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1、餐饮新店开业篇一：某餐饮品牌新店开业推广方案 某餐饮品牌新店开业推广方案 一、 市场及环境分析 1品牌现状分析 M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但M品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，
2、方能在休闲餐饮行业占据一方市场。 2新店环境分析 M品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧临地铁江南西站出口，于2021年4月29日正式开业。虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已有大家乐、棒！约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。 M品牌店处地铁转入口50米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。 二、 推广目标 鉴于市场环境及M品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括： 1通过科学合理的整
3、合传播方案，提高目标受众对M品牌品牌的认知度； 2结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对M品牌的友好度； 3为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。 三、 推广策略 1线上线下，立体宣传； 在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。2互动沟通，人气为先； 有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。 3媒体组合，软硬兼施； 硬广虽然关注度有限，但在目标受众集
4、中的媒体投放配合制作精美的页面，对于初入市场的M品牌品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体记者第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。 4优惠方案，引爆消费。 在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费？只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。 四、 推广方案 1活动主题：鳗鱼美食抢鲜尝 活动目的：通过免费试吃进行宣传口碑 活动时间：正式开业第一至三天 活动地点：M品牌江南西店 活动内容 活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费即可免费领取价值10元的鳗鱼小吃1份，每日奉上2021份，送完即止。 2活动主题二：智趣达人齐齐秀 活动目的：借助互动
5、游戏吸引人气，令M品牌品牌形象在参与中深入人心 活动时间：正式开业第一至三天 活动地点：M品牌江南西店 活动内容 活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费只需完成M品牌LOGO智趣拼图，即可免费领取价值12元的超酷多用公仔1个，每日限量1000份，送完即止。3活动主题：百万大礼惠羊城 活动目的：为消费者提供实实在在的优惠以促进销售 活动时间：正式开业50天内 活动地点：M品牌江南西店 活动内容 活动期间在广州派发价值2021000的优惠套餐，并且，到店惠顾任一食品加5元即可得价值25元魔幻变色杯1个，礼品数量有限，送完即止。 五、 宣传媒体 1可乐杂志 11开业当周封面通栏硬广宣传，借助可乐杂
6、志购买点展示一周，令受众第一时间关注M品牌； 12开业当周1/2版硬广宣传，封面通栏及硬广的组合应用，更有利于打造品牌形象； 13开业第二周记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。 2广州地铁报 21开业前三天连续三版刊登四分之一版广告（位于单数版版面右下角）。此举旨在强化读者记忆，迅速树立品牌形象，让读者不停看到“M品牌”的宣传，形成另一种冲击力。 22开业当天刊登1/2版M品牌新店开业硬广，结合连续三天的重点提示极利于品牌传播。（如周六日开业则提前至周五，因羊城地铁报周末不发行。） 23开业第二周发布羊城地铁报记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。 3大众点评
7、网 31开业当月M品牌电子优惠券在大众点评网上线。 32在大众点评网购买“江南西”搜索关键词一个月。 33在新店开业一个月内组织一次网友试吃活动。 4钱库41开业当月在钱库发布电子优惠券。 5当店派发 51在开业前后一周在M品牌江南西店派发20210份优惠单张。 六、 现场流程 七、准备工作 八、费用预算篇二：餐饮新店开业常见问题及应对策略 餐饮新店开业常见问题及应对策略 一、出菜慢 预防或改善措施 1、在规划厨房功能区或和设计厨房人员工作路线时，应尽量考虑到厨房操作流程的合理性和空间的合理性，以及传菜区域和路线的合理性，员工传送单据路线的合理性，避免高峰时堵塞。 2、制定详细的某餐饮品牌新店
8、开业推广方案 某餐饮品牌新店开业推广方案 一、 市场及环境分析 1品牌现状分析 M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但M品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，方能在休闲餐饮行业占据一方市场。
9、 2新店环境分析 M品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧临地铁江南西站出口，于2021年4月29日正式开业。虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已有大家乐、棒！约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。 M品牌店处地铁转入口50米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。 二、 推广目标 鉴于市场环境及M品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括： 1通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对M品牌
10、品牌的认知度； 2结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对M品牌的友好度； 3为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。 三、 推广策略 1线上线下，立体宣传； 在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。 2互动沟通，人气为先； 有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。 3媒体组合，软硬兼施； 硬广虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面
11、，对于初入市场的M品牌品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体记者第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。 4优惠方案，引爆消费。 在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费？只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。 四、 推广方案 1活动主题：鳗鱼美食抢鲜尝 活动目的：通过免费试吃进行宣传口碑 活动时间：正式开业第一至三天 活动地点：M品牌江南西店 活动内容 活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费即可免费领取价值10元的鳗鱼小吃1份，每日奉上2021份，送完即止。 2活动主题二：智趣达人齐齐秀 活动目的：借助互动游戏吸引人气，令M品牌品牌形象
12、在参与中深入人心 活动时间：正式开业第一至三天 活动地点：M品牌江南西店 活动内容 活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费只需完成M品牌LOGO智趣拼图，即可免费领取价值12元的超酷多用公仔1个，每日限量1000份，送完即止。 3活动主题：百万大礼惠羊城 活动目的：为消费者提供实实在在的优惠以促进销售 活动时间：正式开业50天内 活动地点：M品牌江南西店 活动内容 活动期间在广州派发价值2021000的优惠套餐，并且，到店惠顾任一食品加5元即可得价值25元魔幻变色杯1个，礼品数量有限，送完即止。 五、 宣传媒体 1可乐杂志 11开业当周封面通栏硬广宣传，借助可乐杂志购买点展示一周，令受众第一时间关注M品牌； 12开业当周1/2版硬广宣传，封面通栏及硬广的组合应用，更有利于打造品牌形象； 13开业第二周记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。 2广州地铁报 餐饮新店开业
