儿童调理脾胃食谱

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1、儿童调理脾胃食谱儿童调理脾胃食谱 一、鱼肉糊食材：草鱼 50 克、盐1克、淀粉 2克。制作：1、将鱼肉切成2 厘米大小的块放入开水锅里面，加入盐煮熟 后捞出。2、除去鱼的骨刺和皮后将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加 鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅里面，煮至糊状后盛出晾温即 成喂食。功效：鱼肉呢含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素 a、 b 族维生素以及钙、磷、钾等，对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑 益智、视力维护等都有很好作用，适宜 4-6 个月婴儿作为添加辅 食的选用。是儿童调理脾胃的首选。二、山药莲子粥食材：山药50克左右、莲子2030 克。制作：1、每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝

2、，莲子和粥都 要煮得够烂再一起吃下去。2、对不到1 岁的小儿山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉 再用米汤调成糊糊来喂养。功效：此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿了。三、粟米山药粥食材：粟米 50 克、淮山药25克、白糖适量。制作：1、将粟米淘洗干净;山药去皮洗干净后切成小块。2、锅置火上，放入适量清水，下入粟米和山药块，用文火煮 至粥烂熟，放入白糖调味煮沸即成。功效：补脾益气、安神滋阴。有补益脾胃和清热安神的功;山 药健脾胃补气阴还利尿益肾。儿童调理脾胃应该经常吃。四、小米香菇粥食材：小米 50 克、香菇 50 克、鸡内金5克。制作：1、小米淘洗干净;香菇择洗干净后切成小块或碎末;鸡内金洗

3、净。2、锅置火上，放入适量清水，下入小米和鸡内金用文火煮成 粥，取其汤液再与香菇同煮至熟烂。功效：健脾和胃、消食化积。小米健脾胃 ;鸡内金能助消化; 香菇有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气开胃助食，儿童调理脾 胃应该经常吃。五、山楂饼 食材：鲜山楂300克、淮山药300 克、白糖适量。制作：1、将山楂去皮核洗净;山药去皮洗净后切成块。2、将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸 熟后压制成小饼即可食用。功效：建脾导滞和胃助食。山楂含大量维生素c和酸性物质，可以促进胃液分泌、增加胃中酶类，从而助消化、健脾益气。养胃的食物 1、小米具有建脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不 良者

4、的理想食品，小米还有防止反胃，呕吐的功效。煮小米粥时， 待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘 稠物，这就是粥油，粥油补益肾精、建脾和为、大补元气的作用， 特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。2、山药具有建脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药 中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动， 加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。 山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、 小米、大枣一起煮粥食用。3、胡萝卜具有建脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、 角膜干燥症等患者食用。小儿消化不良可取胡萝卜250 克，加盐3

5、 克煮烂，去渣取汁，每日 3 次服完，连服3天。4、白萝卜有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。古代医籍中 也有用“生嚼”白萝卜的方法来治疗食积的记载。其实，古人选 用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的，这是因为萝卜中所 含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热，在70C的高温 下便被破坏。需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作 用，但因其性凉，因此不适合脾胃虚寒者食用，慢性胃炎、胃溃 疡者也不宜大量生食白萝卜，最好炒着吃或炖着吃。5、大枣（干品）能培补脾胃，为调补脾胃之常用食品。自古被列为“五果之 一”。据本草纲目记载，“枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病 和药，枣为脾经血分药业”

6、。需要提醒大家的是，大枣甘温，少食 健脾，多食则碍脾。脾胃虚弱者，可取大枣10 枚，煎汤常服，亦 可与小米、山药一起煮粥喝。6、马铃薯具有益气健脾，调中和胃的作用。胃及十二指肠溃疡疼痛和 习惯性便秘者，可取新鲜的马铃薯洗净去皮切碎后，加开水捣烂， 用纱布包绞汁，每天早晨空腹服 1-2 汤匙，酌加蜂蜜，连续服用 15-20 天即可缓解。在此期间忌食刺激性食物。特别提醒，发芽的 马铃薯一定不要食用。养胃需要注意的饮食禁忌 1、忌饥饱不均饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造 成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张，食物停 留时间过长等都会促成胃损伤。2、忌饮

7、食不洁幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃 疡病人中，该菌的检出率高达 7090%，而溃疡病治愈后，该菌亦 消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。3、忌晚餐过饱 有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜 宵或睡前吃点东西。这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘 膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。4、忌狼吞虎咽 食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状， 才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担， 延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少， 有利于保护胃。5、忌咖啡浓茶 咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血， 使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。6、忌酗酒无度 酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰 腺炎，反过来加重胃的损伤。