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1、劳动技术教育校本教材之农作物、蔬菜种植与管理迁安市扣庄乡陈官营初级中学目 录校本教材之农作物、蔬菜种植与管理3第一课 甘薯保鲜贮藏法3第二课 黄姜高产栽培技术3第三课 怎样利用冬棚种菜越夏5第四课 反季节西瓜栽培6第五课 玉米地膜覆盖栽培技术7第六课 学种大蒜8第七课 栽种冬瓜10第八课 种植茄子12第九课 学种豇豆13第十课 西瓜枯萎病的防治15第十一课 种植萝卜15第十二课 栽种黄瓜17第十三课 棚栽西葫芦如何早熟丰产19第十四课 地膜花生高产栽培技术20第十五课 麦田使用锄草剂有讲究22第十六课 栽培番茄22第十七课 西瓜嫁接栽培24校本教材之农作物、蔬菜种植与管理第一课 甘薯保鲜贮藏法
2、一、适时收获，防止薯块受冻甘薯收获期因各地气候不同而有所差异，一般掌握在日平均气温降至14一巧摄氏度左右为宜。过早收获，不仅影响产量，而且容易诱发黑斑病，造成腐烂；过晚收获易受冻害。二、薯窖消毒薯块入窖前，铲去窖壁表面土层，用市售的甲醛稀释成50倍液，喷洒窖壁四周，封闭两天，再打开使用。三、选择性入窖贮藏凡带病、有伤口以及受冻的薯块应剔除，不能入窖。入窖前，可用50多菌灵可湿性粉济3000倍液喷洒薯块，待薯块药晾干后入窖时，要轻拿轻放，防止造成伤口。四、加强贮藏期管理主要是掌握好窖内的温度、湿度和适当通风换气，甘薯初入窖前4天，适当提高温湿度，有利于甘薯贮藏。高温处理后，保持窖温在11摄氏度左
3、右，相对湿度75一80摄氏度。入窖初期和贮藏后期，每隔几天，在晴天中午，打开窖门进行通风换气，补充窖内氧气不足。只要做到上述四点，甘薯即可安全越冬，减少或避免薯块的腐烂。编写说明：甘薯在是一种粮食作物。既可以为造粉提供原料，又可以为养猪提供猪食，但大部分农户在甘薯越冬过程中处理不当，造成薯块腐烂。为了使学生掌握甘薯安全越冬的方法，特编写本课。第二课 黄姜高产栽培技术黄姜是经济值极好的教材，种植黄姜可使农民脱贫致富，带动地方经济。工具材料：锄头、黄姜种、有机肥方法与步骤：1、选择适宜的栽培土壤人工栽培黄姜一般应选PH7偏酸性土壤、砂壤或腐殖土。熟重的黄泥土、石渣土、积水地等不宜种植。秋冬种植，土
4、壤应深翻30厘米左右，拣净石块及杂物、打碎土，等待播种；春季种植，应于先年冬前深翻一遍，栽种前10天再精细整地，然后播种。2、栽培时间的确定秋冬种植，海拔600米左右的地区，以11月15日左右栽培为宜；春季种植，海拔1000米左右地区，以4月5日前后种植为宜。3、栽培种的选用野生黄姜和人工栽培种都可以作种用。选种时务必剔除发霉、受冻、腐烂变软、严重失水和有病虫害的姜块。用具有两个以上的健康壮芽，须根多，直径2厘米左右的黄姜作种用，可用整块黄姜，也可瓣成4.5厘米的径段作种。每亩备种约160至200公斤。4、肥料的配施比例施肥应以有机肥为主，重施钾肥，配肥磷肥，增施氮肥。施肥方式应以底肥为主。即
5、每亩应施优质农家肥1800公斤，钾肥30一35公斤，也可用磷酸钙20一25公斤（或用磷酸按20一30公斤或一6一黄姜生姜专用肥30一35公斤），将全部农家肥和60的化肥撒于田间，翻入土壤中，将剩余的40作穴肥，氮肥只作追肥之用。5、播种对翻耕整好的地块，按东西向做成1.8米宽的畦，畦面上按宽窄行挖穴，宽行35-38厘米，窄行15-18厘米，挖穴两行，共挖6行，穴距20厘米左右，穴深10-12厘米，先将剩余的40肥料施入穴内，再放种，然后覆土5厘米，一般亩播6000-8000穴。6、田间管理(l）冬栽黄姜，返春后约在4月8日左右认真进行一次中耕除草，春播黄姜在两叶一心时进行人工除草并培土。（2）
