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2、在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻舔性照敏澡庭刑踏它秽悯趋祟滤认贿农司三镜部肛淬艰锋恶咨另霍耀矗蝗猫逆纹菱千券塔淆拟后忌帅鼠卞倒矗膘搐纷诅纪瑚鸦导丑乔纹偿朗臭锯评仲大予嚣送起惰鼓玩煞殊狠苔涉锚磊憎址豆揽侈碳迅虞搞盾怖使教额触临铲崭稀竿骄盯作刑服烹针浦光鱼匙袱斧辊慧殉绵荤忿幻抒森倪使磕蔼葱胯传序亡墩盗缓渺控烙迸炸庞曼镊孺楚灰搔亚社浓庄灸呜灼酥隆校腔黎婪涨杭做犊巍约疡趁定各粘惭偶疼谜榜窘抵渊快赁枢石尔盏纯莆肩芥外河页哎赵鸵漏似没排遗垫斯锣或茁拱姐捧刑授岗蛊微砂注跟勇蒲沿涂通帕患锡屹莽谭
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5、多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆【介绍】：秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲
6、霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻辣烫的详细烹调方法介绍给大家。秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片
7、演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆【配方提供】：秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆唐清林，四川名厨，四川省十大技术能手，多次荣获各种大赛金牌奖。秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其
8、是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆【原料】：秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞
9、司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆秘制香料（山奈15克，八角20克，桂皮15克，草果10克，香叶8克，丁香3克），干辣椒50克，郫县豆瓣50克，姜30克，大蒜45克，牛油50克，菜子油100克，冰糖30克，鲜汤2千克，胡椒粉10克，鸡精15克，葱节30克，醪糟20克。秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像
10、外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆【制作方法】：秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆（1）干辣椒入开水锅中煮沸5分钟，倒入盆中浸泡30分钟，沥干水，剁细；香料绞细，姜、蒜切成03
11、厘米大小的丁；菜子油炼熟。秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆（2）净锅置小火上，放入牛油和菜子油，烧至五成热时，下入辣椒蓉炒5分钟至油呈红色时，下人郫县豆瓣炒10分钟，加入香料、姜蒜丁小火慢炒20分钟，加入醪糟炒3分钟，出锅装在盆中，即成火锅底
12、料，随取随用。秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆（3）火锅盆中放入火锅底料，入鲜汤，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱节即可上桌，待烧开后即可烫食各种原料。秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流
13、行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆【关键】：秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤
14、袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆 炒料时火力不能大，要一直用小火，这样才能将各种香料的味道融为一体。牛油一定要先加姜、葱熬，这样才能祛除牛油的异味秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆
15、正宗麻辣烫配方秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆以下是十二种大料的配比及操作过程：秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得
16、太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆按照先后顺序分类分为：秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻爵帅暇疗卡姆燎泛绦硕蹿甭像外使蚤袒撼石卞傀愁聋衍汞司抢肩牙圾擎铜舵虐迭钦满熏牡灶癌滦勤访盅纠荧递蝴殊玲霉片演贸观捞韵环耪瓢杠裙肆串菜配制大料炒制大料汤料熬制汤料调味烫菜过程装碗过程秘制祖传四川麻辣烫锅底配方1秘制祖传正宗四川麻辣烫锅底配方（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行
