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1、厨师聘用协议书厨师聘用协议书招聘方（简称甲方 )：_受聘方（简称乙方）： _甲方聘请乙方为我校厨师，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。第一条 协议期限协议生效期限从 _年_月_日起至 _年_月_日止。第二条：工作内容、乙方负责为学校教师、学生提供用餐，教师一日三餐，学生一日两餐。2、早晨给学生加工鸡蛋。3、每天为教职工水壶灌满开水。4、负责厨房食品的安全、卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正。5、应尽职尽责，菜品、食品花样合理。在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。第三条：劳动纪律第1页共2
2、3页、乙方应遵守甲方制定的各项规章制度，严格遵守劳动安全卫生，操作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。、如乙方终止协议，必须提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方赔偿甲方损失。第四条：劳动报酬乙方月工资为：元 / 月第五条：其它本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。甲方（签字）：乙方（签字）：XX-2-25第二篇：厨师聘用协议书11厨师聘用协议书招聘方：简称甲方受聘方： _（协议制职工）简称乙方。根据中华人民共和国劳动法和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。第一条 协
3、议期限第2页共23页协议生效期限为年月日起至年_月日止。第二条 : 甲方的权利和义务1、甲方提供必要的设施，场地及厨师的工装。2、甲方有权对乙方的管理进行全面监督。3、甲方对乙方工作中失误有权提出限期整改，直至终止合同。4、甲方有权根据经营情况对乙方的管理进行具体的指导。5、甲方的员工手册及各种规章制度均适用于乙方，本协议规定部分除外。6、甲方应按协议时间支付乙方劳务工资，不得无故拖欠。7、甲方为乙方提供与甲方经营相适应的工作条件和环境。8、甲方有权在后厨安排学员或实习人员，并责成乙方管理。9、如乙方调整聘用人员或安排学员必须经甲方同意。10、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，限
4、令整改，并做出相应处罚.11、甲方授予乙方与工作相应的职位和权力。第三条：乙方的权利和义务1、乙方有权拒绝使用不符合食品卫生和质量标准的原料。2、乙方负责处理餐厅后厨的日常管理。3、乙方保证平时毛利率不低于53%(上下可浮动 2)，成本内容包括原材料、调料等费用。第3页共23页4、乙方应保证各种食品达到质量要求，符合食品卫生法，由此造成的责任或意外事故由乙方负责，造成经济损失的，应承担主要责任。5、后厨餐具、器皿由乙方清洁消毒.6、乙方应保证上菜速度，严格按上菜规范出菜。7、每周推出一个新菜，换季节应更换菜单及推出应季系列菜肴。8、因客人投拆或质量检查发现以下问题者，乙方应承担相应责任： （1
5、）因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜 100%的损失；（2）因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的，乙方应全额承担经济损失。（3）乙方因加工失误造成的损失，应按原材料价格全额赔付甲方。9、后厨应有完善的规章制度，值班员工必须能承担相应工作。10、乙方应保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，人员使用情况及相关资料统计报人事备案。11、因乙方聘用工作人员形成的一切责任由乙方负责及赔偿由此造成的经济损失。12、非正常使用损坏的设施、设备由乙方负责维修及负担费用（正常使用下因设备问题造成厨师人员的伤害，双方协商解决）。第4页共23页13、乙方请假（正常休假人员除外）人员每天不得超
