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1、日产一吨杏鲍菇工厂化生产可行性报告告#有限限公司二一#年年#月杏鲍菇工厂厂化生产产可行性报告告项目名称：杏鲍菇菇工厂化化生产项目单位：#市#有限限公司项目负责人人：#项目可行性性研究承承担单位位：#可行性研究究总负责责人：# 职称称：#经济负责人人：# 职职称：#技术负责人人：# 职职称：#可行性研究究报告编编写人员员：# # # #第一章 总总 论1.1 项项目概要要1.1.11 项目单单位基本本情况1.1.11.1 概况项目单位名名称：有有限公司司注册地址：项目建设地地点：发展历程：现有产品类类型：主营业务：管理制度：管理模式：人员结构：1.1.11.2 财务状状况1.1.11.3 法人代
2、代表基本本情况1.1.22 项目建建设条件件项目建设地地位于，地理理位置优优越、交交通便利利、环境境优雅、政政策优惠惠，原材材料和劳劳动力充充足，是是进行食食用菌生生产的理理想之地地。项目单位与与大学和和研究所所建立了了稳定的的技术合合作关系系，项目目关键技技术通过过了科技技成果鉴鉴定，项项目技术术成熟可可靠，为为项目提提供了可可靠的技技术支撑撑。项目实施单单位具有有农业产产业化经经营经验验，与省省内外大大型超市市和部分出口企企业建立立了稳定定的合作作关系，企企业实行行现代企企业管理理制度，各各项管理理制度健健全、完完善，拥拥有一支支团结、拼拼搏和勇勇于创新新的团队队，企业业经营状状况良好好，
3、无负负债记录录，为项项目的顺顺利实施施提供了了可靠的的组织保保障。1.1.33 项目建建设方案案项目名称：杏鲍菇菇工厂化化生产项项目建设性质：新建建设地点：建设规模：建设日日产吨吨无公害害杏鲍菇菇生产基基地。技术来源的的可靠性性与可得得性：项项目关键键技术由由大学和和研究所所提供，通通过了科科技成果果鉴定，并并在河北北、辽宁宁、福建建等地成功应用，已已成为成成熟可靠靠技术。进度安排：2011#年1月前完完成项目目可研；2011#年3 月前前完成基基地规划划，48 月完完成基础础设施和和菇棚等等建设，912 月完成基地设备购置、安装和调试；同期进行员工技术培训和菌种培养；201#年12 月全部完
4、成项目建设任务。组织管理方方案：组组成项目目建设领领导小组组，实行行项目管管理制，经经营管理理食用菌菌厂实行行独立核核算，自自主经营营。劳动动管理按按国家劳劳动法和和企业业法规规定，除除承担单单位现有有的人员员和技术术力量外外，在全全国范围内内招聘技技术人才才，其余余技术操操作员工工采取就就地招聘聘。建立立严格的的聘用手手续，所所有管理理人员及及员工必必须与企企业签定定劳动合合同，经经职业培培训，考考核合格格后上岗岗。企业业员工享享受国家家及企业业规定的的待遇，包包括社会会劳动保保险、人人身保险险、医疗疗卫生保保险等。员员工必须须按合同同履行职职责，服服从企业业管理，执执行企业业各规章章制度。
5、1.1.44 投资结结构及资资金来源源项目总投资资600万元，其其中固定定资产投投资#万元元，占总总投资#%，其他他投资#万万元，占占总投资资的#%。运运营流动动资金（含含铺地流流动资金金）#万元元，占总总投资的的#%。建建设期利利息#万元元。资金来源：企业自自筹#万元元，占项项目总投投资的#；申请请农业综综合开发发资金#万万元。其其中无偿偿资金#万万元（中中央#万元元、省级级财政配配套资金金#万元、省省级以下下配套资资金#万元元），有有偿资金金#万元（中中央#万元元、省级级配套资资金#万元元、省级级以下财财政配套套资金#万万元），银银行贷款款#万元。1.2 可可行性研研究报告告编制依依据1.