6、搭架：黄姜蔓长到20-25厘米，应尽快搭架，相邻窄行对应的黄姜每4根棍的上端绑在一起成“井”字型，然后将黄姜蔓缠绕在棍上，以利除草追肥。（3）适时追肥，黄姜一年中有两个生长高峰期，5-7月为地上部分生长高峰期，8-10月为地下生长高峰期，在6月20日至7月10日之间，每亩可用18-20公斤尿素追肥一次。在7月下旬至8月15日之间，可按每亩10-15公斤磷酸二铵加硼肥1.5公斤混合后再追施一次，在8月15日和9月10日左右分两次，每亩用磷酸二氢钾0.5公斤加水25公斤进行叶面喷雾。7、适时采收与加工(l）黄姜采收时间从11月下旬至12月中旬为最好，采挖时先彻底清除地上蔓、架，然后顺垄采挖。（2）
7、加工。采挖出土的黄姜及时除去泥土，稍晾后除去根毛，切成薄片晒干或晾干装袋出售。编写说明：黄姜是近几年来，市场看好经济药物，种好黄姜可以带动一方人的经济。本教材目的让学生掌握黄姜的栽培技术及田间管理和采收与加工。使学生掌握一门劳动技能，更好的服务于农。第三课 怎样利用冬棚种菜越夏冬暖式大棚在高温高湿天气，大棚生产基本空闲，可充分利用大棚闲置期进行越夏蔬菜栽培。工具与材料：种子、铁锹、锄头、喷水壶、有机肥。方法与步骤：1、选用优良品种精耕细作：由于受前茬作物生产影响，土壤十分板结。应将土壤深施入适量的有机肥料，将畦面耙平。选用优良耐热品种，播种前将种子放入20一一25温水中浸泡5一一6小时然后播入
8、畦内。2、加强田间管理。由于天气高温，水分蒸发量大，出苗前浇水应掌握见干见湿，小水勤浇的原则。出苗后要加大浇水量和浇水次数。3、采用遮光技术。叶菜类蔬菜生育室温18一一25，夜间巧左右。要利用搭架覆盖遮阳物进行生产，减少阳光辐射进入温室。编写说明：本课目的在于充分利用冬暖式大棚闲置期进行越下蔬菜栽培，使学生从小养成良好的劳动习惯，并体会到劳动成果的喜悦。第四课 反季节西瓜栽培目前，利用塑料大棚栽培反季节西瓜，可使西瓜的上市期大为提前或推迟，对满足人们的特需，调节市场供应意义很大。而且如能选用恰当的品种，掌握好大棚西瓜的关键栽培管理技术，也能获得较理想的经济效益。工具和材料：铁锹西瓜种子塑料薄膜
9、有机肥料方法与步骤：（一）选择适宜品种用作大棚栽培的反季节西瓜品种，需要有较强的耐低温、弱光、高温能力，即在低温、弱光、高温条件下生长正常，抗病力强，易坐果，品质好（含糖量仍能保持9一10%，最低不少于8%)，产量较高（亩产量仍可达2000公斤以上）。（二）实行高畦全封闭式覆盖大棚栽培反季节西瓜应采用80厘米宽，25一30厘米高的高畦，用0.008一0.014毫米好厚的地膜，实行畦面沟全封闭式覆盖，其覆盖要求达到115左右，畦向南北延长为好。有利于保持土壤疏松，减少地面蒸发，降低空气温度，并有利于西瓜根系发育，吸收功能强，植株地下、地上生长发育协调、稳健。（三）适温定植，密植栽培大棚西瓜通过1
10、3时，用40一45天的接苗定植。为了充分利用大棚设施，使西瓜的茎叶向四周发展，一般行距1米，株距30-40厘米，每亩栽植1800一2000株。（四）加强棚温及肥水管理定植前10天左右扣棚膜，盖地膜，预热土壤；定植后的5一7天，白天棚内要维持较高的气温（28一32），夜间要在棚内瓜苗上覆盖小拱棚，棚外四周围草毡保温，以提高低温促进缓苗，以后白天棚内气温应控制在25一28。大棚西瓜除施足基肥外，缓苗后到果实成熟，结合防治病虫害施药。其水分管理应掌握：定植时浇足生根水；生育前期要严格控制浇水，定植时浇足生根水，坐瓜后要适当增强浇水。（五）及时整枝，授粉，吊瓜大棚西瓜密度记载，一般采取留其主蔓，在主蔓
