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1、 酒店服务员个人工作总结与计划 篇一 一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。 客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。 一年来，经过全体员工及部门治理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。 在努力创收的同时我们也不忘节省，部门全年把节省工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽的努力降低本钱，我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。 20XX年我完成了以下工作： 1.学习、
2、标准岗位的效劳用语，努力提高对客效劳质量。 为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟识、不标准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。 自本人标准效劳用语执行以来，我在对客沟通上有了显着提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。 2.开源节流，降本增效，从点滴做起。 客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象，主要表现在： 回收客用一次性低值易耗品，
3、如牙膏可做为清洁剂使用。 每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节省一笔不少的电费。 3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导常常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。 从中发觉我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进展重新培训，订正员工的不良操作习惯。 我们也利用淡季不断实践，仔细清扫和检查好每一间房，通过考核，取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。 4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意
4、识得到较大提高，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。 对什么是共性化效劳，从感性到理性已有了形象的熟悉，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 由于各种缘由，使我的工作中存在一些问题： 1.简单将个人心情带到工作中，快乐时热忱周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。 2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3.各个岗位的效劳标准需要进一步加强。 4.设施设备维保打算未落实到位。 5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意
5、交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免出错。 关于明年，我的打算是： 1、仔细做好每一天的每一项工作。 2、细化效劳措施，提高来宾满足度。 3、加强训练培训，强化员工队伍素养。 4、标准治理，促进企业安康有序进展。 5、加强市场营销，不断调整客源构造。 6、仔细做好上门散客的销售工作。 7、做好旺季的合理预定，限度地提高销售额。 8、标准留言效劳，使客人感到我们专业的治理水平和酒店效劳档次。 9、多学习其他东西，充实自己。 实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，准时调整经营策略和政策，优化和设计自身
6、产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断敏捷推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下连续保持较高水平。 在xxxx年马上到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。 最终，盼望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢！ 篇二 俗话说：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关；同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否专心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。 我是
7、xx酒店的一名效劳员，我要在平凡的岗位上做到非凡。为了以后更好地工作，现将20XX年的工作总结以及下年的工作打算如下： 1.懂得微笑，擅长微笑。 现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养，尤其是在效劳领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费力，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。 2.勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。 只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于
8、嬉，行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以富强起来，和人民群众的勤奋是分不开的。 曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向富强富强。国家如此，我们xx也是如此，作为一名效劳者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更美妙！ 3.待客之道，周到是根底，也是最重要的。 既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应效劳，而且要擅长观看，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前效劳。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。 4.保持较强的心理素养。 能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠
9、不骄，受辱不卑，沉着应对。 做一名餐厅的效劳员，其实很简单，也很简洁。在每个繁华吵闹的都市中，在餐饮行业，效劳员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“效劳”中所包含的意义，并且能够身体力行去专心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢？ 缘由很简洁，几乎可以说是全部的人，在从事效劳员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜爱偷懒，喜爱躲避许多次为别人供应效劳的时机。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪慧的多！殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。 由于，他们错过了许很多多可以让自己不断成长的时机。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的
10、效劳员，不仅仅是要具备在外表上看来与工作相关的学问，更多的是要加强自己内心与思想上的建立，还有自身的修养的提高。 现实中各行各业都是呈现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长期存在。由于xx我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让xx明天由于有我而傲慢！ 下一年工作打算 （1）适当的时候调换骨盆，烟缸。手法娴熟，动作快速，操作卫生。 （2）观看就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提示催菜。 （3）妥当处理好日常供给中的琐碎冲突，遇到菜式问题，要态度
11、虚心，恳切，语言亲切，急躁解答，要记装一句好话使人笑，一句闲谈使人跳”的奥理，在处理不了的状况下请示领导。 （4）顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“感谢”。 篇三 20XX年来，在领导的正确领导下，在同事们的乐观支持和大力帮忙下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获许多。现将20XX年的工作总结以及下年的工作打算如下： 20XX工作总结 一、加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自x月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕
12、累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。 二、帮助部门经理做好客房部的日常工作 为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进展常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监视和参加各项效劳工作。 操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳累的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素消失意外。 三、
13、合理安排楼层效劳员的值班、换班工作 楼层效劳员换班值班是一个特别重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿势面对客人。 四、协作经理做好各项接待、安排工作工作期间发觉问题准时处理，有疑难问题应准时上报领导 做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住酒店的，有的是来庆贺的，
14、众多生疏的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是新手。 我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进展跟踪，提示，做细致的安排，使开张接待工作顺当进展。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细节都做具体记录并准时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。 五、做好楼层的安全、防火、卫生工作 从参与工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所固然是首查问题。 其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，准时发觉存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。 六、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作 身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直接参加清扫卫生，并且在发觉
