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1、Word格式、可编辑排版酒店采购部工作总结精选16篇 酒店选购部工作总结精选16篇 酒店选购部工作总结 篇1 20_年已经接近尾声，在公司指导和各部门同事的互相帮助下，本部门的各项工作顺当进展。现将工作总结如下： 一、进步状况 1.在总经理的指导下，我部经过几年的招投标磨练，现已可以独立完成全部招投标工作，选购方面对于业务娴熟上可能不及老人阅历丰富，但是经过这几年的熬炼，也日渐成熟，由于干劲十足，承受力量强，很快的把握了选购各方面的业务和学问。 2.选购部严格根据公司的选购管理制度进展选购，竭力掌握选购本钱，按时完成选购的任务。在掌握本钱上，选购部自感有很大的进步，无论是主材还是帮助材料，在选
2、购前都遵循选购流程，对材料进展多家的询价和比照，务求做到以低廉的价格购置到质量更好的产品，材料本钱有所降低。 3.努力的成果。在最短的时间购进优质、优量、按时的原材料，以保证酒店的顺当运营，期间虽然消失过小问题，但在选购部全体人员的努力下，圆满的完成了指导交代的任务，与公司共同战斗，在大大小小的无硝烟的战斗中，选购部全体人员都成熟了许多，也积累了不少专业上的学问以及把握了许多供给商和市场的信息，对以后的工作有很大的关心。 4.选购速度、质量有所进步，与之前相比，这一年的选购速度要比之前相对快速，没有因为选购不准时而耽误消费或遭到消费部的投诉。 5.主动进展供给商，储藏供给商资料等信息，为公司的
3、后续选购工作打根底。 二、存在缺乏 1、阅历缺乏：由于阅历缺乏，有时消费提报的原材料、设备零件等，不能很快的联络到厂商，这说明供给商的信息不是完全的把握，所以在日后的工作中还要加强信息的积累。在工作中还要多跑厂家、多比照，边学习边积累，不断进步选购业务程度。 2、加强选购流程：在日后的选购过程中，更要加强选购流程的掌握，尽量避开先买后报的状况。 3、加强沟通：在日后的工作中还要加强与各部门的沟通、做到随时跟踪库存，确保库存量。 三、努力方向 1、加强部门的业务学习，不断提升业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项选购工作。 2、实时对现有供给商进展评估做到优质、优价以降低
4、选购本钱。 3、严格遵守公司各项规章制度和选购人员的职业操守。 选购部在以后的道路上还有许多地方需要学习和改善，进步空间也很大，我们选购部全体员工肯定会通过自身的努力，把本部门推向一个更高的台阶，为公司做出更大的奉献，成为公司的顽强后盾。 酒店选购部工作总结 篇2 时间飞逝，伴随着新年钟声的敲响，我们即将迎来了20_年。在过去的一年中，我部在董事长的指导下和同事们的协作下，仔细履行职责，遵守公司?员工手册?，根本上按时、按质、按量完成了各项选购工作。获得了肯定的成果，但也暴露了一些问题。现将一年来的主要工作状况述职如下： 一、努力工作，顺当完成各项任务 20_年度，公司选购部人员变动与调整较大
5、，上半年又连续全球化的经济危机，下半年又消失国内市场原材料紧缺和价格暴涨等缘由;造成了选购部工作没有连续性和选购工作的困难，但选购部还是克制困难，勤奋工作，保证了公司消费和出口的需要，全年度共计完成以下选购任务：_ 在以上材料、产品和设备的选购过程中，严格根据董事长要求及比价程序，把握市场价格，到处精打细算，千方百计节省资金，有效的降低了选购本钱。 下半年随着市场形式的变化，多种原材料消失了供给难的场面，大局部原材料价格不断上涨，在不利的状况下，选购部人员主动转变工作方法不怕难，不怕烦，想方设法和供给商沟通，确保原材料不能断供，保证了再手订单的消费，限度的维护了公司的利益。 二、选购过程中消失
6、的问题及处理结果和整改方法 _年度选购过程中不行避开的消失了一些问题，其中最为突出的是印染过程中消失严峻的色差、布面异色、油渍、污迹，运输过程中造成的破损，米数短码，标签内容印错、串标，纸箱唛头印错等质量问题。为了保证质量，尽可能避开消失选购质量问题，准时进展以下几个方面作工作的调整： 经_批准重新严格挑选供给商，对供给商的供货力量，质量保证，价格优势进展评估，让供给商供给牢靠的证据来证明其力量;其中主要措施：保存原有的_加工业务，另选_，用以比照质量、价格和效劳。标签厂、纸箱厂分别选择合_以和现有的供给商比对质量、价格和效劳等。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在
7、选购人员对材料、设备询比价的根底上进展复核，再由采供部经理进一步复核，实行了选购部的两级价格复核机制，然后再传送审计部复核。力求最大限度的掌握本钱，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细节中得到煅练。 三、进一步加强对供给商的管理协调 20xx年采供部进一步加强了对供给商管理，本着对每一位来访的供给商负责的态度，制定了?选购供给部供方信息表?，对每一位来访的供给商进展分类登记，确保了每一个供给商资料不会流失。同时也利于采供对供给商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进展邀标报价之前，对商家进展评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资
8、格。 根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供给商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来对待。因为公司的本钱核心竞争力的表达最主要的来自于公司全部供给商的支持力度，供给商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的本钱核心竞争力的凹凸。房地产和建立行业是个相对特别、独立的行业，供给商圈子相对独立，比方钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供给商。因此采供部必需考虑怎样既能使供给商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供给商能真正全心全意的为东和效劳，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期
