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1、百合【别名】山百合、药百合、野百合、喇叭筒、岩百合等。【科属】为百合科百合属植物。【概述】百合食药兼优，以鳞茎供食用或药用，具有润肺止咳、清心安神等功效。主治肺热咳嗽、痰中带血、烦躁失眠、神志不安、鼻出血、闭经等症。也是润肺止咳的副食品，主产于湖南、四川、河南、山东、河北、安徽、江苏、福建等省。全国南北各地均有栽培。【形态】多年生草本。株高70 150 厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成，下部着生须根，茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。叶互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。花大、白色、漏斗形，单生于茎顶；茹果长卵圆形，具钝棱。
2、种子多数，卵形，扁平。花期5 8 月，果期8 10 月。百合属多种植物的鳞茎均可作百合供药用，常见的有：山丹、细叶百合、卷丹、麝香百合、西北百合等。【习性】 性喜温暖湿润环境，稍冷凉地区也能生长。能耐干旱，怕火热酷暑，怕涝。对土壤要求土层深厚，疏松肥沃，排水良好的夹砂土或腐殖质土。在半阴半阳、微酸性土质的地块上生长良好。偏碱性及过粘、低洼易积水之地不宜种植。忌连作。前作以豆科、禾本科作物为好。【繁殖】以采用鳞茎、鳞片、珠芽繁殖为主，亦可种子繁殖。1 鳞片繁殖。百合收获后；选择生长健壮、无损伤和病虫危害的大鳞茎，切去基部，留下鳞片，晾干数日。在整好的苗床上按行距15 厘米开横沟，沟深7 厘米左右
3、，然后每隔3 4 厘米摆入鳞片1 块，顶端朝上，栽后覆土厚3 厘米，盖草保湿。不久即由愈伤组织分化出小鳞茎，当年生根，第2 年春季即可萌发成幼苗。再培育2 年，地下鳞茎个重可达50 克左右。每亩需种鳞片150 公斤左右。2 小鳞茎繁殖。百合老鳞茎在生长过程中，能从茎轴上长出多个新生的小鳞茎，于秋季收获时，大鳞茎供药用，小鳞茎可作繁殖材料。随收随种，在整好的苗床上，按行距25 厘米左右开横沟，深7 厘米。然后，每隔6 7 厘米，像排大蒜那样地摆入沟内，栽后覆土3 厘米，上撒一薄层火土灰，盖土与畦面齐平。第2 年春季出苗后，加强田间管理，秋后即可收获，选个重50 克以上的作种栽。50 克以下的小鳞
4、茎留床继续培育。亦可于秋后挖起砂藏，留待翌春栽种。3 珠芽繁殖。百合类药植如卷丹、沙紫百合等，常在上部叶腋间长有珠芽，可摘下作繁殖材料。当夏季花谢后，珠芽已成熟即将自行脱落前，及时摘下，与2 倍的清洁细干砂混拌均匀，贮藏在阴凉、干燥、通风的屋内。于秋季9 月中、下旬取出播种。播时，按行距20 厘米在整好的苗床上开横沟，沟深3 5 厘。然后，按每沟条播100 粒，均匀地撒入沟内，覆细土厚2 3厘米，畦面盖草保湿。当年能生根，而且珠芽变白、增大。翌年春季出苗，揭去盖草，加强幼期管理，培育至秋季收获，即可获得1 年生小鳞茎。然后再按照小鳞茎进行繁殖。4 ，种子繁殖。9 10 月采集即将成熟的蒴果，置
5、通风干燥的室内晾干、后熟。数日后处理出种子，随即进行秋播。若为翌年春播，则要将种子与3 倍的湿砂层积贮藏。翌春清明后，筛出种子在整好的苗床上，按行距10 15 厘米开沟条播。沟深3 厘米左右，宽5 7 厘米，然后，将种子均匀地播入沟内，覆盖一层薄土，畦面盖草，保温保湿。幼苗出土后，加强苗期管理，培育3 年后，即可收挖，大的提供商品，小的留作种用。【种植技术】1. 选地整地。宜选择地势高燥、向阳、土层深厚、土质疏松、排水良好的夹砂土或腐殖质壤土种植；山区，可选半阴半阳的疏林下或缓坡地种植。选地后，于栽种前深翻土壤25 厘米以上。结合整地，每亩施腐熟厩肥或堆肥2000 公斤、过磷酸钙25 公斤作基
