有机蔬菜种植基地实施方案

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1、精品文档有机蔬菜种植基地实施方案一 : 有机蔬菜种植基地实施方案有机蔬菜种植基地实 施方案经过大约半月时间的考察,把南部山区几乎转了个遍 包括东边 彩石的部分地区,总觉得还是去南部山区比较顺 一些; 考虑到每份土地面积不是很大 ,农活也不会很多,即 使认种的社 员周末去管理,半小时就能把活全部干完,剩的 时间可去周围看一下 ,因此在地点选择上尽可能景点多一 些,或景色美一些;综合各方面因素还是觉得柳埠周围比较 合适,路途 不远,路况良好,交通也方便; 现在有几个问题 需要解决: 1、如何在有限的土地上实现不同蔬菜的轮作既 能使经济效益最 大，又能避免同一种属作物连作引起的土 传病害，这个问题需

2、要请相 关专家论证。 2、因为种植的 果菜是自然条件下栽培，故没有反季节的。秋天 可以种植 大白菜、萝卜等秋季作物，冬初收获；间作大蒜、葱、波菜、 洋葱等越冬蔬菜，来年4-5 月份收获；2-3 月份可间作土豆 等早春蔬 菜；之后移栽西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、 云豆、豆角等作物， 知道中秋节前。这里面最大的问题是 如何分配种植面积，根据目前掌 握的情况，一般来说，3-5 口之家，20 平米基本就能保障蔬菜供应。 3、如何使社员 “物超所值”“宾至如归”，既能使花的钱把比 市场上的消 费真正经济，又能使产品真正有机，更重要的是软件。 先精品文档 把备选地点的情况介绍一下：离柳埠大约8 公里，

3、周围有九 顶 塔、四门塔、门牙等景区，附近有三座小型水库，备选 地是其中的一 个水库边上，土地大约50 多亩，水库已经有 人开发了旅游项目，但 因为经营原因已撤，留有建筑若干， 包括三层楼一座，凉亭、餐厅、 垂钓等设施齐全，现被当 地人廉价租用来开饭店，人气不旺。照片发 上来请大家提 建议。上游的水库，去的时候正在改建泻洪闸 周围的景色 目标-麦地 已开发的部分建筑及凉亭 水库 建筑与垂钓 设施 蔬菜有机栽培技术 现代农业普遍使用化肥、农药、除 草剂以及植物生长调节剂，这 大大增加了农作物产量，但 也带来了环境污染等问题多年使用化学物 质的结果，使生 物天敌锐减，病虫、杂草抗药性增加，有机农业

4、被子 认为 是缓和生态系统破坏的一种有效途径。在我国，有机食品的 生产 虽然起步晚，但发展比较快。随着人们生活水平的提 高和环保意识的 不断增强，有机食品的消费必将进一步促 进有机农业的发展。本文仅 就蔬菜的有机栽培作一简要的 介绍。一、园址选择 有机栽培是一种不用化肥和农药的生 产方式，栽培过程中其他情形的 污染也应注意，所以园区 的选择很重要，一般选择土壤、空气、水源 没有污染的地 块，并且土壤质地要好。 二、栽培措施 1、品种选择 有机 蔬菜的栽培避免使用农药，虽然蔬菜在栽培过程中不可避免 遭受 病、虫的侵袭，然而由于蔬菜种类繁多，不同种或品种的蔬菜对病虫 害的抗性有很大差异所以栽培前可

5、根据当 地病虫发生的有关资料记 载，尽可能的选择对病虫害抵抗 力较强的蔬菜种类和品种。 2、土壤处理 有的园地由于连 作多年，土壤中某种病虫害可能非常严重，这样可采 用土 壤长期浸水的方法，也可采用土壤消毒法或深耕曝晒，但注 意避 免使用化学消毒剂。 3、肥料的使用有机栽培需要使 用大量的有机肥料，以逐渐增养土壤优良的物理、化 学性 状，从而有利于蔬菜根系的生长以及微生物的繁殖。肥料可 分为 基肥和追肥两种。基肥多在蔬菜种植前施用，一般叶 菜类多在全园撒 施后播种或定植；行植蔬菜可按行距条施 整地作畦后定植。基肥主要 包括家畜粪、绿肥、豆饼以及 工厂未经污染的有机废物。绿肥 在我国曾得到普遍推

