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（1） 蒸煮罐；加水 蒸煮整粒原粒时，水温即加盖进汽，或者在投料过程中同时通入少量蒸汽，起.4至1:4.0；薯干为1：3.0，通常块，阀，驱碎度不同而不同，一般为：粉状原料为1:3即关闭加料盖，通入蒸影要求能用，同时打开排低温水。蒸煮粉状原料时，水温不宜过高，一般要求在5055。气在8090，尤其是蒸煮含有淀粉酶的甘薯干，原料加水送入不阀，升温时间一同而有差异量。在1520min。n温作用。蒸煮粉状原料时，可先在拌料桶同和粉不汽更除罐内冷空气i直接投料，边投比因原料投料 蒸煮整粒原料时，投完粒响蒸煮质至1:4.0；谷物原料为1:2.8至1：3热时，打开排.0。闭排气内将粉料加水调成粉浆后在料，搅拌生表边通入的真实压的容量大小和投料方法不（2） 或升而后法是：通入蒸汽加气阀，直到排出的气体发白（水蒸气），冷压”，影示的数值，不向响内反 “冷压”的方（3） 内冷空气存在而产压反映罐内空，以防罐温度，造成原并保持23min，。再关所指罐缩能“料蒸煮不透。正确排出力（生压) 投料毕，般4050m气搅拌，以防结投料时间因罐