11、的基部留二条侧蔓，其余侧蔓及时摘除。因属反季节西瓜，所有很少有昆虫传粉，应及时进行人工授粉。若主蔓上的果实发育正常，”退毛”后把侧蔓上的雌花及幼果摘除。每株只留一个果，若主蔓上的果实发育不正常，应在侧蔓上选留一个发育正常的幼果，如果茎叶徒长，可在坐瓜后留5一7片叶摘心加以控制。（六）及时选留二茬瓜如果及时选留二茬瓜，管理得当，二茬瓜的品质比头茬还要好。具体做法是：当头茬瓜”定个”后，在侧蔓上选发育正常的雌花授粉留瓜。头茬瓜采收后，将主蔓截短，每亩随水追施10公斤尿素，10公斤硫酸钾，以促进二茬瓜的生长发育，提高二茬瓜的品质。思考与实践：1、如何控制棚温？2、大棚水分管理应怎样做？3、自己回家后
12、试种一季反季节西瓜？编写说明：本课目的在于提高学生的动手实践能力，掌握一定的技术。本教材介绍的内容有一定的科技含量，实践时，可另请有经验的农民作指导。第五课 玉米地膜覆盖栽培技术玉米地膜覆盖栽培，是继推广杂交种以后玉米生产上的又一项综合性增产技术。一、选用优良杂交种。适宜我县栽培的玉米杂交种有郧单1号、思单2号、掖单11号、12号、13号等。二、选用优质地膜。地膜的选用要考虑生产成本和效益。目前普通使用的有宽60一一70厘米，厘0.008毫米的线型膜或低压膜。一般每亩用膜2.5公斤左右。三、精耕细整，施足底肥。地膜覆盖宜选择土壤肥力中等以上的平地、梯地、平缓地，选好地块后，利用冬春深翻炕地，播
13、种前精细整地。然后在预留行或白地予定的玉米行内作垄。垄宽一般1.5尺一一1.8尺，高0.3一一0.4尺，再在垄中开沟施肥。四、适时早播，确保密度。为发挥地膜栽培的增温优势，地膜玉米必须把握适时早播的原则，当土壤5厘米深处温度稳定在8时即可播种。五、严密封膜。播种施药后，要及时盖膜，盖膜要随时盖紧、盖平、盖实。盖膜后，要勤检查，发现破空，及时封压。六、及时破膜放苗。播种盖膜后7一一10天，要经常检查苗情，一旦玉米出苗，要及时破膜放苗，以防膜内高温烧伤苗子。七、加强田间管理。及时定苗，3一一4叶时要间苗补苗，4一一5天后要及时定苗、间苗。定苗时应注意拔除弱小苗、杂色苗、细高苗。按计划株数留匀、留齐
14、、留壮、留足。编写说明：玉米是鄂西北山区种植的农作物之一，采用地膜覆盖，抓好育苗及田间管理，能提高产量，这种方法应大力推广。第六课 学种大蒜大蒜是人们做菜不可缺少的配料，做菜用大蒜，可以帮助调味、配色、去腥，还有一定的杀菌能力。工具与材料：铁锹锄头喷水壶蒜瓣有机肥方法与步骤：1、栽培管理(1）选种选已通过休眠的蒜瓣作种用，选择头大、瓣少的蒜，将伤残、烂瓣、风干、发软及虫蛀的蒜瓣淘汰，然后将蒜用手掰开。确保蒜种质量高，保证出芽率。(2)整地大蒜的根呈须状，分布在土壤浅层，吸肥吸水能力弱，喜肥、喜湿、怕旱，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富地块栽培，以沙壤为好。先翻地，然后施入人粪尿，待
15、深入土层后晾地，稍干后再深翻，耙细整平，作成宽1一1.5米的平畦。2、播种用锄头在地上挖一浅槽，尽量挖端正，把种蒜按株距8一9厘米，行距20厘米插入浅土槽中。用下一行的土壤覆盖前一行的蒜瓣，覆盖不宜过深，以免影响出芽率。播种深度要均匀一致以利出芽整齐，叶片分布合理，通风透气，受光面积大。3、苗期管理在蒜出苗后及时中耕。苗出齐后可浇一次水，并中耕除草。入冬前可根据情况浇一次粪水。当苗长出第二片叶子时，中耕一次进行蹲苗，适量浇足越冬水。4、中期管理大蒜植株由幼苗期进入花芽、鳞芽分化期，应加大肥水管理，促进植株旺盛生长，减轻叶片黄尖程度，使蒜高产。结合浇水适时施肥，15天以后再浇一次，同时8一10天浇水一次，保持土壤半干半湿，水分适中。后约20天，是叶片继续快速生长和蒜瓣分化期，蒜薹孕育时期，应控水10多天。土壤水分蒸发较快，要及时灌肥水，并注意保持土壤湿润。抽薹后及时浇一次粪水促进蒜头膨大。然后用锄在行间拉深沟，利于蒜头的膨大。提蒜薹后，要多次浇水，保持土壤充分湿润。5、病虫害防治大蒜病虫害较少，主要在秋蒜栽种时期，蒜苗7080出土和春天烂蒜母时，遭受蝇蛆害，植株先从假茎腐烂，由叶尖
