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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑如何学习茶艺 茶道的基础 喝茶始终以来都是我国的传统习俗，但是人们对茶道、茶文化还不是很了解，想要学习茶道的伴侣要知道哪些茶道的基础学问?下面是我细心为你整理的茶道的基础学问，一起来看看。 茶道的基础学问 一、熟悉中国茶 茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循和俭敬美基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。 二、熟悉和应用茶具 要学习茶道，首先就要了解清晰各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领会茶道乐趣。 三、基本手势 学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传
2、统茶道的礼序过程有许多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。 四、备器 学习茶道，肯定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。 五、洁具 煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。 六、泡茶 泡茶，一共有6个步骤，分别为： 1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。 2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫温润泡，不作饮用。 4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，
3、冲泡。不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。 5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。 6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开头品茶。品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。 茶艺的学问 1、茶水比例 一般来说，茶水不应泡得太浓。茶叶的用量应依据不同的等级、不同的冲泡茶具来酌量增减，如细嫩的茶叶用量要稍多;较粗的茶叶，用量则应少些。一般状况下，使用200毫升左右的茶杯冲泡，则只需放3克左右的茶叶，冲水至杯子七八分满即可。 2、泡茶水温 据相关测定，茶叶的等级不同，需要用不同温度的沸水来冲泡，才能更好的浸出茶叶的养分成分。如高级细嫩的茶叶，相宜水温为80-85左右。而对于较粗老的茶叶，则需要用90-100水温开水冲泡。 3、冲泡时间 茶叶的冲泡时间，和茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等有关。茶叶等级高、泡茶温度高、茶量多，冲泡时间宜短，反之则宜长。同时，也可以结合饮茶者的口味来打算。 4、冲泡次数 相关测试显示，茶叶中的各种有效成分，一般冲泡第一次时，能浸出50-55%;冲泡其次次时，能浸出30%左右;冲泡第三次时，能浸出约10%;冲泡第四次时，只能浸出2-3%，因此，总的来说，茶叶冲泡次数，通常以冲泡三次为宜。 茶道的基础_茶道的基础学问第 1 页 共 1 页
