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1、第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质教学目标知识与技能1.了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化2.了解物理性质和化学性质的概念并能分清那些是物理性质，那些是化学性质。过程与方法1.通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理2.用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。情感态度与价值观1.激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性2.培养严谨务实的科学作风。教学重点物理变化和化学变化的概念教学难点物理变化和化学变化的判断教学方法实验探究、归纳总结、补充讲解、练习提高课时安排1课时教学准备试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧
2、杯、铁架台（带铁夹）、研钵、药匙、镊子；胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水教学过程引言我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。板书 第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察
3、变化前后物质的颜色、状态，列表记录。演示实验1-1水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。演示实验2首先展示胆矾晶体蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末提问实验1、2有什么共同特征？以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。板书一、物质的变化（一）物理变化1概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。2特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。演示实验13 由学生描述并记录实验现象两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化
4、铜。演示实验14由学生描述并记录实验现象加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。提问实验3、4有什么共同特征？这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。板书（二）化学变化1概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）2特征：有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。讨论判断一个变化是物理变化还是
5、化学变化应依据什么？练习口答课本第10页1、2。讨论物理变化和化学变化的联系时什么？练习思考课本练习第10页3引入化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。板书二、 物质的性质（一）化学性质物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。讲解例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生
6、锈；小结化学变化和化学性质的联系在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：（1） 木柴燃烧化学变化 木柴能燃烧化学性质（2） 铁生锈化学变化 铁（在潮湿的空气里）易生锈化学性质铁（在干燥的空气里）难生锈化学性质（3） 胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应化学变化 胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应化学性质过渡 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。板书（二）物理性质 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态
7、、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。下面我们就几个重要的物理性质作一简单介绍板书1、熔点我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点； 板书2、沸点把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。物质的沸点随着大气压强的增大而升高。板书3、密度两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出哪是铁，哪是铝。这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。演示实验15讨论与交流氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。课堂小结这节课我们学习了“物理变
8、化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。活动与作业习题1、2、3、4、5板书设计第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质一、物质的变化（一）物理变化1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。（二）化学变化1概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）2特征：有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。二、 物质的性质（一）化学性质物质在化学变
9、化中表现出来的性质叫做化学性质。（二）物理性质 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质1、熔点 2、沸点 3、密度课堂练习：1.下列四种变化中,有一种与其他三者有本质的区别,它是( )A.铁生锈 B.水汽化 C.煤燃烧 D.脂肪酸败2.日常中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是（ ）用汽油洗掉衣服上的油污 用纯碱除去面团因发酵产生的酸味 用大理石作装饰材料 家中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质A. B. C. D.3.日常生活中我们常观察到以下现象：菜刀表面常产生棕黄色的斑点 新鲜萝卜放入泡菜坛中，几天后萝卜变酸了 水果腐烂后发出难闻的气味 把鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面产生气泡 农田里烧麦沤肥，浓烟冲天 点燃烟花可看到美丽的焰火、闻到刺激性气味，现有四位同学就以上现象发表看法，你认为正确的是（ ）A.甲同学认为上述现象不能判断是否发生了化学反应B.乙同学认为上述现象表明变化后都产生了新物质，所以都发生了化学反应C.丙同学认为除了以外，其余都是化学变化D.丁同学认为上述现象确实表明变化后都产生了新物质，但不一定发生了化学反应4.化学变化的基本特征是_，通常表现为_、_、_等。5