6、肥，另加50 地亚农0 . 6 公斤，同时翻入土内，进行土壤消毒。然后，整细耙平作宽1 . 3 米高畦或平畦，畦沟宽30 厘甲四周开好较深的排水沟，以利排水。2.栽种。以秋栽为好。南方于9月下旬至10月上旬；北方于9月上旬进行。栽前，选择上述繁殖方法所取得的小鳞茎，以鳞片抱合紧密、色白形正，无损伤、病虫危害的为好。选后，将种茎用2 福尔马林溶液浸泡15 分钟进行消毒，取出晾干后下种。在整好的畦面上，按行距25 厘米开横沟，深约12 厘米，然，每隔15 厘米（株距）摆入小鳞茎（种栽）1 个，顶端向上，覆细栽正栽紧，搂平畦面，盖一层落叶，上用枯枝压紧，于翌春发芽时揭去。每亩用种量150 200 公
7、斤。【田间管理】1 中耕除草、施肥。栽后第2 年，于春季齐苗后进行第1 次中耕除草，宜浅锄，不要伤鳞茎。结合除草，追肥1 次，每亩施用腐熟人畜粪水1000 公斤、过磷酸钙20 公斤加堆肥800公斤混拌均匀，于行间开沟施入，施后盖土。第2 次在5 月开花前结合中耕除草，每亩施入腐熟饼肥水500 公斤、过磷酸钙20 公斤加堆肥800公斤拌匀于行间开沟施入。第3 次于7 月花后，结合除草再追施1 次磷、钾肥，用量稍大，方法同第1 次。每次施肥应避免肥液与种茎直接接触，以免引起鳞茎腐烂。2 摘蕾。除留种地外，于5 6 月现蕾时，及时剪除花葶，使养分集中于鳞茎生长，有利增产。3 排灌水。百合怕涝，夏季高
8、温多雨季节以及大雨后要及时疏沟排水，以免发生病害。遇干燥天气，应及时灌水。【病虫害及其防治】 1.叶斑病 危害茎、叶。叶片受害出现圆形病斑，微下陷，随着分生孢子的大量出现，病斑变为深褐色或黑色，严重时叶片枯死。茎部出现病斑后，使茎秆变细。严重时腐烂倒苗而死。 防治方法：1选无病鳞茎作种，种前鳞茎用新洁尔灭或福尔马林消毒；2及时疏沟排水，降低田间湿度，保持通风透光，增强植株抗病力；3发病前后，喷1：1:100波尔多液。或65%代森锌500倍液，每7田1次，连喷34次，并可兼治鳞茎腐烂病。 2.病毒病 为全株性病害。叶片出现黄绿色相同的花叶，表面凹凸不平，并有黑色病斑，造成叶片早起枯死，株植生长矮
9、小，严重时全株枯死。多由病毒侵染造成。 防治方法：1选用抗病品种，选择无病母株留种，2及时喷药消灭传毒昆虫，如蚜虫、种蝇等；3增施磷、钾肥，促进植株生长健壮，增强抗病力。 3.蚜虫 夏初发生。吸食嫩茎、叶的汁液，使植株枯顶，影响生长，病传染病害。 防治方法：用40%乐果1000倍液喷杀。 4.种蝇 由叫根蛆。以幼虫危害鳞茎，最后腐烂，严重时地上植株枯死。 防治方法：1土壤进行消毒；2用90%敌百虫800倍液浇灌根部，兼治地老虎。【采集加工】1. 采收 应于移栽后的第二年立秋前后，当茎叶枯萎时，选晴天挖取。除去泥土、茎秆和须根，将大鳞茎提供商品，小鳞茎留作种用。2. 加工 先将大鳞茎剥离成片，按大、中、小分别盛放，洗净泥土，沥干水滴。然后，投入沸水中烫熟一下，大片约10分钟；小片57分钟，煮至边缘柔软，背面有极小的裂纹时，迅速捞出，放入清水中漂洗去粘液，立即薄摊于晒席上曝晒，未干时不要随意翻动，以免破碎。晚间收进屋内平摊晾干，切勿叠放。次日再出晒，晒两天后可翻动1次，晒至9成干时，用硫磺熏蒸，再重复晒至全干。遇阴雨天则可用温火烘干。【产量与质量】1 产量 一般亩产鲜百合8001000公斤。折干率20%左右。2 质量 以肉厚、色白、质坚、半透明者为佳。