6、2.11 2201# 年国国家农业业综合开开发产业业化经营营项目可可行性研研究报告编制大纲纲；1.2.22 中共共中央、国国务院关关于扎扎扎实实推推进社会会主义新新农村建建设的若若干意见见；1.2.33 国家发发改委、建建设部联联合出版版的建建设项目目经济评评价方法与参数（第第二版，中中国计划划出版社社，19997 年7 月）；1.2.44 农业部部食用用菌菌种种管理办办法；1.2.55 建设单单位提供供的有关关设计基基础资料料。1.3 综综合评价价本项目以#大大学和#研研究所为为技术依依托，以以调整农农业产业业结构，增增加农民民收入为为宗旨，通通过“公司协会农户”的农业业产业化化模式，建建立
7、日产产1吨的杏杏鲍菇工工业化生生产基地地，符合合国家及及#省农农业产业业政策和和产业布布局，市市场前景景良好，建建设规模模和内容容切合实实际，运运行模式式科学合合理，经经济、社社会和生生态效益益显著。项项目建设设对于提提高项目目单位经经济效益益、促进进当地特特色农业业产业发发展以及及农民致致富奔小小康，具具有重要要意义。第二章 项项目背景景及必要要性2.1 项项目建设设背景食用菌具有有很高的的营养价价值，自自古以来来被人们们列为菜菜中佳品品，已成成为人类类三大食食物来源源之一。食食用菌细细胞中最最主要的的有机物物是蛋白白质、核核酸、碳碳水化合合物和脂脂类。特特别是含含有人体体自身不不能合成成的
8、稀有有或特有有氨基酸酸，具有有高蛋白白、低脂脂肪的特特点。杏鲍菇Plleu rottus eryyngiii QQueii 隶属于于伞菌目目，侧耳耳科，侧侧耳属。杏杏鲍菇以以其“香味浓浓郁似杏杏仁、味味道鲜美美如鲍鱼鱼”而得名名，原产产地中海海沿岸，子子实体硕硕大粗壮壮、营养养丰富、菌菌柄洁白白、菌肉肉肥厚、质质地脆嫩嫩，既可可保鲜加加工，又又可与鱼鱼、肉等等合一烹烹饪，是是近年来来中国重重点开发发的珍稀稀菇种之之一。2.1.11 食用菌菌产业整整体发展展迅猛近年来，全全球食用用菌产业业的发展展速度很很快，每每年以7710%的速度度增长，而而我国年年增长速速度更是是高达220%左左右，并并保持
9、良良好的增增长态势势。由于于食用菌菌尤其是是食药兼兼用的菌菌类具有有高蛋白白、低脂脂肪、高高维生素素、低热热量的特特点，含含有丰富富的无机机盐类和和可食性性纤维素素，富含含氨基酸酸、真菌菌多糖、微微量元素素等营养养成分，对对提高人人体免疫疫力、防防癌抗癌癌、抗衰衰老等具具有明显显的食疗疗价值。食食用菌不不但营养养丰富，而而且味道道鲜美。它它符合联联合国粮粮农组织织倡导的的二十一一世纪天天然、营营养、健健康的保保健食品品要求，因因而倍受受人们的的青睐。食食用菌作作为国际际公认的的健康食食品，在在国内外外市场极极为畅销销，每吨吨售价达达80000300000元元人民币币，价格格看好，效效益可观观。
10、有人人预测221 世世纪的食食品重点点是保健健食品和和功能食食品，而而食用菌菌正是保保健食品品的佼佼佼者，它它无疑具具有广阔阔的发展展前途。目目前发达达国家年年人均占占有蘑菇菇量已达达20 公斤，而而我国仅仅5 公斤斤。随着着人们生生活水平平和科学学膳食意意识的不不断提高高，食用用菌市场场发展潜潜力很大大。因此此，开发发食用菌菌产业具具有广阔阔的市场场前景和和良好的的经济效效益。2.1.22 食用菌菌在我国国设施农农业中占占有重要要地位人工生产食食用菌所所用原料料广泛，可可以将牛牛、马、猪猪及鸡、鸭鸭等畜禽禽粪便及及麦秆、玉玉米秆、稻稻草、稻稻壳、果果树修剪剪废枝等等农作物物农作物物下脚料料生
