《《西式食品鉴赏》课程作业-1011学年第一期.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《西式食品鉴赏》课程作业-1011学年第一期.doc（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、西式食品鉴赏课程作业一、作业题目请按要求选择下列一题目进行综述：1.葡萄酒与欧美社会文明（学号尾数为1或者6者）2.咖啡在世界政治历史上的作用（学号尾数为2或者7者）3.从奥尔梅克文明到现代巧克力（学号尾数为3或者8者）4.葡萄酒中的新旧世界与葡萄酒品质（学号尾数为4或者9者）5.漫谈花式咖啡（学号尾数为5或者0者）6.啤酒的起源与发展史（学号尾数为6或者1者）7.葡萄酒的品质与鉴赏（学号尾数为7或者2者）8. 西餐礼仪概述（学号尾数为8或者3者）9. 欧洲的巧克力文化（学号尾数为9或者4者）10.星巴克与咖啡文化（学号尾数为0或者5者）二、要求综述以电子打印稿形式于2010年11月11日前由
2、各系课程负责人统一交到2教6楼动科系学生工作办公室王飞老师处。电子文档以下列方式进行命名：“姓名-班级-西食作业”。统一交到各系课程负责人后，负责人对全系作业进行打包并以下列方式命名：“系别-西食作业”，发至电子邮箱。三、评分标准1.综述字数控制在20004000以内；（10分）2.按照规定题目进行写作，能合理引用参考文献（不少于五篇）及网络信息，观点清晰，层次清楚，逻辑严谨，文笔流畅；（50分）3.综述格式能按要求写作；（40分）具体要求:采用A4纸书写。应有以下内容并符合下列次序：（1）标题；（2）作者姓名、所在系及班级、学号、联系电话；（3）中文摘要及关键词（要在300字以内，关键词35
3、个）；（4）正文；（5）主要参考文献（含引用网站的地址）；排版具体要求参见附件。附件 西式食品鉴赏课程作业排版规范详解 欧洲的巧克力文化张XX XX系20XX级XX专业X班 学号：XXXXXXXXXXXX 联系电话：XXXXXXXXXXXXXXX摘要： XX. 关键词：XX. 就像中国人的茶文化一样，欧洲的巧克力文化为人们津津乐道。. 参考文献编号 姓名.文章题目文献类型.出版社，出版年份，（第几期）：页数.编号 网址（文献顶格，连续编号，宋体，五号，单倍行距。引用格式按照西师学报要求，请注意标点符号）各系课程负责人联系方式：水产系 张 佐 男 C-702 13075433721 QQ：664
4、585303水产系 靳联娟 女 A-719 13677641871 QQ: 1259616884商贸系 康德斌 男 C-208 15223038753 QQ;979528496商贸系 张 馨 女 B-403 13983755301 QQ:394962886动科系 尹 悦 女 B-614 15086656965 QQ：1203597449动科系 陈 稼 男 C-401 13399880466 QQ：371579808信管系 王 超 男 C-317 15223038684 QQ: 522781113信管系 唐 瑞 女 B-305 15086940204 QQ：283610028动医系 代先进 女 A-620 13677642007 QQ:413392965动医系 石 林 男 C-606 15223037310 QQ：840910176
