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1、糖尿病的饮食指南糖尿病作为代谢性疾病，在临床上具有较高的发病率，糖尿病患者需要进行 长期的饮食控制，针对于糖尿病患者来讲，饮食习惯直接影响患者的病情改善情 况，米饭、水果的食用不能过量，并且要禁食糖类食物，糖尿病患者的饮食一直 被视为患者与家属关心的话题。基于此，本文主要对糖尿病患者的健康饮食进行 探讨，仅供有关人士参考。峯陀萬野集誉品少量娄if应注总 五个要点1.饮食原则糖尿病患者首先需要秉承的饮食原则为少食、不食增加患者血糖含量的食物 如汽水、蜜饯、蜂蜜、糖果等含糖量高的食物应摒弃，并且也要控制淀粉的摄入 量，少食土豆、玉米、烧麦等食品。其次，控制盐类、油脂的摄入量，否则会增 加患者的体重
2、，其中肥胖患者心血管疾病的发生率远超常人，所以控制患者油脂 的摄入量至关重要，在日常生活中应少食肥肉、核桃、花生等高油脂类的食物， 在对食品进行烹饪时，需要用植物油代替动物油，在烹调时，提倡选用水煮、清 蒸、红烧的方式，在控盐的过程中，则要对味精、鸡精、咸菜、泡菜的含量进行 控制。最后需要对饮食方案进行合理的调配，每个患者的情况具有较大的差异， 所以应该依据患者的情况，对饮食方案进行科学的调整，在能量搭配上，要以维 持患者的理想体重或者低于患者的理想体重为主，蛋白质含量与总能量相比，应 为总能量 1/3，每日多摄入的脂肪不能超过 30%。如果患者的病情稳定，保障一 日三餐科学分配即可，如果患者
3、容易出现低血糖，则要增加进餐次数，每日进餐 5-6 次即可。1.饮食食谱糖尿病患者的饮食食谱中适宜含有荞麦面、玉米面等五谷杂粮，或者选用蔬 菜、粗粮、低淀粉等食物作为主食。并且要适当的增添豆制品，豆制品中含有丰 富的维生素、蛋白质，甚至一些豆制品中含有不饱和脂肪酸，糖尿病患者食用豆 制品，可以降低血清胆固醇、甘油三酯的含量，当前提倡患者食用鱼、大蒜、苦 荞、桑叶等食物，鱼、大蒜等食物中含有硒元素，由于糖尿病患者的发病缓慢， 病程较长，硒作为微量元素，针对糖尿病患者可以起到治疗作用，这主要是由于 硒元素具有抗氧化的功能，可以将自由基消除，将其应用在糖尿病患者中，可以 对内分泌代谢以及胰岛素自由基
4、的防御功能改善，并且硒元素可以避免血液过于 粘稠，降低血栓的发生风险。苦荞应用在糖尿病患者中，可以将患者的血糖、血 脂降低，增强患者的机体免疫能力，所以针对糖尿病、高血压、高血脂都具有一 定的治疗作用，苦荞是一种食品，却具有保健品、药品的疗效，并且苦荞中含有 芦丁，可以对血管进行软化，发挥清热解读、活血化瘀的疗效，所以提倡将其作 为糖尿病患者的饮食食谱。桑叶中含有丰富的生理活性物质，其中常见的有氨基 酸、纤维素、维生素等，可以有效的降低患者的血压水平与血糖水平，并且具有 抗衰老的作用。除此之外，桑叶与苦养一样，可以将自由基清除，确保胰岛素B 细胞的完整性。1.饮食注意事项许多糖尿病患者在发病后
5、，认为食用主食会使自身的血糖升高，这是一种错 误的观点认知，主食作为碳水化合物，不仅不会使患者的血糖快速上升，同时也 可以向患者的体内补充能量，所以患者不能摒弃主食这一主要的营养来源。除此 之外，在患者的饮食中，需要秉承着少食多餐、细嚼慢咽的原则，依据患者的病 情进行饮食方案的调整，如果患者过于肥胖，需要严格的控制患者的饮食，如果 患者的体型消瘦，可以适当放宽饮食。综上所述，患者的饮食习惯直接影响病情的改善效果，为了更好的控制患者 的病情发展，需要从饮食原则、饮食食谱、饮食注意事项等方面进行分析，从而 避免患者的病情恶化，保证患者的身体健康。参考文献：1胡一宇，黄丽华.糖尿病患者饮食教育的研究现状J.中华护理杂志,2013,48(06):555-557.
