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1、蔬菜总动员同课异构教案设计及反思一、 活动目标：1、 理解蔬菜，了解其营养价值，教育幼儿爱吃蔬菜，不挑食。2、 蔬菜沙拉的基本做法，激发幼儿的好奇心和求知欲。3、 培养幼儿动手操作水平和创造水平。4、 在品尝中体验成功的喜悦。二、 活动准备：1、 蔬菜若干种：黄瓜、胡萝卜、小番茄、土豆、芹菜、豌豆、香菇等等。2、 教师用厨具，小朋友每人一套幼儿用厨具。三、 活动重难点：1、 理解蔬菜的名称及营养成分。2、 制作蔬菜沙拉的过程。四、 活动过程：（一）幼儿对蔬菜的理解。教师以律动的形式带幼儿进入放有各种蔬菜的活动室。（二）了解蔬菜的营养价值。1、 引导幼儿选出自己喜欢吃的蔬菜。2、 说出蔬菜的名称
2、、形状、颜色及营养。黄瓜：长长的、绿色的、多吃黄瓜皮肤好。胡萝卜：一端尖尖的、橘黄色、多吃胡萝卜眼睛亮。芹菜：绿绿的、纤维多、能够降血压。小番茄：圆圆的、红色、含有丰富的维生素C和矿物质。3、 引导小朋友说说还理解哪些蔬菜。如：菠菜、西葫芦、土豆、茄子、山药、白菜、大青椒、西兰花、芋头、韭菜、豆角、西红柿等。4、 它们都有哪些营养？茄子：丰富的矿物质芹菜：纤维素、降压菠菜：补铁西红柿：维生素C白菜：清热解毒是百菜之王5、 我们怎样烹饪这些蔬菜。炒吃、凉拌、煲汤等6、 今天我们一起来学做蔬菜沙拉。（三）、学做蔬菜沙拉1、 教师把准备的蔬菜用刀切成小块。2、 将切好的蔬菜混合拌匀，放在盘子上备用。
3、3、 给每位小朋友分发适量的调料。4、 把调味料混合均匀搅拌在蔬菜上即可。（四）、师幼一起制作蔬菜沙拉1、教师提示幼儿先少放调味料，尝一尝再放。2、引导幼儿互相品尝，说说如何改进会更好吃。五、 教师小结每一种蔬菜都有自己的营养价值，它们对人体的健康是必不可少的。小朋友们的生长发育也离不开蔬菜，所以我们小朋友不要挑食，多吃蔬菜身体棒！六、 鼓励幼儿把最好吃的蔬菜沙拉送给亲爱的爸爸妈妈！教学反思此次活动，让幼儿了解蔬菜的种类，不同的蔬菜有不同颜色和味道。从小养成多吃蔬菜、不偏食、不挑食的好习惯。幼儿制作蔬菜沙拉既培养了幼儿的动手水平，沟通水平，又让幼儿体验到了制作过程中的快乐。同时还要注意幼儿的个体差异，不要强求千篇一律，教师应给与制作慢的幼儿更多的帮助，增强他们的自信心，鼓励他们积极完成！
