《碳源、氮源及其他条件对vb c发酵影响的研究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《碳源、氮源及其他条件对vb c发酵影响的研究（70页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、摘要摘要本论文研究了碳源 氮源 温度 等因素对维生素 产生菌发酵的影响并进行了补糖 补氨 以及丙酸对发酵影响的研究 其主要研究内容有以下几个方面碳源的筛选实验结果表明碳源 是 发酵的最佳碳源 培养基中起始 浓度对发酵产素的影响实验结果表明 培养基中 的含量对菌体的生长有较大的影响 在不同水平的 加量实验中 随着培养基中起始 浓度的增加 对数生长期的菌体生长速率逐渐下降随着 浓度的增加生物量经过了一个由低到高再到低的变化过程发酵单位也经过了一个类似的过程 但与生物量的变化规律有所不同 同时 当培养基中 起始浓度达到 以上时会对菌体的生物量和发酵单位产生抑制作用发酵过程中补加 对发酵的影响实验结果
2、表明 补加 对发酵单位上升有促进作用 这种促进作用可能有两方面的原因 可能是由于生物量的增加而产生的可能是过程中较低的 浓度解除了其对 合成的代谢反馈抑制从而使发酵单位上升当 浓度维持在 左右时并维持 小时对发酵单位提高最为有利 氮源的筛选通过对氮源进行筛选得出氮源 是 发酵的最佳氮源 发酵过程中补加氨水对发酵的影响实验结果表明 在一定的时期内补加氨水对发酵单位的上升有促进作用 补加时间过长会导致发酵单位的下降对氮源 的成分进行初步分析氮源对的发酵单位有很大影响 不同来源的 对发酵的影响也不一致我们对其造成这种影响的原因进行了初步分析氨基氮变化规律对发酵过程种氨基氮的变化规律进行了研究 表明初
3、始 浓度和接种量的不同对氨基氮的变化有较大的影响I温度及 对 发酵的影响摘要研究了温度及 对菌体生长和 代谢的影响前体添加时间和添加量对 发酵的影响及其它添加物对 发酵的影响丙酸对 发酵的影响丙酸作为 合成中的代谢产物 其产生对菌体的生长和 代谢有不利的影响关键词维生素 碳源氮源补料丙酸IIAbstractAbstractIn this work, we studied the effect of carbon resource, nitrogen resource,temperature, pH and other factors on fermentation and researched
4、 the influence ofsupplemented A, ammonia and propionic acid on VB12 production.1. Screening of carbon resourceThe result showed that carbon resource A was the best for VB12 fermentation.2. The effect of initial concentration of A on fermentationThe results showed that initial concentration of A dras
5、tically influenced thebiomass and biosynthesis of VB12. With the increase of initial concentration of A, thegrowth rate decreased during exponent phase, and the biomass changed from lower tohigher and to lower again. And the same change to the biosynthesis of VB12. Wheninitial concentration of A was
6、 7% or beyond, the biomass and VB12 production wasrepressed.3. The influence of supplemented A on VB12 productionThe experiment results showed that supplemented A could promote VB12production, and the promotion effect may be caused by the increase of biomass or theelimination of feedback inhibition
7、to VB12 biosynthesis. When concentration of A wassustained about 4% and was maintained about 20-30h, fermentation titer wasimproved largely.4. Screening of nitrogen resourceThe results showed that nitrogen resource B was the best for VB12 fermentation.5. The influence of supplemented ammonia on VB12
8、 productionThe result showed that supplemented ammonia was beneficial to improve thebiomass and fermentation titer of VB12. But if the feeding time was beyond 90h andlast the whole period of fermentation, the fermentation titer fell.6. Analysis of the components of nitrogen resource BNitrogen resour
9、ce B from different firm had different effect on VB12fermentation. We analyzed the content of protein and the kinds and the content ofamino acids of B in order to find the cause that led to the difference. But the resultsIIIAbstractdid not tell the difference.7. The change of amino nitrogen vs. time
10、We studied the change of amino nitrogen vs. time. The results showed that initialconcentration of A and inoculums quantity both had influence on the change of aminonitrogen.8. We also researched the influence of temperature and pH on the growth and thechange of A. And the effect of VB12 precursor on
11、 the VB12 fermentation9. Other additional components on the VB12 fermentation was studied too.10. propionic acid on the VB12 fermentationThe results showed that propionic acid had bad effect on VB12 fermentation.Key words vitaminB12, carbon resource, nitrogen resource, fed-batch, propionic acidIV第 1
12、 章 文献综述第 章文献综述所谓维生素 是指动物体内物质代谢所必需的要素 是基于生化功能的各种各样物质的总称 植物一般都有合成维生素的能力 微生物中合成维生素能力随着种属的不同而有较大的差异 可是具有合成能力的微生物并不少 细菌中既有合成维生素能力的菌株 也有为了生长繁殖必须由外界供给维生素的菌株 酵母能合成几乎全部的维生素霉菌有合成大部分维生素的能力超过 种以上的各种维生素不但化学性质完全不同而且在生物合成途径上也看不出它们的联系 到目前为止 大部分维生素的生物合成途径还没有完全研究清楚然而多数已能用化学的方法进行合成利用微生物进行维生素工业生产的优点 是能够比较容易选择性地得到化学合成有困难的物质 或一种有异构体的化合物 至于维生素生产采用化学法还是微生物法则应根据各种具体情况而定微生物能产生大量维生素的例子有用三孢布拉霉（）好食脉孢菌（ sp.）等生产胡萝卜素（原维生素 ）用阿舒假囊酵母