6、过2 人，超过 2 人或主要岗位人员请假，乙方应外请技术人员顶岗，费用自理。14、乙方对厨房卫生及食品卫生负责有全部责任，如因工作不力卫生部门检查中被处罚的，应承担主要经济损失（设备因素除外）。第四条：劳动纪律1、甲方应根据劳动法和有关规定，制定本餐厅各项具体规章制度。2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本餐厅相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。第五条：劳动报酬1、/ 月，试用期为一个月，试用期工资元/ 月，若乙方
7、通过试用期则甲方承诺在第二个月补足乙方试用期工资。另：装修筹备期按100元每天计算，装修筹备期原则上不超过四十天。2、乙方每月工资由甲方于次月日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。第5页共23页3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及住宿安排（甲方只负责提供住房房租费用，其它生活方面的如水电费用等自理。第五条：劳动纪律1、如乙方终止协议，必须提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲
8、方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。第六条：其它1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。3、根据甲乙双方约定，乙方愿意前半年从每月工资里用1000元作为甲方的风险保证金，合同期满后甲方无条件退还该费用，若乙方在合同期有违背合同约定事项，甲方除了按合同约定处理外，另保证第6页共23页金将不予退还。若乙方在合协议期内无违背协议情况
9、，甲方除了按约定退还乙方风险保证金，还将予乙方所交风险保证金金额按银行利率的五倍奖励。4、据甲乙双方协商，乙方每月保底工资为￥ 6000元，大写：陆仟元整。若甲方每天平均销售额达到 7000元，则每月给予乙方 700 元大写：柒佰元的奖励，达￥ 8000元则每月给予乙方 800元（大写：捌佰元）奖励，以此类推，去零算整，上不封顶。甲方：乙方： （签字）身份证号码：户口所在地地址：日期：日期：第三篇：厨师聘用协议书协 议 书甲方：法定代表人：甲方地址：乙方：家庭住址：身份证号码：为了更好的建立发展合作关系，经甲、乙双方充分协商，对劳务事宜达成一致意见，具体条款如下：第7页共23页一、承包形式（劳
10、务）：1、甲方任命乙方乙方及所属人员在酒店工作期间，薪资关系隶属于饭店 ,乙方配备工作人员的有关证件办理及个人所得税等均由乙方自理，甲方不予承担，乙方上岗人员必须办理健康证，如工作满一年且无重大过失的员工，公司给予报销。2、工资采用厨师承包制，乙方负责组织后厨人员共计名，灶头组名，打荷组名，墩头组名，蒸灶组名，冷菜组名，厨师长名，总计工资合计元 / 月。其中工资分为基本工资和岗位工资，基本工资占95%，岗位工资占 5%，岗位工资参与考核评审，上述工资计算以乙方人员进驻甲方所在地之日起至完成工作任务离开甲方酒店之日止。3、乙方在基本工资的基础上，每月完成营业额基数为万元，每月营业额基数达到万元，
11、并保证出品菜肴的正常毛利率，按提成作为厨房的奖金，上述基础营业额的基数达到万元以上，并保证出品菜肴的正常毛利率，按以上营业额超出部分提成作为厨房的奖金，奖金于当月工资一起发放。例如菜肴营业额万元即（）（）= 元整。4、承包期限暂定年（从年月日至年月日止）。合同期满后若需续签，甲乙双方需提前1 个月商谈并签定。二、人员组成：1、 乙方组织的后厨队伍，必须结构合理，定岗定责，确保甲方所需的业务骨干厨师人员。第8页共23页2、乙方组织的厨师队伍，必须受甲方的统一管理及监督，并填写好入职人员登记表，经甲方审查合格后，方可上岗。3、由于菜品更新，乙方技术人员的交流更换必须经甲方同意，方可实行。三、工资的
12、支付（均为税后）：1、甲方工资的发放，甲方应按协商的月结算制发放工资，实行下发薪制，每月 15 日定时发放（如遇周末或节假日甲方有权予以顺延）。2、甲方按协议将每月工资总额人民币发放方式乙方必须遵守酒店相关领用制度，需厨师长申报每月工资明细，由人事部审核，总经理签字，并由厨师长带领到财务部签名确定领用。3、乙方有义务将每月厨房员工的工资实收比例数额通知甲方。四、权利和义务：1、甲方的权利和义务：1、甲方应做好各种日常工作的配合，尽可能为乙方的厨房经营管理提供和创造良好条件。2、甲方应为乙方提供良好的工作条件，免费食宿条件和生活环境，不干涉其工作时间以外的正常社会活动自由。3、乙方须接受甲方领导和监督，乙方如有违反相关店规店纪，甲
