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1、脑梗塞日常饮食要注意什么？ 脑梗塞日常饮食要注意什么？脑科专家向大家推荐一些事物，可以参 考一下。(1) 脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血 液，防止血栓的形成。(2) 脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐 3 克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。(3) 适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白 质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃 一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有 利。(4) 限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。(5) 控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会
2、下降的。(6) 限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪， 烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限 制饮食中的胆固醇，每日应在 300 毫克以内，相当于每周可吃 3 个 蛋黄。脑科专家提醒脑梗塞日常饮食要注意，另外还要配合医生的用药，对 治疗脑梗塞病症是很有帮助的。脑梗塞可以吃哪些菜？ 脑梗塞，包括脑腔梗、脑梗塞、脑栓塞和多发性脑梗塞四个症型。是 多种病因引起的慢性脑血管意外性疾病，具有发病急骤，反复进展的 病变特点。 脑梗塞可以吃哪些菜？专家认为饮食上要多注意：多吃富含纤维的食 物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便、预防便 秘、稳定血糖及
3、降低血胆固醇。选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、 凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调;禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等 胆固醇高的食物;可多选择脂肪含量较少的鱼肉、去皮鸡肉等;全蛋每 周可吃 12 个。奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、 水果类及油脂类等六大类食物，宜多样摄取，才能充分的获得各种营 养素。脑梗塞可以吃包括清淡饮食调节，功能康复训练，中西药物的合理并 用，高血压、高血脂等危险因素的合理控制这样一种综合治疗，是尽 快改善脑梗塞患者的症状，降低脑梗塞高复发率的最佳治疗方案 脑梗塞患者吃什么好 一、脑梗塞食疗方。1. 葡萄汁、芹菜汁各1 份，温开水服用，每天2-3 次。20 天为一
4、疗 程。使用于中风、高血压病人。2. 葵花子，早晚 1 把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服 30 天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。3. 清萝卜汁，每天 30 毫克，日 2 次，连用 10 天。适用于伴有血压 增高的中风病人。4. 白木耳或黑木耳 30 克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸 1-2 小时，加 入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、 冠心病均有治疗作用。5. 绿豆 100 克，海带 50 克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。 具有降低胆固醇的作用。6. 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。7. 花生米适量，加醋泡 7 天后，每
5、天早晚各服花生米 10 粒，有一定 降血压作用。8. 香蕉 2 只，去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日 2 次，连服数日。 对中风伴有便秘者有显著疗效。9. 冬瓜 100 克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好 处。10. 苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。11. 黄豆 60 克，煎服，对中风腿抽筋有治疗作用。12. 芝麻 15 克，捣烂，同蜂蜜 30 克调和，每天早晨空腹服一剂， 分三次服，连服 1 星期，对中风便秘者，有治疗效果。13. 常食新鲜柚果汁，能降血糖。适用于中风伴血糖高者。14. 山楂肉 15 克，水煮熟，果饮并食。日1 次，连服 1 个月。有山 楂干切片，煮水代
6、茶饮。亦有效。适用于中风、冠心病、高血脂症者。15. 每日进醋 5-10 毫升，或用醋泡花生米一昼夜，每日晨起吃 10 粒。1 星期为一疗程。适用于中风伴高血压者。16. 每晨空腹进糖醋大蒜 1-2 粒，并喝少许糖醋汁。适用于中风伴有 高血压及高血脂症者。17. 每次 1 只鲜苹果，每日 2 次，可常服。适用于中风伴有高胆固醇 血症者。18. 大枣 10 枚，芹菜根 60 克，煎水常服。适用于中风伴有高胆固 醇血症者。19. 黄豆及大豆制品，连服 8 星期，可使血液中之胆固醇含量明显下 降。20、鲜猕猴桃，或其果汁制品，具有降低胆固醇及甘油三脂的作用， 对中风者有好处。21、黑木耳 6 克，用
7、水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓 和抗血小板聚集。22、芹菜根5 个，红枣10 个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆 固醇作用。23、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑 梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。24、生食大蒜或洋葱 10-15 克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和 抗血管硬化的作用。25、脑梗塞病人饭后饮食醋5-10 毫升，有软化血管的作用推荐食疗 方剂。 主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。 菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。 饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。 汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。 告诉你脑梗塞如何饮食脑梗塞患者首先能要得到及时的治疗，
8、在此基础上配合食疗，会有 很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜 蔬菜切成细末，水果压汁频服。如脑梗塞患者超过 24 小时不能进食 者，可给鼻饲维持营养。日常饮食应注意： （1）限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂 肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等， 要限制饮食中的胆固醇，每日应在 300 毫克以内，相当于每周可吃 3 个蛋黄（2）控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是 会下降的。（3）适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋 白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要 吃一定量的豆制
9、品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞 有利。（4）限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。（5）脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐 3 克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。（6）注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄 酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和 吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好 处。（7）脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释 血液，防止血栓的形成。脑梗塞患者吃什么水果比较好 脑梗塞的患者吃什么水果好？以下介绍会给你答案： 木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元
10、素，能软化血管。 草莓： 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢 血有很高临床价值，对高血压有一定功效。 猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质， 含多种微量元素、维生素，尤其 Vc 和硒含量丰富，长期食用，可降 血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺 血性脑血管病，脑动脉硬化。杏： 食用杏仁对心脏有保护作用。西瓜： 西瓜汁富含 VA、B、C 和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、 谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤 维等，对高血压有很好作用。柿子：柿叶含大量VC,具有降压、保护心血管作用。柿子中含维 生素较一般水果高
11、，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一 种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常 食用，可预防心血管疾病。核桃： 生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。石榴： 软化血管。枣： 辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。脑梗塞最好不要吃哪些食物1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食， 可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成， 最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油 脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全
12、脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、 肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不 宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的 摄入；忌食过多酱、咸菜等。3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有 热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管 腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。据 调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。1、各种杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水 果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。 香菇：性味平。具有补气益
13、胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆 固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营 养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。 芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固 醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。 山楂：具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以 泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。2、可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少 胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。3、长期饮用混合奶（鲜牛奶 600 毫升，浓米汤 350 毫升，鸡蛋 2 个，白糖 50 克，香油 10 克，以及盐 3 克）4、为预防便秘， 应多 吃一些富含纤维的食物，如青菜、芹菜、韭菜及水果等。5、要维持体内有充足的水，使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前晨 起时，饮12杯温开水。6、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及 豆制品，以供给身体所需要的氨其酸