6、广， 但应注意沤制绿肥的原料应未经农药污染。 追肥一般适用 于生长期较长的蔬菜，因施用固态肥料效果较慢，通常 追 肥以液态有机肥为主，施用方法一般是将豆类或豆饼磨细后 加水开 沟施用。 三、病、虫、草害防治 1、栽培防治 一 般使用的方法包括土壤管理、轮作、选用抗病品种等。土壤 管理以 浸水或翻耕为主，浸水可消灭害虫卵、幼虫或蛹。 轮作是常用的方法， 一般以水旱轮作或豆科作物与其他作 物轮作效果较好。 2、物理防治 该方法主要有遮掩、捕杀、 诱杀等方法。遮掩法包括搭设塑料防护网、 果实套袋等； 捕杀法就是人工捕促卵、幼虫或成虫；诱杀法可利用黑 光精品文档 灯、性芯及糖醋液等方法。 3、生物防治

7、 生物防治是利用 有益微生物进行病虫防治的方法。生产上 应用的有寄生性 昆虫中的寄生蜂、寄生蝇，捕食性昆虫中的草蛉、瓢 虫等。 此外还用枯草杆菌、放线菌等拮抗微生物直接或间接抑制病 菌。 4、杂草防治 杂草防治可沿用人工锄草的方式或者在 行间种植生长快的绿肥作物 以抑制杂草生长。农业的发展 带给人们更多的财富和文明，同时大量的化肥、农药、 除 草剂等化学物质的使用也污染了自然环境，给我们的生命带 来威 胁，保护生态环境，实现农业可持续发展成了迫切的 要求，有机蔬菜 就是在这种背景下应运而生的。发展有机 蔬菜生产，为人类提供安全、 优质、营养、健康的蔬菜， 是一项得民心、顺民意的农业工程，具有

8、广泛的推广价值 和极强的生命力。一、有机蔬菜的概念 有机蔬菜是指在蔬 菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草 剂和生 长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自 然 规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术， 协调种植平 衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机 认证机构鉴定认可，并 颁发有机证书的蔬菜产品。它是人 类在经历了能源、环境、食品安全 危机后，大力提倡和发 展的、超越了现代农业思想的一种新的农业生 产模式。它 只有在生物学、生态学发展到一定程度、在人们认识到人 与 自然的关系只有协调起来才能促进人类的进步与发展之后，才可能 得到认同和推广。二、有机蔬菜生产基

9、地的选择 依 据欧共体有机农业条例EU2092/91有关条款规定和OFDC认 证要求， 项目组选择在仙游县西北部山区石苍乡高阳村和 东北部山区钟山镇 柿岭村建立了8000 多亩有机蔬菜基地， 基地的土地是完整的成片地 块，有机基地与常规地块交界 处设置了明显标记，并按OFDC认证机 构的要求设置了长度 为8 米的隔离带。基地属多年弃耕的稻田或天然 山地，土 层深厚，土质疏松，部分为草炭土，耕性好， 无重金 属和农药残留等有害物质，田园周围没有工厂等污染源，大 气 环境良好，灌溉用水为洁净的山泉水，属天然无污染水 源。基地经德 国BCS有机保证有限公司进行常年的实地考 察、检查、审核和督查， 现

10、已通过评审认证。 三、蔬菜有 机栽培技术 1 、品种选择 在有机蔬菜种植的初始阶段，因 得不到已获认证的有机蔬菜种子，我 们选择使用了未经禁 用物质处理的常规种子。在生产上，根据以往的种植经验， 选择适应当地的土壤和气候 特点，且对病虫害有抗性的蔬 菜种类及品种，基地栽培的主要蔬菜品 种有青江白小白菜、 丰抗70 大白菜、日本青首萝卜、绿带子西兰花等。 2、制 定有机蔬菜轮作计划 轮作是指同一块地上有计划地按顺序 轮种不同类型的作物和不同类 型的复种形式，在向有机农 业转化过程中，轮作是首先要解决的问题， 只有解决轮作 问题，才能摆脱现代农业严重依赖的农业化学品，实现 有精品文档 机农业的生产

11、，所以轮作是有机栽培的最基本的要求和特性 之一。 无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮 作。这是因为： 轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用 地和养地结合起来，改善土 壤理化特性，增加生物多样性， 使土地肥力和土壤环境逐渐改善。 免除和减少某些连作所 特有的病虫草的危害。合理轮作换茬， 因食物条件恶化和 寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一 及迁移 能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主 植 物而不能继续繁殖。轮作还可以促进土壤中对病原物有 颉抗作 用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。 制定 科学、合理的轮作计划，首先要考虑病原物的寄主范围，然 后再 考虑哪些