11、产出出可供人人们食用用的菌体体。同时时经过菌菌丝分解解，使原原来结构构复杂、不不能溶于于水、无无法被利利用的物物质变成成结构较较简单、可可溶于水水且含丰丰富菌体体蛋白的的菌渣，经经处理后后用于养养鱼、喂喂猪可节节约纯糠糠饲料，增增强动物物抗并能能力，获获得增产产。菌渣渣也可用用作农用用肥料增增加土壤壤的有机机质，促促进腐殖殖质和团团粒结构构的形成成，改善善土壤理理、化性性质，提提高土壤壤保水、保保肥性能能，增加加土壤肥肥力，促促进作物物增产，是是秸秆还还田的最最好办法法。此外外。菌渣渣还可用用于生产产沼气，产产气量比比一般沼沼气原料料增长777%。综综上所述述，食用用菌生产产可将种种植业、养养
12、殖业、加加工和沼沼气生产产等有机机结合，综综合利用用、变废废为宝，提提高农业业综合生生产力，符符合循环环经济理理念，在在高效农农业中占占有重要要地位。2.1.33 项目建建设地点点食用菌菌发展背景景2.1.44 项目建建设地点点政府对对食用菌菌鼓励政政策2.2 项项目建设设的必要要性2.2.11 是我国国食用菌菌产业发发展的需需要我国食用菌菌产业得得到蓬勃勃发展的的同时，也也不可避避免的存存在一些些问题，严严重阻碍碍着我国国食用菌菌产业更更进一步步的发展展、壮大大。主要要存在规规模小、品品质不一一，产销销失衡和和市场混混乱等问问题。首首先，由由于我国国食用菌菌主要是是由菇农农来种植植，这样样生
13、产规规模不仅仅小而且且较为分分散，生生产技术术很难规规范，产产品质量量难以保保证。其其次，菌菌种混杂杂、退化化、质量量差，缺缺乏新菌菌种，致致使我国国食用菌菌产品质质量出现现良莠不不齐，档档次低的的现象，很很难形成成规模生生产效应应。而且且我国食食用菌安安全问题题比较突突出，农农药残留留和有毒毒有害物物质残留留严重超超标，安安全标准准体系不不完善，不不能适应应国际市市场对食食品安全全的要求求。20002 年日本本大肆宣宣扬中国国农产品品“农残超超标”，20002 年年仅月月份美国国就扣留留了来自自中国有有害物超超标的蘑蘑菇产品品85批，20003年年春节香香港卫生生部门指指责国内内出口的的香菇
14、全全部含有有致癌甲甲醛，新新加坡、北北美等国国家纷纷纷取消订订单，一一系列事事件加上上国内外外新闻媒媒体的渲渲染，使使得这些些地区消消费量下下降，价价格难以以复原，消消费者信信心受到到打击。因因此，食食用菌产产业发展展的方向向是无公公害、标标准化、集集约化和和规模化化。该项项目的提提出，符符合我国国食用菌菌产业的的发展方方向，是是我国食食用菌产产业发展展的需要要。2.2.22 是培育育壮大地地方特色色农产品品的需要要项目实施地地点发展展食用菌菌的优势势：杏鲍菇不但但营养丰丰富，而而且产量量较高。一一般纯棉棉籽皮或或棉籽皮皮与木屑混合合料，生生物效率率可达660%左左右。杏杏鲍菇属属低温性性品种
15、，出出菇温度为11318。该品品种在国国内外市市场极为为畅销，目目前盐渍渍菇8000100000 元/吨。如如进行工工厂化生生产，周周年供货货，鲜菇菇价格在在100000元元/吨左右右。因此此，项目目拟充分分利用杨杨凌丰富富的农副副产品，建建设“年产3000 吨吨杏鲍菇菇生产基基地建设设项目”，进行行规范化化、规模模化、工工厂化周周年生产产杏鲍菇菇。项目目的建设设对促进进食用菌菌产业发发展，把把食用菌菌作为创创汇农业业、城市市“菜篮子子工程”、扶贫贫产业、农农民发财财致富的的途径，对对促进项项目实施施地乃至至#省食用菌菌生产健健康持续续发展具具有重在在意义。2.2.33 是带动动农民增增收、进进行农业业产业结结构调整整的需要要杏鲍菇等食食用菌产产业的发发展，将将带动项项
