《成都七中食堂食品统配送服务方案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《成都七中食堂食品统配送服务方案.doc（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、成都七中食堂食品一致配送服务方案为进一步增强全县中小成都七中食品卫生安全管理，规范成都七中食堂食品原料采买管理，严防发生食品中毒或食源性疾病的发生，确实保障广大学生和教职职工的身体健康和生命安全，文山市绿达蔬菜销售有限公司特拟定本方案。工作目标：在全县一致要求框架下，以成都七中为单位，依据各成都七中实质，成立地区性的大宗食品原料一致配送体制并有效展开工作，以进一步规化全县中小成都七中食堂食品原料采买管理。促使全县中小成都七中食堂的规范化管理，保证学生在校就餐的安全、营养、价廉，促使全县中小学学生的健康成长。一、配送产品介绍：大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳制品等其余品种。二、配送食品的
2、内容及标准：1、大米一定切合GBl354-2009大米标准，获得食品生产允许证，具有产品查验报告，在保质期内，有QS标记。2、食用油一定切合GBl5352003标准(大豆油)，获得食品生产允许证，拥有产品查验报告，在保质期内，有QS标记。3、面粉一定切合GBl35586标准，获得食品生产允许证，拥有产品检验报告，在保质期内，有QS标记。4、成都七中食堂副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等一定获得食品生产允许证，拥有产品查验报告，在保质期内，有QS标记。5、学生饮用奶一定切合云南省“学生饮用奶计划”暂行管理方法中对学生饮用奶质量标准。学生饮用奶的质量及其表记应
3、履行国家标准GB一54082一1999灭菌乳和GB77181994食品标签通用标准的规定，应采纳切合GB/T69141986生鲜牛乳收买标准规定的原奶生产，不得用还原乳生产。每份奶的单件包装净含量应采纳】80毫升、200毫升、250毫升等规格，净含量负误差切合国家规定。6、配送的鲜肉类一定在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有动物产品(B) 检疫合格证明；冷冻肉类一定向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构存案。7、蔬菜在配送前一定采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数目等，经县(或乡镇)农产质量量安全看管站进行农药残留检测，检测合格
4、并出具农药残留检测合格报告单后，方可采收配送。三、保证配送食品蔬菜质量的举措：(1) 在与成都七中食堂签署食品蔬菜配送合作协议中，由成都七中食堂和我们共同拟定食品蔬菜配送质量标准书；(2) 我公司接到成都七中食堂配送定单后，由公司采买职工分类采买或向和我公司签署购销协议的农民专业合作社订购，将组织的食品蔬菜由分拣人员按食品蔬菜配送质量标准书分拣包装并分类入库储藏。(3) 因为蔬菜生产的季节性、地区性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织娇嫩，含水量高，易腐化变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由公司职工分拣入筐后，快速将其拉入保鲜冷藏库房储藏，在由我公司详细负责配送各单位的配送主管查验合格后才送往成都七中食
5、堂；(4) 我们配送的蔬菜经由成都七中食堂的质量监察员查收。(5) 配送价钱组成及报价说明书：配送价钱包括蔬菜的收买价钱、分拣运输的消耗和搬运运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们公司的毛利等方面。在拟定配送价钱的过程中，依据蔬菜行业的各样特别性，我们主要采纳随行就市的原则主要采纳由供给商按期（周报、旬报、月报）报价、采买方核价的方式进行（当有分歧的建议时，两方议价磋商解决）。四、本次配送计划客户服务策略1、成立服务挽救预警系统。化解顾客诉苦的最正确机遇是在事先，以预防为主，挽救为辅，即在问题出现前预示到问题马上发生而予以防止。2、鼓舞和指引不满的顾客投诉。物流服务供给者要设计方便
6、顾客投诉的程序，以鼓舞和指引顾客投拆。还应鼓舞不满意顾客中“缄默的大多半”说出他们的不满，利用这些信息发现潜藏的危机和问题的本源，实时改良。3、快速解决问题。当发生服务失误时，公司作出反响越快，服务挽救成效会越好。服务人员一定在失误发生的同时快速解决，防止服务失误扩大并升级。五、确立配送路线：正是因为配送运输特有的特色，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，因此一定在全面计划的基础上，拟定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，往常把汽车作为主要的运输工具。选择驾驶经验丰富的驾驶员配送，这也是整个配送网络优化的重点环节。合理确立配送路线就是经最少的环节，以最快的速度把食品蔬
7、菜运至成都七中食堂，以保障成都七中食堂的正常运转。六、配送安排：1、时间安排：准时拣货、检测、发货。2、运输安排：安排保鲜货车进行较远距离配送，选择最短的路径的并依据蔬菜不可以的碰撞的特色，选择路况最好的运输路线。七、付费方式：成都七中订购的蔬菜、副食品、肉类等，每次送货附上送货单，最后按月结算，这样循环。八、服务流程：签署合同确认价钱下订单组织货源质量检测配送查收服务反应结算。九、服务意义1、解决果农、菜农的收入问题，逢迎三农的热门，切合政府的菜篮子工程要求；2、在中国食品安全成为热门争议的大背景下，绿色果蔬保证广大师生身体健康；3、公司需要大批的配送工，司机等，利于缓解就业问题。十、点对点
8、服务经过初步剖析，我以为中国的发展需要兼备城市和乡村，这类兼备是自然而然的，中国十五亿人口中有九亿农民，除掉在城市务工的部分城市不行缺乏的农民工，在乡村的农民是有能力和条件经过精耕细作为城市供给高质量农产品的，并且这也是解决中国就业问题的有效门路，不过当今的农产品流通模式造成了目前农民不种地的现状。农产品大多半收益被中间环节所赚取，农产品市场杂乱，农民收益菲薄，市民不可以有效鉴别农产质量量，即便花高价钱也不可以买到高质量的农产品。只有经过点对点的农产品输送服务，从头成立一种互相相信的制衡体制，让城市和家村形成更为密切的关系网络，我们经过预约的数目确立田户应供给的农产品数目，这样能够有效解决蔬菜的保鲜期问题。尽最减少中间流通环节，提升农民收入从而提升农产质量量。十一、安全第一、责任为先在必定的规则前提下，经过必定的检测设施能够检测出农产品的质量和能否含有农药残留，假如农药残留高出了国家标准，立刻停止此批蔬菜的运输。着重农产质量量，经过配送使健康绿色蔬菜实时送到成都七中食堂，让广大师生能轻松体验健康绿色蔬菜的无负担美味，让您轻松订、健康煮。在我们脚踏实地的努力之下，希望大家都能吃到清净健康的绿色蔬菜食品。文山绿达蔬菜销售有限公司二一四年七月三十天
