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2、。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特殊适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性虫草煲水鸭主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要留意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。冬季咳嗽、气短女性霸王花排骨汤清火润肺、补气，可以常常食用。月经不调，皮肤粗糙的女性红枣乌鸡汤红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特殊适合女性伴侣，对于月经紊乱有肯定疗效，常常食用还能美容呢。压力性头痛的女性天麻乳鸽汤天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特殊好，而乳鸽养分丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性伴侣的青睐。喝汤讲究学问1、
3、感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温柔的西洋参也最好不服用，由于这些油腻的汤简单加重感冒症状。2、女性例假前适合补性温的汤，千万不要由于补的过火导致经血过多。这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周23次为宜。煲汤留意事项：假如想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与欢乐，还要留意以下事项。选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。另外，可依据个人身体状况选择温柔的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会立刻凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般状况下需要三个小时左右。由于参类中含有一种人参皂甙，假如煮的时间过久，就会分解，失去其养分价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的养分也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。第 1 页 共 1 页