9、的安康进展。我们进展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省本钱、降低价格的制高点，为公司的持续安康进展奠定基矗 四、步加强对材料、设备价格信息的管理 20xx年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的方案、询比价都进展了复印留底，保持了信息资料的完好，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、比照。 五、进步部门工作员工的业务素养和责任感 20xx年采供部特殊注意，除组织部门人员进展培训外，还注意在平常的每项详细工作和每个工作细节中不断的进步业务素养，同时反复强调选购人员的责任感，强调每个人对自己选
10、购的材料设备负责终究，保证了对材料、设备有效的追踪。 六、20xx年将详细从以下几方面予以改良： 1、公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程(10个) 房地产企业管理程度的差异最明显的表达在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入标准化的主要标志，公司从标准化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程,从而全面进步公司选购管理程度。 2、制定选购预算与估量本钱。 制定选购预算是在详细施行工程选购行为之前对工程选购本钱的一种估量和猜想，是对整个工程资金的一种理性的规划。它不单对工程选购资金进展了合理的配置和分发，还同时建立了一
11、个资金的使用标准，以便对选购施行行为中的资金使用进展随时的检测与掌握，确保工程资金的使用在肯定的合理范围内浮动。有了选购预算的约束，能进步工程资金的使用效率，优化工程选购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外状况，有效的掌握工程资金的流向和流量，从而到达掌握选购本钱的目的。 3、改良供给商的选择。 在进展供给商数量的选择时既要避开单一货源，寻求多家供给，同时又要保证所选供给商担当的供给份额充分，以猎取供给商的优待政策，降低物资的价格和选购本钱。这样既能保证选购物资供给的质量，又能有力的掌握选购支出。根据我们的规模，供给商的数量以14、建立重要货物供给商信息的数据库。 以便在需要时候能随
12、时找到相应的供给商，以及这些供给商的产品或效劳的规格性能及其他方面的牢靠信息。 5、建立同一类货物的价格名目。 以便选购者能进展比拟和选择，充分利用竞争的方法来获得价格上的利益。 6、选购员根据图纸提早介入询价。 设计图纸出来后，采供部提早介入，争取赢得时间，降低选购本钱。 在20xx年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理阅历，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断进步自身的业务素养和管理程度。使自己的全面素养再有一个新的进步。要进一步强化敬业精神，增加责任意识，进步完成工作的标准。同时我部门盼望公司各个部门出新、特别的想出不断下降本钱和进步效率的方法，并不断的大胆尝试，取其
13、精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼奉献出自己的力气。 酒店选购部工作总结 篇15 伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺当！回首20xx年，在各位指导的指导下，在广阔同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作那么，高标准、严要求，团结和带着广阔食堂员工，为顾客供给了精致的菜肴和优质的效劳；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的详细工作总结如下： 一、经营方面：我在各位指导的指导下集思广益、制定较合理的经营方案。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供给特点，我
14、们推出一些特价菜。等等。 二、管理方面：以人为本，我结合员工实际状况加强素养训练，每天都对员工进展有针对性的厨艺培训，并常常鼓励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以进步，如注意仪表、遵守厨房规章制度等有些员工甚至还开头自己琢磨新菜谱。如今，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还仔细听取前厅员工意见及来宾反应，总结每日出品问题，并在每8例会中准时改良缺乏；我们还常常更新菜谱，动脑筋、想
15、方法、变把戏，确保回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生方面：严格执行?食品卫生平安法?，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必需对各自的卫生区负责，同时，由我进展不定期检查；其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进展定期的温度和湿度测量。我们利用-切可以利用的力气，确保食品卫生平安，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。 五、本钱方面：在保证菜肴质量的状况下，降低本钱，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目的。作为厨师长，我也总结出一些降低本钱的新方法。如：把握库存状况，坚诀执行“先进先出原那么，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无本钱菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低本钱；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把本钱掌握落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关心本钱，从而到达效益化。 综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我