12、作物轮作，其次要考虑作物轮作的年限。基 地根据这一原则， 在进行不同类型蔬菜轮作的基础上，每 年安排一茬豆科作物或绿肥进 行轮作。 3、清洁田地 对田 地的环境进行彻底清理并深翻晒白，在生长季节拔除病株、 摘除 病叶、病果、卵块等，作物收获后彻底打扫清洁基地， 将病残体全部 运出基地外销毁或深埋，保持田间卫生可以 有效地减少越冬或越夏有 害生物数量，以减少病害基数。 4 配套栽培技术 通过培育壮苗、起高畦栽培、秸秆覆盖、肥 料调控、植株修剪等技术， 充分利用光、热、气等条件， 创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。 5、肥料使用在土壤肥力测定的基础上，因地制宜，示范堆肥、有机肥使

13、用技术， 示范土壤诊断施肥技术，形成有机 蔬菜的定量施肥技术体系。 有机农业提倡使用有机肥，而 强调不施任何化学肥料。生产基地均严 格执行有机农业操 作规程，使用矿物质肥料如硫酸钾、钙镁磷肥、氯 化钙等； 使用经 OFDC 认证的“利江”有机肥和自己堆制的符合有机 蔬菜生产要求的腐熟有机肥，充分利用发酵、翻堆等来消除 和降解堆 肥中可能存在的化学农药、化学药品、病菌、虫 卵和杂草种子等，堆 肥时间一般控制在 3 个月以上，这样 可以使堆肥充分腐熟，符合有机 蔬菜生产要求。在生产实 践中，通过种植一茬豆科作物或绿肥来提高 土壤中氮素的 含量。另外还采用菜籽饼、堆肥浸出液及生物肥料来施 肥。 在施

14、肥方式上，重施基肥，基肥一般占 80%，早施追肥，适 时喷 施叶面肥，以促进作物健康生长，抵御病虫害的侵袭。 肥料的使用方法。施肥量：在有机肥使用时要保证用量充足， 否 则由于有机肥本身氮磷钾含量低，有机蔬菜不可避免的 会出现缺肥症 状。针对有机肥有效养分含量少和前期释放 缓慢的特点，在生产上我 们利用 EM 微生物菌来补充和加速 养分的积累和释放，促进有机蔬菜 对养分的正常需求。一 般每亩施有机肥 3000-4000 公斤，追施商品有 机肥100 公 斤。施足基肥：将施肥总量80%用作基肥，结合耕地 将肥料 均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。巧施追肥：在蔬 菜 长至 3-4 片叶时进行，可

15、开沟条施或开穴穴施，亦可将肥料 均匀撒 到菜地，并及时浇水。 6、病虫草害防治 有机蔬菜 在生产过程中的病虫草害防治要坚持“预防为主，综合防治” 的原则。在分析植物病虫害环境三者相互关系的基础上 运用各 种农业调控措施，创造有利于植物生长发育而不利 于病虫害繁殖的环 境条件，压低病原数量、提高植物抗病 性、减少虫害的基数。通过选 用抗病品种、高温消毒、合 理的肥水管理、轮作、保护天敌等农业和 物理措施，综合 防治病虫草害，把病虫草害控制在经济阀值以下。 通过病 虫害调查和预测预报试验，形成蔬菜病虫害的预防体系。示 范 生态环境调控技术、生物防治技术、诱集技术等非化学 综合防治技术， 将预防技术

16、与治疗技术相结合，形成病虫 害预防和治疗综合技术体 系，减少化学农药的使用量。在 实践中总结出了“六字”综合防治法，分别是避、诱、封、 工、准、药。病害防治选用石灰石、硫磺、波尔多液、醋、 高锰酸钾等来防 治蔬菜多种病害，此外还探索了不少新的 途径，如应用小苏打+植物 油的混合液防治白粉病，用浓度 10的鲜牛奶悬浊液防治黄瓜白粉 病。虫害防治。提倡通 过释放寄生性、捕食性天敌来 防治虫害，使用植物性杀虫 剂苦参碱来防治虫害，使用性诱剂、糖醋 诱虫、黄板诱蚜、 防虫网和佳多牌频振式杀虫灯等来防治虫害；在虫 害较严 重的地块，可有限制地使用Bt制剂等。杂草控制。主要是 采用人工方法，也有通过采用限制杂草生长 发育的栽培技精品文档 术控制杂草，提倡使用秸秆 覆盖除草。还可喷施酸度4% 10% 的食用酿造醋，不但可以消除杂 草，更有土壤消毒的 效果，在杂草幼小时喷施效果较好。禁止使用基 因工程产 品和化学除草剂除草。 四、有机蔬菜质量控制与技术培训 在生产有机蔬菜中，全面应用HACCP原理和按照OFDC的质 量跟踪系 统的要求，加强对有机蔬菜