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1、机械机电专业本科优秀毕业设计通过答辩菠萝削皮机的设计摘 要: 面对飞速发展的现今社会，人们的压力越来越大。城市污染日益严重。人类的免疫力面对极大的挑战，各种疾病威胁着人类的身体健康。科学家通过研究证明水果中富含的维生素可以大大提高人体的抵抗力，这使得人们更加喜爱食用各种水果。冰箱的发明已经解决了食物保鲜的问题。剩下需要进步的就是如果更加快速方便的解决一些比较难切削的水果。本设计依靠电动机、螺杆、特殊刀具、链条传动等方式对不同尺寸菠萝进行切削去钉。既方便又安全，适合各种工厂及家庭的使用。关键词：削皮机；螺杆；链传动；刀具Design Of Pineapple Pelling Machine Ab
2、stract:Faced with the rapid development of modern society,peoples increasing pressure.Urban pollution is becoming increasingly serious. The immune system of the human face of great challenge,various diseases threatening human health. Studies have shouwn that fruits rich in vitamin,scientists can gre
3、atly improve the bodys resistance, which makes it more popular to eat a variety of fruits. The invention of the fefrigerator has solved the problem of food preservation. The rest need to progress more quickly and easily solve some of the more difficult cutting fruit. The design relies on the motor,s
4、crew,special tools, chain drive on the different sizes of pineapple cutting to nail. Convenient and safe, suitable for a variety of factory and home use. Keywords：Peeler；Screw；Chain drive；Tool目 录摘要1关键词11前言22菠萝削皮机的研究现状23菠萝削皮机的性能要求24菠萝削皮机的设计方案34.1主要结构介绍34.2刀具结构34.3夹具的设计44.4整机结构55菠萝去皮机的总体及部件结构设计与校核.65.
5、1菠萝去皮机的总体结构设计.65.1.1运动的合成.65.2执行结构设计.75.2.1刀具的选择.75.2.2刀具的结构设计.75.2.3刀具大弹簧的设计.85.2.4刀具小弹簧的设计及计算.95.3传动机构的设计.115.3.1螺杆的设计计算.115.3.2传动装置设计.135.3.4螺杆端轴承的选择与校核.136电机的选择.147菠萝夹具的设计.167.1夹具的设计.167.2轴承选择与校核计算.167.3链条的设计.177.3.1螺杆间的链传动计算.177.3.2键的校核.198菠萝去皮机的电气控制.198.1电气控制设计.198.2电气控制原理图.209 总结.20参考文献.21致谢.
6、22机械机电专业本科优秀毕业设计通过答辩1 前言菠萝别名凤梨、黄梨。16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续产生了许多品种，被称为岭南四大名果之一。菠萝果实品质优良，营养丰富，据分析每100克果肉中含全糖12-16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4-0.5克、粗纤维0.3-0.5克，并含多种维生素，其中维生素C含量高达42毫克。此外，钙、铁、磷等含量丰富。可以说菠萝是最好的水果之一。科学研究表明癌症与人体缺失维生素有很大关系，人类是非常特殊的物种，我们自身无法产生所需的维生素。当我们年龄开始增长，抵抗力开始下降，各种疾病都会找上
7、门来。如果能多食水果补充大量的维生素，我们完全可以抵御很多的疾病。菠萝作为大家非常喜爱的水果之一，它完全可以胜任补充维生素的重任。它不仅富含大量的维生素，而且口感非常的好。但唯一的缺点就是削皮工作比较困难，一般的家庭在购买菠萝的时候都是让卖水果的人削好后拿回家再吃，现今社会空气污染比较严重，大量有害颗粒会附着在菠萝上，食用后对人体造成伤害。所以有了设计菠萝削皮机的想法。2 菠萝削皮机的研究现状 原本我国初级农产品质量比较差，加工增值程度比较低，缺乏一定的国际竞争力。最近几年我国的水果加工业取得了质的飞跃，冷冻水果方面更是占据了我国农产品贸易的重要位置。就现在情况来看，我国的水果加工工业已经具备
8、了相当不错的技术水平和生产规模。随着工业的进步，产品加工质量明显大幅度提高。加工增值程度比以前高了许多，对我国农产品出口起到了拖波助澜的作用。所以加大农产品加工机械的研发是提高出口水平的先决条件。3 菠萝削皮机的性能要求为了安全应尽量应用自动化技术，并保证一定的削皮去钉成功率。整个系统结构稳定，不仅节省时间更要有非常高的安全性。考虑到家用的问题，应尽量考虑它的制造成本。综上所述，这个设计应该满足并具备的性能有以下几点：（1）设计中要注意系统的稳定性和运动的平衡性。（2）保证它的制造成本能让大部分家庭接受，并在这个基础上保证它的使用寿命。（3）保证削皮去钉的成功率，并尽可能的减少材料的浪费。（4
9、）考虑家用的问题，应尽量减小系统运行中的噪音。（5）设计时考虑它的体积大小，不能太过庞大占用家庭空间。（6）整机设计出来后要有一定的改进空间，以防出现问题后整机报废。4 菠萝削皮机的设计方案设计的总体方案是要设计出一种既可以削去菠萝外皮，又可以同时去掉菠萝表面的菠萝钉。这个方案可以达到同时削皮去钉的目的。操作非常的方便，结构比较简单，简易操作的同时又提高了生产效率，并且具有非常高的安全性，不会对操作人员造成任何伤害。拥有比较高的削皮去钉成功率，相比以往的削皮机，在减少浪费上有一定提高，比较大的程度上减少削皮去钉过程中菠萝的浪费，由于特殊的设计结构，它可以应对不同的尺寸的菠萝，不会因为个体差别而
10、降低削皮去钉的效率。考虑到这个设计可能会应用于家庭，所以在选择零部件时考虑到了成本问题，有不错的性价比。 4.1 主要结构介绍这个菠萝削皮机包括电动机、联轴器、传动螺杆、支承螺杆、上夹具、传动链条切削刀具体和下夹具八个主要部分组成。其中切削刀具体是包括了环形固定体、管形活动轴、活动体、削皮丝、去钉刀、小弹簧和大弹簧等多个活动体组成漏斗形开口装置，下夹具用于放置菠萝，上夹具负责将菠萝夹紧。上下夹具保证了菠萝在切削过程中的稳定性。两个电动机一个负责给链传动提供动力，另外一个负责给菠萝提供旋转所需的动力。 4.2 刀具结构这个设计的最重要的部分就是刀具，它设计是否合理决定了削皮去钉工作的成功率，由于
11、菠萝的菠萝的特殊结构，使用单个刀头明显不足以完成削去去钉的工作。设计初期设计出来的刀具是叉状的，刀具内部具有小弹簧以确保刀头时刻紧贴菠萝表面，两个弹簧刀头水平呈一定的角度，这样做的目的是为了在切削过程中两个刀头能负责两个螺旋线，增加去钉的成功率。但设计出来发现稳定性可能会比较差，高速旋转的菠萝会引起这种叉状刀口剧烈震动。根据这种情况，我最终决定还是采用弹簧刀头的设计，但不采用这种呈一定角度的叉状刀头。为了提高刀头的稳定性，我设计了这个环形的刀具，间隔20度角平均分布了13个去钉刀、活动体、环形固定体、削皮丝。每个小刀具均由螺帽进行固定。活动体通过管型的活动轴与环形固定体连接，它的活动轴是空心的腔体，在环形固定体与活动
