卫生的现代消费群体很少光顾。卤中仙是一家熟食加盟品牌，好的品牌才有好的口味。这就告诉我们做熟食一定要注意这些，不然我们的熟食店肯定不会做的久远。熟食加盟：http:/